Üzleti terv café - egy példát, hogyan kell megnyitni a nulla - üzleti ötlet

Itt nézd meg egy cikket, hogyan kell megnyitni egy kávézóban, amit tennie kell, milyen dokumentumok elkészültek például egy olyan üzleti terv, hogy kinyissa.

Ha úgy dönt, hogy nyit egy kávézó, fontos a kezdetektől, hogy megismerjék a meghatározó fogalmak, feltételek, valamint mérlegelni erejüket és képességeit. Mint minden más esetben, itt fontos bölcs és helyes megközelítés még „lefektették.”

Először is, meg kell tudni, hogy a világos különbség kávézók éttermek és más helyeken a közétkeztetés. Az étterem kínál ügyfeleinek a legmagasabb szintű kényelmet és szolgáltatást, valamint gazdag választék a különböző ételek, amelyek gyakran nagyon nehéz, és szükség magas szakmai készség a szakács. Ezen kívül minden étteremben, szemben egy kávézó, saját specialitásokat.

Többek között igényeknek tett, hogy a művelet az étterem, egy szabadalmaztatott jelölés berendezések és egyéb kellékek, egyedi belső, stb Mindez természetesen igényel sokkal több erőfeszítést a karbantartási és jelentős beruházásokat a nyitó.

Ami az ipar, sok a fenti pontok egyszerűsödnek. Alapvetően a látogatók jönnek a kávézó snack, egy csésze kávé édesség és a chat a barátságos légkört, így néhány fontos feladat nem szükséges.

üzleti terv

Bemutatjuk a figyelmet a részletek INGYENES készen például az üzleti terv a kávézó vendéglátás. A fájl felsorolja az összes megközelítő adatok és számítások, amelyek szükségesek az Ön számára a nyitó.

Szintén az archívumban tartalmaz vizuális megjelenését úgy, hogy gyorsan felmérni képességeiket.

Hogyan kell megnyitni egy kávézó „nulla”?

Így tartjuk a pontokat az összes információt, hogyan lehet megnyitni egy kávézó a semmiből, és meg kell nyitni.

tervezés

Az első lépés a nyitó egy kávézó - tervezi az időben, hatálya és a költségvetést. Ha nem biztos abban, hogy mennyit lehet túlélni az étterem, és nem tudja meghatározni a jövedelmezőség, nehéz beszélni valami. Ezért az első lépés az, hogy pontosan tudja, hogy mennyi pénzt hajlandó befektetni a projekt megnyitásához és fenntartja azt. Más szóval, meg kell egy minőségi üzleti terv és az érintett szakértők segít létrehozni azt.

egészségügyi normák

Minden a szabályok, amelyek foglalkoznak egészségügyi normák intézmények által előírt szabályok SanPin 2.3.6.1079-01. Azt tervezi, hogy nyissák meg a kávézó „nulla” csupán az egészségügyi normák! Semmilyen esetben ne próbálja, hogy illeszkedjen a befejezte projekt számukra. Sajnos ritkán van, hogy megfeleljen egy ilyen megközelítés a tulajdonosok az ilyen létesítmények. E szabályok betartása elsősorban szeretet és tisztelet az ügyfelek, ami viszi a pénzt.

Engedélyek és egyéb dokumentumok

Hogy elkerüljék a felesleges problémákat, akkor tudnia kell előre, hogy milyen dokumentumok szükségesek megnyitni egy kávézóban.

Itt egy alap listája papírok, össze kell gyűjteni, és helye:

• engedélyt vállalkozás telepítési (ebben az esetben egy kávézóban) bizonyos területeken;
• a bérleti;
• igazolás az állami nyilvántartásba;
• orvosi vizsgálatok eredményeit az egész személyzet;
• dokumentumot a teljes tiszteletben tartása mellett a helyiségek szükséges egészségügyi szabványok (kibocsátott alapján az előző három dokumentumok);
• által kiadott engedély tűzvédelmi hatóságok;
• engedélyek kereskedési aktivitás egy bizonyos területen, és ha azt akarjuk, hogy eladja az alkohol és dohánytermékek.

A fenti dokumentumok listáját a kávézó komolyan megijeszteni akik kezdeni a saját üzleti, mert, mint tudjuk, a volt Szovjetunió, nem sok minden változott mind a bürokrácia és a korrupció. Itt is, mint mondják, mindenki használja a készségek és a kommunikáció, de a dokumentumfilm alkatrész, hogy ne mindig sikerül.

gyakorlati kérdések

Nem polcok őket, meg kell vigyázni előre, hogy mit gépek fogja megvásárolni a konyha és a nagyterem, valamint a teljes technikai felszerelés a jövőben kávézó.

Ami a konyha, fontos, hogy azonnal vegyék figyelembe, hogy a megbízhatóság a berendezés függ a nagy részét a cég sikeréhez. Ha az egyik vagy másik ok miatt nem sikerül, vagy hogy a termelési szerkezet változatlanul jár a felfüggesztés a munkafolyamat, az ügyfelek elégedetlensége, valamint egy kávézó, viszont alacsonyabb nyereséget.

Ugyanez vonatkozik a helyes kiválasztása a legfontosabb pontok a munkaterület, amely összeköti a konyhai személyzet szolgálja.

A következő lépés - a kiválasztás megbízható beszállítói termékeket. Itt az egyensúly fontos, hogy ne mentse a minőség (mert ez attól függ közvetlenül az élelmiszerek minőségét szolgálják és a hírnevét a kávézó), de nem fizet az extra pénzt lehet költeni más célokra.

És végül, de nem utolsósorban nagyon, a kiválasztás a menedzser és konyhai személyzet. Szükségtelen hangsúlyozni, hogy ez ne csak a szakemberek, hanem a becsületes és tisztességes emberek, akikre támaszkodhatunk semmilyen, még extrém helyzetekben. Azt is meg kell kész arra, hogy azonnal motiválni és ösztönözni a személyzet, hogy elkerüljék elégedetlenség és a kapcsolódó problémák.