Mik mikrotápanyagok 1

Nem titok, hogy a helyes táplálkozás egyik legfontosabb eleme az egészséges és hosszú életet. Ez elősegíti a fizikai és szellemi fejlődését segíti, hogy egészséges maradjon és energikus, könnyebb megbirkózni a stresszel és más negatív hatások a környezetben. Ezért a hibákat az építőiparban a diéta, állandó hiány alapvető makro- és mikroelemeket is lehet az egyik fő kockázati tényezője a betegségek a szervezet munkáját.
Makrotápanyagokkal (fehérjék, zsírok és szénhidrátok) hagyományosan fizetett egy csomó figyelmet a tudósok és a sajtót. De körüli vita szükségességét részesülő kiegészítőket tartalmazó mikroelemeket, minden nem szűnik. A mai napig, a tudományban egyre nagyobb az érdeklődés a vitaminok és ásványi anyagok, hogy optimalizálják az egészség, a betegség megelőzésére és kezelésére. Ennek oka részben a tudás felhalmozása és a megértés a biokémiai funkciója ezeknek a tápanyagoknak. De fontos szerepet játszik, és a kereskedelmi használatra adalékanyagok.

A tudományos adatok az elmúlt évek azt mutatják, hogy a nyomelemek fontos szerepet játszanak az anyagcserében és fenntartásában a test funkcióit. Ezért, a megfelelő bevitele nem kevésbé szükséges, mint az aktív életmód és az egyensúlyt a fehérjék, zsírok és szénhidrátok. Bár, másrészt, a tanulmányok azt mutatják, hogy a felesleges kiegészítés az emberek, akik nem kell őket, káros lehet.

Mik mikrotápanyagok?

A mikrotápanyagok - a szükséges tápanyagokat, hogy biztosítsák a teljes anyagcsere, a növekedés és a fenntartó a test létfontosságú funkcióit, védelem a betegségek valamennyi létfontosságú funkcióit. Ezek közé tartoznak a vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek. Az emberi szervezet nem képes előállítani mikrotápanyagok, így be kell szerezni az élelmiszer, teljes, és az összeget, amely megfelel a fiziológiai szükségletek.

A nem megfelelő mikrotápanyag bevitel káros hatással lehet az egészségre. És ha beszélünk fizikailag aktív emberek, az állandó képzési mód segít még a kemény munka és a növekvő kereslet anyagcsere, nem csak az energia és az építőanyagok, de vitaminokat és ásványi anyagokat.
A biokémiai funkciói mikrotápanyagok

A biológiai funkciója mikrotápanyagok az emberi szervezetben teljesen eltérő. Az alábbiakban adunk egy példát csak néhány közülük. Ha megnézzük a széles perspektíva, nem találtunk egyetlen területén az emberi élet, senki rendszer a szervezet, ahol bizonyos mikrotápanyagok nem játszott fontos szerepet.

1. A rendelet makrotápsók anyagcserét. Megfelelő emésztést makrotápanyagok gyakran közvetlenül függ a jelenléte bizonyos mikrotápanyagok az étrendben. Például, ha egy króm-hiány, B1-vitamin és B2 zavart glükóz felvételét. A-vitamin hiánya B2, B6, B12, folsav és a cink megzavarta fehérje felszívódás.
2. részvétel az enzim rendszerek. A fermentációs enzimek aktivitása szükséges kis molekulatömegű szerves vegyület (koenzimek) és fémionok (kofaktorok). Például, a cink kofaktorral több mint 100 enzim. Koenzimek részt vesznek a kémiai reakciók, amelyek előmozdítják a nélkülözhetetlen tápanyagokat a szervezet energia és fehérje. Hagyományosan koenzimek tartalmazhat vitaminokat.
3. Antioxidánsok. Úgy gondoljuk, hogy sok microcells antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Ennek köszönhetően azok már annyira népszerű. Az oxidatív metabolizmus elkerülhetetlenül vezet a megjelenése reaktív oxigénfajták (ROS), vagy, ahogy nevezik őket szabad gyökök. Azok viszont, okozhat reakciót a szervezetben, amelyek felgyorsítják az öregedés folyamatát, hozzájárulnak számos egészségügyi problémát. Vitaminok (antioxidánsok), amelyek gyakran tartalmaznak vitaminokat E és A, segítenek megvédeni a test sejtjeit a károsodástól szabadgyökök okozta által semlegesítik azokat.
4. A strukturális szerepet. Sok a mikroelemek, biológiailag aktív anyagokat. Például, a jód része a készítmény a pajzsmirigy hormonok, a vas része a hemoglobin és a t. D. Továbbá, a mikrotápanyagok szerkezeti komponensei sejtmembránok.
5. A mérleg elektrolitok.
6. A rendelet az immunrendszer.
7. szabályozása idegi aktivitás és így tovább.

Fontos ásványi anyagok a sportoló

Cink, mint a vas, a leggyakoribb ásványi anyag a szervezetben, és megtalálható minden sejtben. Ő fontos szerepet játszik az immunrendszer, a reproduktív rendszer, felelős a növekedés, íz, a látvány és a szag, a véralvadás, a szabályozás az inzulin és a pajzsmirigy. A cink antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Ahogy korábban említettük, egy építőeleme egy nagy csoportja az enzimek. Ezen túlmenően, a cink szükséges a fehérjék szintézisét, például a kollagén és a csontképződés, részt vesz a szabályozásában a vércukorszintet.

Magnézium is kofaktorként működik (aktiválja enzimek). Részt vehet a folyamatban a villamosenergia-termelés, segít szabályozni a kalcium szintje, a kálium, a D-vitamin, a réz, a cink és más alapvető tápanyagok a szervezetben. A sportolók lehet magnézium-hiány miatt a intenzitása és időtartama a testmozgás.
A kálium fontos ásványi anyag a működéséhez minden sejt, szövetek és szervek a testünkben. Ez egy elektrolit - olyan anyag, amely vezeti az elektromosságot a szervezetben, és nátrium, kalcium, klorid és magnézium. Szerepet játszik a szív- és érrendszerre, valamint a váz- és simaizmok, így fontos a normális emésztési és izomműködés.
A króm alkotóeleme a sejtek az összes szervek és szövetek az emberi test. Részt vesz a szabályozás ilyen kell tartani az alak és az egészség megőrzéséhez folyamatok, például a szintézis a zsír és szénhidrát-anyagcsere. Ez segít fenntartani a normál vércukorszintet. A tudósok találtak hatásait króm javítani az inzulin hatását. Amint azt számos tanulmány, kiegészítve a króm segít fenntartani a glükóz-toleranciát, csökkenti a zsír és növeli az izomtömeget. Ezzel szemben ezek a tanulmányok, ott is számos más, az eredmények, amelyek ellentétesek ezzel a nézettel. Mivel az adatok ellentmondásosak, nehéz bármilyen következtetést levonni. Feltételezzük, hogy a különbség a kísérletek eredményeit lehet részben az alkalmazott dózis. A leghatékonyabb króm mennyisége tekinthető 200 mcg / nap.
A szelén szerves része több mint két tucat szelenoproteinek, amelyek döntő szerepet játszanak a reprodukció, pajzsmirigyhormon-metabolizmus, a DNS-szintézis, valamint ellen nyújtanak védelmet az oxidatív károsodás és a fertőzés.
a hátránya
Annak ellenére, hogy számos pozitív tanulmányok szerepét mikrotápanyagok jelentősége van egy csomó kutatás pesszimista következtetéseket.

Átfogó felülvizsgálata által végzett vizsgálatok az American Heart Association, azt mutatta, hogy a csökkentés a kardiovaszkuláris betegségek lehet elérni hosszú ismétlés kiegyensúlyozott étrend, rendszeres fizikai aktivitás. De nincs további előnyöket, ha fogyasztott mikrotápanyagok észleltek.

Egy másik meta-analízise 19 klinikai vizsgálatok a szerepe az E-vitamin (összesen 135 000 résztvevő), a kutatók arra a következtetésre jutott, hogy a magas E-vitamin dózisok> 400 IU / nap vagy több nem mutatott semmilyen előnyt, és még a képessége, hogy növelje a szint teljes halandóságot. Úgy számítjuk, hogy a növekedés a kockázati kezdődik dózisú 150 NE / nap. Ez a meta-analízis egyértelművé teszi, hogy a nagy dózisú minden tápanyag okozhat súlyos mellékhatásokat. Ezért nem szabad elfelejteni, hogy az intézkedés fontos mindenben.

Annak ellenére, hogy a pesszimista ilyen vizsgálatok eredményei, a tudósok kimutatták, hogy a diéta az emberek a magas antioxidáns index (az unió összes antioxidáns táplálék) korrelált alacsonyabb a rák kockázatát. Ez a hatás az antioxidánsok még mindig ott van. De pozitív hatással a összetétele a természetes termékek, míg a magas dózisú tisztított kiegészítők káros lehet.

Sok országban már kifejlesztett számos ajánlást fogalmazott meg a szükséges mikroelemeket a rendszeres táplálkozás. Ezek alapján a megfigyelés élelemfogyasztásától egészséges emberek, és kis mennyiségű tápanyag egyensúly vizsgálatok, laboratóriumi vér értékelés és az állam a test szöveteiben. Az értékek hoztak létre a vétel minden mikrocella. A fogyasztási szint alatt van ez az arány azt mutatja, a hiány a fenti - toxicitás. Bár természetesen minden külön-külön. És lehetetlen meghatározni, hogy megfelelő a dózis egy adott személy.

Úgy gondoljuk, hogy egy tipikus egészséges táplálkozás biztosítja a szükséges tartomány és a tápanyagok mennyisége. Ennek alapja a diéta ajánlott enni öt adag gyümölcsöt és zöldséget naponta, valamint fenntartani az egyensúlyt a fehérjék, zsírok és szénhidrátok. De a statisztikák szerint, hatalom modern ember jellemzi vashiány, D-vitamin, folsav, B12-vitamin. És mindezt azért, mert hiányzik az egyensúly az étrendben.

A termékek természetes forrásból bizonyos vitaminok

A-vitamin: édesburgonya (édes burgonya), sárgarépa, spenót, kelkáposzta, tök.
A B6-vitamin: napraforgómag, pisztácia, hal, csirke és pulyka, sertés, aszalt szilva, marha, banán, avokádó, spenót.
Folsav: sötétzöld leveles zöldségek, brokkoli, citrusfélék, bab, avokádó, dió és magvak, sárgarépa, kukorica, sütőtök.
A B12-vitamin megtalálható főleg az állati eredetű élelmiszerek (hús, hal, tojás, tejtermékek).
C-vitamin (aszkorbinsav): papaya, paprika, brokkoli, eper, ananász, a narancs, kiwi, karfiol.
D-vitamin: természetes halolaj, piros hal, gomba, teljes kiőrlésű gabona, tofu, tojás, sertéshús, tojás.
E-vitamin: napraforgómag, mandula, a spenót, avokádó, mogyoró, spárga.
Kalciumforrásokat: tejtermékek, a szardínia, a sötét leveles zöldségek (spenót, kelkáposzta, stb), a hüvelyesek, szójatej, rozskenyér és a gabonafélék.
Cink Forrás: tenger gyümölcsei, marhahús, teljes kiőrlésű gabona, spenót, tökmag, kesudió, kakaópor, sertés és csirke, bab, gomba.
Forrásai magnézium: hal, spenót, kakaóbab, mandula, kesudió, tökmag.
Kálium Forrás: sütőtök, édes burgonya, hal, brokkoli, narancs, banán, alacsony zsírtartalmú tejtermékek, pisztácia, hús.
szelénforrások: hal, tenger gyümölcsei, pulyka, csirke, bárány, marha.
Chromium Forrás: brokkoli, zabpehely, zöldbab, paradicsom, paprika.