Kompót cseresznye - Receptek

Szezon cseresznye és meggy javában. Amikor az egész család evett lédús, illatos bogyók, itt az ideje gondolkodni betakarítása cseresznye és meggy télen. Ha a család szereti gyümölcsitalok, és ugyanabban az időben van lehetőség, mezzanine megbízható vagy, a legjobb az egészben, egy tágas pince, amely nem igényel különösebb problémát tárolható doboz gyümölcslé, akkor itt a legforgalmasabb időben. Nem számít, akkor összegyűjti a betakarítást webhely vagy vásárolni bogyók a piacon, kompót cseresznye télen mindig kéznél.

Cherry - ez az egyik legkorábbi bogyók. Ez megnyitja a gyümölcs szezonban. A bogyók cseresznye tartalmaz karotin, nikotinsav, a C-vitamin és más tápanyagok, beleértve a jód. Cseresznye jóvá afrodiziákum tulajdonságait. By the way, kompót cseresznye tartják a legjobb a kő, mint a cellulóz a gyümölcs kemény, rugalmas és nem enyhül a hőkezelés után.

Cherry nem maradt a cseresznye a tartalom hasznos anyagok. Élénk színű cseresznye ad egy gazdag színt kompót, amely lehetővé teszi, hogy használja azt a készítmény színes válogatott gyümölcs lekvárok. Gyűjtse cseresznye jobban a száron, mivel ezek elválasztása a bogyó kezd látszanak gyümölcslé. Jobb eltávolítani a szár csak a főzés előtt.

Akkor készít mono-párolt cseresznye vagy meggy, keverjük össze ezeket a különböző bogyós gyümölcsöket, vagy hogy azok válogatott gyümölcs kompót, hozzá semmilyen bogyós gyümölcs vagy - még akkor finom és egészséges. És szép - ez nem csak a cseresznye piros, hanem sárga és rózsaszín.

Elkészítéséhez kompót cseresznye vagy meggy kell rendezni, mosás, és távolítsa el a száron. Csont eltávolítása nem feltétlenül, de ugyanakkor ne feledjük, hogy a csonthéjasok lekvárok nem szabad tárolni több mint 2 éve.

Kompót szakács különböző módon. A legegyszerűbb - töltse ki podgotovlennyebanki bogyók, öntsünk forró vizet, hagyjuk állni, majd engedje le a vizet, és forraljuk a szirup rajta, majd ismét öntsük a bogyók a pot forró szirupot és roll. Ez a módszer jó a sok bogyós gyümölcsök és háziasszonyok, akik nem szeretik a hosszú Messiás bankok. A legösszetettebb - a pasztörizálást és sterilizálást ha bogyók főzött szirup öntjük előre meghatározott kívánt koncentrációban, a bankok meg egy mély tálba, öntsünk forró vizet, és az elegyet hőmérsékleten 80-100 ° C-on Igen, ez a módszer időigényes, de ez a legmegbízhatóbb.

Száma cseresznye vagy meggy bogyók per bank határozni empirikusan, és attól függ, hogy az ízek. Valaki, aki szereti, hogy nyit egy üveg befőtt és egy ital hígítás nélkül, egyszerre, és valaki sokkal kényelmesebb főzni a koncentrált levet, amely lehet hígítani szénsavas vizet vagy főtt - ötletek lényegtelenek. Receptek befőtt cseresznye vagy meggy ajánlásokat tartalmazhatnak az összeget a bogyós gyümölcsök és a cukor, de laza, meg lehet változtatni azokat tetszés szerint. Az egyetlen dolog, amit nem lehet megváltoztatni - ahogy az előkészítés. Figyelmen kívül hagyva ajánlások sterilizált vagy pasztőrözött lé, akkor kockáztatja a munkadarabot. Ezért legyen óvatos, és válassza ki a receptet, hogy az Önnek legmegfelelőbb.

Kompót cseresznye

Hozzávalók 3 literes üvegben:
4-5 verem. cseresznye,
1,5 verem. cukor,
vanília - ízlés szerint.

előállítás:
A bogyók szerelje és flush. Forraljuk víz az arány mintegy 2,5-2,7 liter jar. Banks sterilizálja, töltse ki a bogyókat és öntsünk forró vizet. Fedjük le a fedőt, és hagyjuk 10-15 percig. Drain a vizet a tégelyek egy serpenyőben, adjunk hozzá cukrot, felforraljuk, és adjuk hozzá a vanília. Öntsük szirup bogyók a bankok, és azonnal megérkezik. Fordítsa az üvegeket fejjel lefelé, és lezárja.

Kompót válogatott cseresznye és az alma

összetevők:
3 kg cseresznye,
1 kg alma,
400 g cukrot,
1,5 liter vízben,
3 g citromsavat.

előállítás:
Cseresznye szerelje és flush. Alma tiszta a mag és szeletekre vágjuk. A víz, a citromsav és a cukor szirupot felforraljuk. Készül bankok töltse által ⅓ keveréke cseresznye és az alma, öntsük a forró szirupot, és helyezzük a sterilizálás. 3-literes kannák kell sterilizálni, forrásban lévő vízben 30 percig. Húzd fel és fordítsa.

Kompót piros és sárga cseresznye

összetevők:
5 db. 0,8 literes palack sárga és piros cseresznye,
1 liter vizet,
650-700 gramm cukrot.

előállítás:
A bogyók végighaladni, és öblítsük le, elterjedt a Bank nettó. Forraljuk a szirup cukor és víz, öntsünk forró a bankok, és tegye a sterilizálás. Sterilizálás: 20 perc forralás után. Roll up, fordítsa meg, és hűtsük le.

Kompót cseresznye, kimagozott

Összetevők 0,5 literes üvegben:
1-2 verem. cseresznye,
50 g cukrot.

előállítás:
Cseresznye hurok, mosás, és távolítsa el a csontokat. Place tiszta edényekbe, öntsük a cukrot és öntsük a forró vizet. Takarólemez és sterilizálni helyett 20 percig forralás után. Húzd fel.

Kompót meggy feketeribizli

Hozzávalók 3 literes üvegben:
1 kg édes cseresznye,
100 g feketeribizli
1 liter vizet,
300 gramm cukor.

előállítás:
Megy keresztül, és mossuk a bogyók, tisztára tégely és öntsük a forró szirupot. Helyezzük sterilizált 25-30 percig. Roll up, fordítsa át.

Kompót meggy és eper

Hozzávalók 3 literes üvegben:
1,5 kg cseresznye,
1,5 kg eper,
1,5 liter vízben,
700 gramm cukor.

előállítás:
Forraljuk a szirupot a víz és cukor és hűvös. Készül bogyók szorosára bankok rétegek, öntsük szirup, fedelek és tegye pasztőrözött 80 ° C-on 25 percig. Húzd fel.

Kompót válogatott meggy és eper

összetevők:
3 kg cseresznye,
500 g eper,
4 köteg. cukor,
2.5 ts citromsav
1 szál menta.

előállítás:
Cseresznye mosni. Mossuk a szamóca, de ne távolítsa el a csészelevelek. Helyezzük tiszta edényekbe cseresznye először, majd eper, tedd fel a mentalevél. Öntsük a forró vizet, és hagyjuk állni 15-20 percig. Aztán, csatorna, hozzáadjuk a cukrot, az arány 1 liter víz 1 verem. cukor, forraljuk fel a szirupot, és adjunk hozzá citromsavat hozzá. Pour forró szirupot dobozoknak bogyók és roll up. Flip, pakolás.

Kompót cseresznye, citrom. Abban az aljára literes dobozos feküdt citrom szelet magnélküli. Töltsük az üvegeket mossuk bogyók rázással, hogy bogyók kialakítva olyan szorosan, ahogy csak lehetséges. Töltse ki az egyes jar cukor ízlés szerint. Öntsünk forró vizet, és tegye alatt sterilizált sapkák: 0,5 literes üvegek - 7-10 perc, 1 liter - 12-15 perc, 3-literes - 20 perc. Roll up, fordítsa át. Ahelyett, hogy a citrom, akkor a narancs.

Kompót válogatott cseresznye, meggy és kajszibarack

Hozzávalók 1 liter jar:
200 g cseresznye,
200 g cseresznye,
200 g sárgabarack,
400 g 30% -os cukorszirupot.

előállítás:
Forraljuk szirup az arány 200-350 g cukrot tartalmaz 1 liter vízben. Cseresznye, meggy és kajszibarack mosni, távolítsa el a száron és magot (nem kötelező). Rendezzük rétegek tégelyek, fedjük le forró vízzel, és hagyjuk 10 percig a takaró alatt. Ezután a vizet és töltse forró szirupot. Húzd fel. Adja át, és csomagolja. Víz elbocsátották a kannák, használja előállítására szirupot a következő tétel a befőtt.

Egyszerű kompót cseresznye

Hozzávalók 3 literes üvegben:
1-2 kg cseresznye,
300 gramm cukor.

előállítás:
Elkészített bogyók, öntsük sterilizált üvegekbe, fedjük le forró vízzel. Fedjük le fedővel, és hagyjuk 10-15 percig. Lefolyó víz egy zománcozott edénybe, adjunk hozzá cukrot és Forraljuk fel. Öntsük a meggy üvegekbe forró szirupot, és azonnal megérkezik. Adja át, és csomagolja.

Kompót válogatott cseresznye és sárgabarack

Hozzávalók 3 literes üvegben:
500 g cseresznye
500 g sárgabarack,
1,5-2 literes szirup (20-60%).

előállítás:
Forraljuk szirup alapján az édes cseresznye és sárgabarack. Mint savanyú a szőlő, annál nagyobb szükség van, hogy a cukor sziruppal. Helyezzük a készített gyümölcs dobozok rétegek, öntsünk forró szirupot és pasztőrözött alatt fedelek put 25-30 percen át 80 ° C-on Húzd fel.

Vegyes gyümölcs kompót, cseresznye, szeder

Hozzávalók 3 literes üvegben:
1 verem. cseresznye,
½ verem. eperfa
1 verem. cukor,
½ teáskanál citromsav.

előállítás:
Öntsük egy korsó készített bogyók, adjunk hozzá cukrot és a citromsavat. Öntsük a forró vizet, és azonnal tekercs fel sterilizált fedéllel. Forduljon. Borítót, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Kompót cseresznye fűszerezett cukor

összetevők:
Cherry - hány fogja hagyni,
2-3 szegfűszeg rügy,
1-2 borsó szegfűbors,
vanília.

előállítás:
Készül bogyók töltse mag sterilizált üvegekbe, hogy ⅔, folyamatosan rázva az üveget. Vizet forrni, tedd a fűszereket, és töltse ki az üvegeket. Tedd egy sterilizált 0,5 literes - 10-12 perc alatt, 1 liter - 13-15 perc, 3-literes - 30 perc. Húzd fel.

Kompót cseresznye és áfonya

Összetevők 0,5 literes üvegben:
200 g cseresznye
400 g áfonya,
400 ml 50% -os cukorszirupot.

előállítás:
Forraljuk cukorszirupot az arány 1 kg cukor 1 liter vízben. A bogyók öblítse, csatorna, és helyezzük egy törülközőt száradni. Készül bogyók töltse üvegekbe vállak, anyagmozgató őket rétegeket. Öntsük a forró szirupot, és tegye a sterilizált 8 percig. Húzd fel.

Kompót válogatott cseresznye és aronia

Összetevők 0,5 literes üvegben:
250 g cseresznye
300 g kövikörte
450 ml 60% -os cukorszirupot.

előállítás:
Forraljuk szirup az arány 600 gramm cukrot 400 ml vizet. Bogyók, öblítse és pat száraz. Cseresznyéből gödrök nem törlődnek. Töltsük sterilizált üvegekbe bogyók, megszervezése őket sorban, öntsünk forró szirupot és helyen sterilizált, amely fedő hőmérsékleten 80 ° C-on 20 percig. Roll up, fordítsa át.

Kompót cseresznye saját lében

Része cseresznye nyomja össze a levet, és meleg, hogy a cukorral, amelynek mértéke a 200-300 gramm cukrot 1 liter gyümölcslé. cseresznye öblítse, helyezték kannák, öntsük gyümölcslé és tegye pasztőrözött 85 ° C: 0,5-literes dobozos - 10 perc, 1 liter - 15 perc. Húzd fel.