Kenyér élesztő nélkül recept

Az utóbbi években a média folyamatosan felbukkanó a veszélyei termofil élesztőt. Ezek a linkek, találjon francia biológus Eten Volfa, aki több mint három éve, hatását tanulmányozta élesztő a rákos sejteket. Arra a következtetésre kiábrándító volt, azt állítják, hogy a növekedés függ az anyagoknak az élesztő kivonat.

Az ilyen függőség észre modern mikrobiológusok, arra is rámutatnak közötti kapcsolatot az élesztő és a megjelenése a különböző típusú daganatok. Az élesztő felgyorsítja a tumorok 15 alkalommal. Beszélünk élesztő, mesterségesen teremtett ember, ha megváltoztatjuk a genetikai kódot.

A termofil élesztő - egy új találmány, a kora nem több, mint néhány évtizeddel, hogy minden következményeit használatuk előttünk. Használd őket, hogy ne csak a pékségben, de az alkohol és a söriparban. Termofil élesztő nem bomlik alatt hőkezeléssel vagy a nyál hatására, vagy az intézkedés alapján a gyomornedv. Halnak hőmérsékleten 500 fok. Ezek biztonságosan élni és fejlődni testünket, változó munkavégzési az egész gyomor-bél traktus, elnyomja a természetes bélflórát.

Főzni kenyér élesztő nélkül

Ebben a tekintetben, mi jobban érdekli a kenyér receptek élesztő nélkül. Ha termofil élesztő megjelent a közelmúltban, hogyan nélkülük nagyanyáink és nagyon távoli ősök, amelyre a kenyér volt, szinte vágott étel?

A régi időkben használt kenyér kovász, ami készítettünk minden paraszt kunyhó készült rozsliszt, zab, búza, árpa, szalma. Ez a kenyér még mindig megtalálható a távoli falvakban. Kenyérkovász jótékony hatással van a szervezetre, ez dúsított vitaminok, szerves savak, rost, enzimek, pektinek. Kenyeret sütött, nem több, mint egyszer egy héten, ez egy kicsit durvább, mint ma, de sokáig nem érzéketlen.

Receptek és kovászos kenyeret élesztő nélkül

Kenyeret sütni élesztő nélkül, akkor otthon. de először meg kell kovászt készítenek. Vannak különböző receptek kovász és az élesztő otthon fogjuk bemutatni, hogy néhány.

A készítmény a kovász szükséges víz, liszt, méz. 100 g liszt fajta 70 g vízben, majd hozzáadunk 10 g mézet. Fedjük le egy tiszta ruhával, és tegye be a hő 48 órán át. Két nappal később megkapjuk a kovász tálba. Ezalatt az idő alatt meg kell jelennie enyhén savanyú szag és a buborékok a felszínre. Hozzáadunk 75 g vizet és 150 g liszt. És tegye a hő egy napra.

Nap után már észrevehető illata alkohol és a buborékok lett sokkal több. Ismét, adjunk hozzá 150 g liszt és 75 ml vizet. Ismét egy nap távolítsa el a kovászt meleg helyen. Egy nap elteltével, hozzátéve, ismét ugyanolyan mennyiségű víz és liszt és kovászt eltávolítására 12 órán át. Végére ez alkalommal, a kovász kell nőni. Ő készen áll, úgy néz ki, mint egy sűrű krém, de ragadós és viszkózus. Most lehet kenyeret sütni élesztő nélkül.

Ahhoz, hogy 150 g ezt az igényt az ilyen kovász. Egyensúlyt kell önteni egy üvegbe, és hűtőszekrényben. A hűtőszekrény kovász fermentáció megáll, és hogyan „aludni”. Folyamatosan készen természetes élesztő kenyérsütés. A jövőben az önindító lehet újra használni. Ahhoz, hogy 50 g élesztő, 50 ml vizet és 50 g lisztet. Tegyük meleg helyre.

Készítsünk kovászt is szemes búzacsíra, gyümölcsök és friss száraz komló, rozs gabona, mazsola.

Recept kenyér élesztő nélkül

• 400 g kovász;
• 200 ml vízzel;
• 150 g rozsliszt;
• 1 evőkanál növényi olaj;
• 200 g liszt;
• 1 evőkanál vagy melasz vagy cukorral vagy mézzel;
• 1,5 teáskanál sót.

A kanál breadmakers fel 100 g élesztő a hűtőből egy kis meleg vízzel és rozsliszt. A víz és a liszt legyen egyenlő arányban. A teljes súlya a tömeg egyenlőnek kell lennie 400 g Állítsa a vödröt a kenyér gép és futtatni a tésztát módban. Három óra múlva a tészta emelkedik.

Hozzáadása meleg víz, olaj, szirup, liszt, só. Azt hogy a kenyérsütő, válassza ki a programot, amelyben gyúrást követően a tészta rasstaivatsya 02:00, majd sült egy órán keresztül.