Hogyan tisztítható gomba, mint a gomba, tiszta és miért, hol kezdjem

Az egyedülálló készítmény, amely egy sor, a vitaminok és nyomelemek nem csak a gombák finom, de hasznos termék.

Az alapvető szabály -, hogy válasszon a friss gombát, és megfelelően kezelni őket.

Ez utóbbi magában foglalja nem csak a főzés, hanem előállítására gombát fogyasztásra.

Hogyan tisztítható a gomba és gomba akár általános tiszta - a kérdés, hogy előbb-utóbb szembekerül minden háziasszony.

Hogyan tisztítható gomba: az alapvető szabályokat

Arra a kérdésre: van egy határozott válasz „Do gomba tiszta” „Igen.” Gomba különleges bánásmódot igényelnek és tisztítása.

Tisztítsa meg a gombát, meg kell tudni, hogy néhány árnyalatok. nagyrészt tisztító berendezés méretétől függ és a frissesség gombák:

• kis gomba, elég sűrű, és friss ahhoz, hogy kezelni kemény kefével, és vágja az alapja a lábak néhány milliméter; Champignon majd folyó víz alatt leöblítjük és hagyjuk rászáradni egy papírtörlővel;

• Friss gombák nagyobb méretben is tiszta az ecset, de különös figyelmet fordítanak a felborzolt sötét területeken, akkor le kell vágni egy éles késsel; majd öblítse gombát, és hagyjuk egy papírtörlővel szárazra.

Ezen a módon, részecskéket eltávolítjuk a gomba föld és fű, valamint mechanikai szennyeződés és por belépő a termék a szállítás során.

Eltávolítása a bőr: e, hogy ezt az eljárást csak akkor kell végrehajtani, ha a gombát állott, és kiegészítő kezelés szükséges a készítményben. Vedd le a bőrt egy késsel. Capture alsó szélén a kupakot, és felfelé mozognak a másik szél felé. A mértéke „staleness” a gomba ilyen módon meghatározott: héja áporodott gomba eltávolítjuk sokkal gyorsabb. Ezután díszítve láb, és a gomba mossuk folyó víz alatt, majd meg is szárítottuk egy papírtörlővel.

Hogyan tisztítható gombát különböző módon a főzés

A szokásos eljárás egy gomba főzés vagy sütés termék.

Kevésbé gyakori pácolás gombát.

Ritkán gombát nyersen fogyasztanak. Persze, az összeg a vitaminok és ásványi anyagok ebben az esetben hosszabb ideig fennmarad. Azonban, lenyelés friss gomba csak akkor indokolt, ha a friss gombát és megjelenésük nem gyanús.

Ha azt tervezi, hogy használja a gomba friss, a gomba alaposan meg kell tisztítani ecsettel és öblítsük le vízzel. Leg jobb teljesen vágni, és távolítsa el a felesleges nedvességet. Majd küldje el a gombát az étel (többnyire saláták).

Ha gomba sapka kellően nagy (nagyobb, mint 4 cm átmérőjű), majd távolítsuk el a héjat. Gomba lehet kevésbé könnyen dörzsölje egymás ellen. Kötelező láb vágott gombát, majd folyó víz alatt. Sütés előtt gombát alaposan meg kell szárítani. Ha szándékában áll főzet gomba, a további szárítás szükséges.

Mi mást kell tudni, hogyan kell tisztítani a gombát gyorsan és „ízléses”

Mint a főzés minden étel, az a kérdés, hogyan kell tisztítani a gombát, és megőrzi az ízét a kulináris remekmű gerjeszti minden nő. Érdemes megjegyezni néhány finomságok dolgozik ezekkel a gombák:

1. Tisztítsa meg a gombát úgy, hogy csak a főzés előtt. Hámozott és szeletelt gombát elveszítik hasznos tulajdonságait és ízét egy óra leforgása alatt.

2. gomba gyakran megfigyelhetik az úgynevezett „szoknyát”. Ők nem hordoznak semmilyen kockázatot, és lehet vágni csak esztétikai célokat szolgál.

3. A felesleges vizet enyhítette az íz és aroma a gombák. Emiatt, a gombát gyorsan mossuk folyó víz alatt, és szárazra egy papírtörlővel.

4. Gomba vágás nem csak használni a kész étel kényelmesebb volt. Ily módon tudjuk elérni a teljes nyilvánosságra hozatal ízét. Ezért, amikor a pácolás is megvásárolta a kis gombát, így gyorsan áztatott fűszerekkel és töltse ki.

Trükkök a Kereskedelmi gombával

Ha szükség van, hogy tárolja a már kezelt gomba a hűtőben, a tárolási idő nem haladhatja meg a 24 órát. Ebben az esetben a láb meg kell nyírni, hogy csak a főzés még néhány milliméter.

Kiterjesztése a frissességét a tisztított gombák segítségével a citromlevet. Elég, ha megszórjuk a terméket néhány csepp citromlevet és fedett fóliával.

Peel ad ételek gombával különleges aromája és íze, ezért meg kell vágni, csak az a nagy, száraz gombát.

Üzletek gomba elég tiszta. Ezek könnyen tisztítható a kefe, és öblítsük le vízzel. Ha beszélünk erdei gombával, majd foglalkozik a beragadt levelek, homok és ágak nem lesz olyan könnyű. Ebben az esetben van szükség, hogy áztassa a gombát forró vízben. Érdemes megjegyezni, hogy a víz felveszi a zamatát és ízét a terméket, így áztatás folyamat nem haladhatja meg a 10-15 percet. Ezt követően a művelet eltávolítja a szennyeződéseket könnyebben. Szüksége van egy kést, és ecsettel. Erdei gombával el kell távolítani az a héja és vágja a lábát, amennyire csak lehetséges. Használd őket nyers formában, és pácolás nem ajánlott. Csak vásárolt gombát alkalmas erre a célra.

A modern élet üteme diktálja nekünk szabályainak megfelelő, kiegyensúlyozott étrend. Gomba ma is látható az asztalon vegetáriánusok, vegánok, nyers foodists, és persze, az emberek a hagyományos típusú élelmiszer. Ezt a terméket forgalmazza, és egész évben megtalálható a boltok polcain.

Gomba - gombák az élen a konyhában. Ezek a könnyen elkészíthető. Ezek finom és biztonságos az egészségre. A főzés gombával kell venni a friss egész gombákat. Azt kell, hogy megfelelően kezelni, és tiszta. És akkor az ételek gombával ad egy kellemes illatú és felejthetetlen ízét.