Hogyan kell főzni a halat, meddig főtt hal

Sok lehetőség van a főzéshez hal. Ez lehet sült, párolt, párolt. Ma fogunk beszélni, hogyan kell főzni a halat rendesen. A főzés, használja az ilyen típusú halak, mint a lepényhal, tőkehal, pisztráng, laposhal, ponty és még sokan mások.

Titkok a főzés hal

Annak érdekében, hogy ne elrontani a ízét a hal, só, hogy főzés előtt nem ajánlott.

A készítmény a snack vagy egy főételt, hal öntsünk forró vizet, figyelembe véve a 2 liter vizet kilogrammonként elkészített hal. Még főzés nagy hasított darabokra vágjuk, és főzzük egy kis halat teljes egészében.

Légy tudatában annak, hogy a túlzott mennyiségű víz rontja az ízét tulajdonságait a halat. Egy gyors forráspontú főzés során is erősen nemkívánatos. Ha lehetséges, hogy a lehető legkisebb mennyiségű vizet a főzéshez.

Sturgeon és harcsa főzzük nagyobb darabokra, vágás őket darabokra tálalás előtt. Ezek a halak speciális finom íze, így próbáld meg nem, hogy egy csomó fűszerek és ízesítők. Tartsd meg a természetes ízét.

Ha a szakács a halat kis méret egészét, ne tegye forró vízben. A különbség a héja is tört a hőmérséklet, és a kész étel elveszti vonzerejét. Ez hatással lesz a átláthatóságot és a húslevest. Hal, darabokra vágjuk, dip forró vízbe, és kis halak fektetik forrásban lévő vízben.

Mennyi ideig kell főzni a halak

Mint minden tenger gyümölcsei, halak nem tudja elviselni a hosszú távú hőkezelés. Ez kemény lesz, elveszti ízét és a vonzó megjelenés.

A főzési idő függ a halfajok és a méret a darab:

• részek sturgeon főzött 1-2 órán át;
• Ponty forraljuk 45 percig, és ha vágjuk darabokra - 25-30 perc;
• A szürke tőkehal - 25-35 perc;
• lazac forraljuk 25-30 percig;
• ragadozó édesvízi Pike főzött 20-25 percig;
• érdes lepényhal, tőkehal, kecsege és a hering kész lesz követően 15-20 perc főzés;
• Gyorsan főtt csuka, lazac és pisztráng - elég 10-15 percig;
• gyorsabb harcsa és kapelán - 10-12 perc;
• Pollack és a makréla - 5-10 perc;
• rekord sebességű főzés - hal szaga: az ő hajlandóság és elég 5 perc.

Határozza meg, hogy a hal lehet a bordák. Ha mozognak el könnyen, a hal kész.

Főzni hal zöldség leves

Az ízletes hal, finom ízű, főzzük növényi húslevest. Pre-vízbeeresztésének nagy mennyiségű sárgarépa és a hagyma, valamint a gyökerek és a fűszereket az ízlése. Ahhoz, hogy ez egy szép színes, adjuk hozzá a sáfrányt húslevest. Szép színek, így a hal és hagyma bőr.

Kerüljük az erős forró húslevest, amelyben a hal elkészítése. Ne fedjük le az edényt egy fedővel.

Fűszerek a főzés hal

Ha a szakács a halat, ami egy finom íz telítetlen, használjon legalább fűszerezés. A legjobb, ha csak sóval és fehér gyökerek. Hal, amely a gazdag ízű, mint a ponty, főzni kívül levelek, sárgarépa, hagyma. Adjunk hozzá egy kis borsot. Halat kap fűszeres és finom. Ha a hal egy rossz szagú, akkor segít semlegesíteni uborka uborka. Add, hogy a leves főzés közben, és akkor ízének kellemesebbé élelmiszer.

Kész hal várhat körülbelül 30 percig tálalás előtt a levest. De ne hagyjuk így tovább. Ha meg szeretné tartani a halat, amíg a következő étkezés, a helyet, ahol ez lesz tárolva (lehet azonos serpenyőben, amelyben főtt), adjunk hozzá egy kevés húslevest. Ez marad lédús.

Ha a levest főzés szószok, amely esetben a só azt a lehető legkisebb. A leves lesz világos, ha többször, hogy áthaladjon több réteg nedves gézzel. Legyen könnyebb segíteni fogja a felvert tojásfehérjét.
Főzés hal párolt, hogy még több ízletes és hasznos. Ízének kellemesebbé tétele céljából a halak és a kis mennyiségű uborka sóoldattal.