Hogyan, hogy a puding, úgy, hogy jól nézett ki a tortán

előző ◈ a következő

Sok háziasszony nem szeretnek főzni a puding. mert miközben azt főzött, a lemez nem indul. Mindenki igyekszik, hogy készítsen egy egyszerű olaj, amely könnyen és díszíteni egy tortát, és tette sokkal gyorsabb. De, hogy a kéz, hogy a helyes puding tölteléket sütemények, házi sütemények érti a kiváló íz és a könnyű használat. Ezt követően, csak néhány ékszert fordul a látnivalók könnyebb olaj.

Típusai torta

Ha megnézzük a recepteket, a főbb krémek elkészítéséhez minden édesség nem annyira. Csak ha főzés bizonyos torta, különböző adalékanyagok, amely hozza sokféle megjelenésű és íze a tortán. Jelenleg öt fő típusa krémek:

olaj;
puding;
fehérje;
tejszín;
Tejföl vagy keveréke tejföl.

A többiek - ez a fő alfaj. Ebben a történetben fogunk összpontosítani alfaja puding. Itt alfaja ennek a fajnak a dekoráció torta, és a töltőanyag különféle sütemények hatalmas összeg.

A három fő altípusok:

Vannak receptek, amelyek megfelelnek az alapvető, de különböző ízeket, ezért egyesek nem azonnal azt mondják, hogy ez a finom krémmel - egyfajta puding. Ízesített puding zsírozás süteményekhez:

Az ilyen változatokat használatával elért a főzés különböző gyümölcslevek, méz vagy dió.

Előállítása alapvető krémek

Mivel a különböző adalékanyagokat használnak csak az előkészítése a főbb tejszínt, majd először nézd meg a recepteket, hogy a puding otthon.

A fő puding a tojást.

Elkészítéséhez 720 gramm. A késztermék van szükség:

Tej vagy tejszín - 2 csésze;
Cukor - 8 evőkanál
Keményítő - 2 tk
Tojás - 6 db.

Keverjük egy zománcozott fazék, tojás, keményítő és cukor zavarja alaposan 2-3 percig, majd öntsük a tejet, és hozott egy lassú tűzön. Folytatva zavaró tömeg faspatula, mi hozza megvastagodik, és vegyük le a tűzről. A krém nem forraljuk, mert ez vezet a teljes veszteség az összes összetevő. Miután eltávolítottuk a serpenyőt a hőt, akkor szükség van, hogy eltolja a tartalmát egy másik tálba, és hagyjuk lehűlni szobahőmérsékletre, és csak ezután kenetet a tortán.

A második típus - a lisztet.

A recept ugyanaz, nem igényel nagy kiadások a hozzávalókat. Mi tart, hogy előkészítse a krémes, a recept tervezték 800 t. a késztermék;

2 tojás;
10 evőkanál cukor
2 csésze tej vagy tejszín;
4 evőkanál lisztet.

Tojás összekeverjük a liszttel, nagyon óvatosan, a szünet minden csomók lisztet. Add a negyede a tej rendeletek és keverjük újra. Ha látja, hogy továbbra is rögök, át a keveréket egy finom szűrő. Egy serpenyőben forraljuk fel a maradék tejet - 1,5 csésze cukor hozzáadásával. Majd az édes forralt tejet vékony sugárban öntsük hozzá a tojást, folyamatos keverés közben a fa spatula. Azt hogy a súlyt a főzőlap és főzzük, amíg besűrűsödött, szüntelenül keverjük. Ezután távolítsa el a hőt, és hagyjuk lehűlni szobahőmérsékletre. A finom krém torta liszt használatra kész.

A végső recept puding kapcsolatos alapvető - levegőre.

Hogyan, hogy a puding, így ő volt a sapkát a torta volt könnyű. Ez szükségessé teszi a 800 gramm. A késztermék:

A recept alapja a fehérjék elválasztását a sárgáját. Tehát az első dolog, a művelet elvégzéséhez. Egy zománcozott serpenyőben eldolgozzuk sárgáját a cukorral és a tejjel, tedd a lemezt, és forralja fel. A fennmaradó fehérjék, verte egy keverő, amíg bolyhos hab, hozzá őket a forró sárgáját és keverjük fa spatulával közvetlenül a lemezen. Ezt a keveréket ezután még egy forró lemezen 2-3 percig, majd távolítsa el a hőt. Édes használt zsírozás sütemények a hő formájában, és csak ezután lehűtjük együtt torta a hűtőszekrényben.

alfaj puding

Miután megtudta, hogy készítsen az alapítvány, nem kell félni semmilyen receptet, ami szükséges, hogy előkészítsék a sört Kenő különböző ízeket. Nézzük milyen alapon alfaj elő főtt édesség.

Impregnálás gyümölcslevek alkalmas sütemények az azonos összetevők - így sárgabarack főzet jól használható impregnálást keksz szárított sárgabarack, narancs és citrom, illetve az ilyen sütemények. De csak azok alkalmasak a szokásos kekszek töltőanyag nélkül, hozzátéve, ízét és fényerejét a tortán. Használhatja minden alfaja puding és egy külön desszert, amivel azt kremanku és meghintjük csokoládé morzsa vagy dió.

Alma, ananász, narancs és citrom tejszín hozzáadásával készülnek adatok gyümölcslé alapú termékek minden fent. Ahelyett, hogy egyetlen pohár tejet kell önteni 1 csésze édes levet megfelelő. Ez vonatkozik az alma, mandarin és narancs. Citromlével igényel valamivel kevesebb, mert nagyon savas és lehet, hogy Caramel, nem minden jó ízű. szükség van hozzá a citromlevet csak fél üveg, és a tej egy recept megfelelően csökken ¼.

A gyümölcslé kell főzés után adjuk hozzá tejszínt földön, ha azt szobahőmérsékletre hűtjük. A gyümölcslé így pre-vezérlő a hűtőszekrényből, és melegítjük a fenti hőmérsékleten keverjük. Ezt meg lehet tenni, valamint bébiételek fűtése egy tartályt helyeztünk a lé egy serpenyőben meleg vízben. Csak mindezek édes gyümölcsök adhat magukat - előre vágott.

Sárgabarack krém, akár az lé, vagy annak alapján a gyermekek sárgabarack püré. Ha ön használ egy házi turmix, majd előre, mielőtt hozzáadjuk az édes grind át egy finom szűrő. Csak felét helyettesítve a tejet az azonos mennyiségű krumplipüré.

Recept vanília töltőanyag sütemények tartalmaz vanília cukrot, amelynek kiszámítása alapján a tej mennyisége. Az 1 pohár tej - 1-2 g vaníliás cukor vagy 1 evőkanál vanília likőr.

Méz puding. Ennek előkészítése édes sütemény ki kell cserélni a cukor felével azonos mennyiségű méz, méz csak akkor szükséges hozzá a tejet. Azaz, ha azt szeretné, hogy egy recept a liszttel, majd felforraljuk 1,5 csésze tej 5 evőkanál cukrot és 5 evőkanál méz. Ez a recept előnyös, hogy a méz, mert a fény, és nem rontja el a krém szín a tortán. Hajdina kissé darkish és specifikus ízét, hogy nem mindenki szereti.

Recept csokoládé Caramel felvételével jár, kakaó vagy csokoládé. Ha használja kakaót, majd az 1 csésze tej kell venni 2 evőkanál cukor és 2 tk kakaó vagy csokoládé bár adalékok nélkül, súlya 50 gr. Chocolate kell szakítani finoman vagy lereszeljük és hozzáadjuk a tejet, amely kerül forrni. A kisebb lesz vágott csokoládé, annál gyorsabban és könnyebben fog oldódni fog a tej. Kakaó kell szenvedni egy szitán, hogy elkerüljék a nem kívánt csomók.

Ha azt szeretnénk, hogy főzni mogyorókrém, az anyákat kell előzetesen karaj és megsütjük gyorsan. Nuts adunk a tej az arány 2 evőkanál az üvegen.

A puding krémsajt

Amellett, hogy a fő van többféle puding, amelyhez a túró puding recept. Ez a fajta édes sütemény funkciója ugyanaz megkönnyítése édesség. Édes sütemények alkalmaznak egy nagyon vastag réteg, a sütemények maguknak kell vékony. Ez több, mint a sajttorta a keksz, kissé maszatos krém.

A recept a töltési sütemények nem nehéz főzni még a kezdő szeretője. Számára van szükségünk:

0,5 kg - 5% túró;
0,5 csomag vaj;
2 tojás sárgája;
2 evőkanál cukor;
0,5 TSP szóda.

Készítsünk a tejszínt, mivel dörzsölés keresztül össztérfogatban tejszínt, majd adjunk hozzá reszelt sajtot a sárgáját, átengedjük egy kólát, olvasztott vaj, és minden jól keverjük össze. Most 2,5-3 órán krémnek szobahőmérsékleten állni. Miután ezúttal elmozdulás a súlyt olyan kényelmi ételek és hozott egy vízfürdőben 10 percig. A tömeg kell állandóan keverjük, bár nem tapadnak a fürdő, de jobb, ha felforraljuk. Az utolsó pillanatban meg kell adjunk hozzá cukrot, 2 perc múlva eltávolítjuk a hőt.

Miután az összes elvégzett eljárások krémet hagyjuk lehűlni szobahőmérsékletre, és távolítsa el éjjel a hűtőben. Készítsünk egy olyan masszát nem nehéz, de az íze, könnyű és alkalmas bármilyen édesség. Ha azt akarjuk, hogy legyen szíves szoros finom desszertek, gyakran készít túró puding és egy külön edénybe, mint egy finom, akkor táplálja a babát, tudván, hogy szükség volt a kalcium a szervezetben.