Rice ecet recept, mint helyettesíti, az alkalmazási módszereket
Ez az első alkalom rizsecetet készítünk több mint kétezer évvel ezelőtt Kínában. 3-4 évszázad BC, s megjelent Japánban, ahol kezdte átterjedhet más országokban. Ezt használták a fűszer, a rizs és a nagyon drága volt, ahogy csak arisztokrácia. A 16. században a szósz kezdett terjedni a tömegeket.
Japánban, a történelem elválaszthatatlanul kapcsolódik a földet. A hagyomány szerint azokat a következőképpen állítjuk elő: a halak darabokra vágjuk, és morzsolt só kevert rizzsel. Az intézkedés alapján enzimek gabona kiosztott tejsav. Ő konzerv egész tömeg, adott neki egy savanyú íz, és lehetővé teszi, hogy tárolja akár egy évig a föld.
Rice mártással lágyabb ízű, mint a többi ecet. Népszerűsége annak köszönhető, hogy ne csak egy enyhe ízű, hanem antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik.
Recept rizs ecet
Tedd egyedivé nem könnyű, de az eredmény kérjük, még a gourmet. Megkóstolhatják a mártással majdnem tökéletesen ismétli az íze az eredeti.
- Először meg kell ázni a rizst egy lezárt edényben 4 órán át, majd egy éjszakán át a hűtőszekrényben.
- Reggel szűrjük le gézen, de ne nyomja.
- 250 ml vizet a rizs szükséges hozzá 0,5 csésze cukor, alaposan összekeverjük, hogy feloldjuk.
- Ezután a keveréket kell forraljuk 20 percig vízfürdőben. Cool, és öntsük egy üvegbe.
- Egy liter folyadékot adni a negyede az ebédlő evőkanál élesztő. Hagyjuk állni a keveréket erjedni 4-6 napig.
- Amikor a buborékok eltűnnek teljesen, meg kell öntsük a keveréket új, tiszta edénybe, és hagyjuk, hogy sört egy hónap.
- Lejártával az elegyet újra kell leeresztő és forraljuk töltés előtt tartályokba. Forrás előtt, akkor adjunk hozzá felvert tojásfehérjét eltávolítani zavaros.
- Törzs és üveget.
Mi helyettesítheti a rizs ecet
- 4 evőkanál borecet, hogy egy teáskanál sót és három teáskanál cukor. Tedd a tűz, és főzzük, amíg a cukor feloldódik. Az így nem kell forralni. Cool.
- Keverjük össze evőkanál almaecetet teáskanál cukor, fél teáskanál sót és 1,5 evőkanál forró vízzel. Várjon, amíg a só és a cukor feloldódik. Ezután az elegyet is adhatjuk ábrán.
- Keverjük 50 ml 6% -os normál ecetet, 50 ml szójaszósz, 20 g cukorral, amíg teljes oldódás az utóbbi. Ahelyett, hogy a szokásos, akkor fehérbort vagy alma analóg.
- Squeeze citromlé, és adjunk hozzá egy kevés cukrot hozzá.
Egyes emberek, vannak olyan félelmek, hogy az alternatív receptek elronthatják az íze a kész földet. Ha nem túlzásba a cukor mennyiségét és a sót, majd a különbség lesz észrevehető.
mi sushi
Hogy előkészítse a földet azzal a kiegészítéssel, rizs ecet, követik a szabályokat:
- Először is, a meleg rizs kerül egy fából készült tálba, és öntsünk mártással.
- Ezután keverjük fa spatula, óvatosan lefelé haladva a felső réteg, és fordítva. Ez az eljárás segít ázni egy csomó jó, és hűtsük le.
- Amikor a rizs kihűlt teljesen, akkor lehet főzni tekercs és a sushi.
Sikeres kísérletek és jó étvágyat!