Nádcukor - az előnyök és ártalmak; hogyan lehet megkülönböztetni; receptek fotókkal
Nádcukor: Tulajdonságok
Kalória: 377 kcal.
termék energiaértéke nádcukrot:
Fehérjék: 0 g
Zsír: 0 g
Szénhidrátok: 97,33 g
hasznos tulajdonságai
Hasznos tulajdonságai cukornád, vagy inkább azok nagy száma és magyarázza a népszerűsége, hogy tett szert ilyen fajta termék a mi korunkban. Sőt, amikor az eddig megszokotthoz képest mi répacukor, nádból, a laboratóriumi vizsgálatok eredményeit, általában tenyér adja át a tengerentúli kolléga. Tekintsük mint nádcukor hasznos:
- Glükóz, nádcukor ami egy magasabb minőségű közvetítések mi az agyi aktivitást. Ezért mindig a legerősebb során mentális stressz, például a diákok az ülésen, szeretnék enni valami édeset. Ilyen pillanatban segíthet egy csésze erős kávé egy pár kanál nádcukor vagy nádcukor cukorkák szárított gyümölcsök. Ezen túlmenően, ez hozzájárul a megjelenése a glükóz a szervezetben nagy mennyiségű energia tartalékok, hogy nem fog késni ráncait zsír a csípő, mert a jelenléte a nyers barna cukrot és növényi rost segíti abszolút szénhidrátok felszívódását.
- Megőrzése gyártás során nyersanyagok feldolgozása során hagyományok mentheti maximum vitamin. ásványi anyagok és egyéb tápanyagok összetételét ennek az édes termék. Sokan vannak. Például, a nádcukor tartalmaz B-vitaminokat, amelyek szinte nincs jelen a cukorrépa. Ezen túlmenően, a trópusi termék tartalmaz foszfort. kalcium. magnézium és vas körülbelül tízszer több, mint a hazai cukorrépa kiviteli alakban.
- Rendszeres használata kis mennyiségű nádcukrot könnyen segít a megelőzés és a kezelés a munka a lépben és a májban.
- A jelenléte szál a készítményben nyers cukornád rost segít normalizálni az emésztést és szervezni a munkát a gyomor-bél traktus.
Mi nádcukor jobb?
Annak érdekében, hogy maguk döntsék el, mi a legjobb nádcukor, meg kell foglalkozni először a gyártási folyamat a termék, valamint azokat eltérnek egymástól különböző candy cane.
A két fő típus, amelyek megtalálhatók a boltok polcain, akkor:
- Finomított fehér cukornád - a termék megfelel az összes finomítás szakaszában: átalakulás egy szirup, mielőtt bepároljuk, majd szűrés és szárítás után a kapott fehér masszát.
- Finomítatlan barna nádcukor - ez egy más árnyalatú barna és a telítettség megy nagyon kis tisztítás.
Ez utóbbi, a továbbiakban „nyers nádcukor”, és egyre népszerűbbé válik. Fajták finomítatlan édesítőszer, több:
- Demerara cukor (Demerara) - őshonos Dél-Amerikában, és a tiszteletére nevezték el a Demerara folyóvölgy, hogy ömlik a brit Guyana, ahol elkezdett megjelenni a világpiacon portfólió. Ez egy kemény, ragacsos, nedves kristályok aranybarna, homok és sárga színekben.
- Muscovado cukor (muskovado) - tisztítatlan édes terméket egy erős jellegzetes aromájú vlazhnovatoy átlagos kristályméret. Eredetileg ez a fajta nádcukor Dél-Amerikából és Mauritius, annak ellenére, hogy korábban ő volt az úgynevezett „Barbados”.
- Turbinado cukor (turbinado) - részben megszabadítjuk a cukor szennyeződések és tisztított, vagy kezelt turbina centrifuga a szennyeződések eltávolítása a felület a termék (víz vagy tisztító végzett pas rum). A fő szállítója az ilyen típusú cukor Hawaii.
- Soft melasz cukor /
(Fekete nádcukorral) - a puha, nedves és ragacsos megjelenését mutatja. Ez egy külön ízét és aromáját a cukornád, és a majdnem fekete.
Nádcukor Gur
A következetesség és színe a lágy édes emlékeztető sorbet, ami azonban nem zárja ki, hogy kis mennyiségű cukor kristályok a termék.
Termelés Gur, népszerű főleg Indiában, hogy gondosan forog nyersanyag, tisztítás és vastagítás keresztül főzés. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy megtartja a maximális mennyiségű tápanyagot fogyasztanak, mint a termék részeként.
Hogyan lehet megkülönböztetni a hamis?
Ahhoz, hogy megkülönböztetni a hamis természetes nádcukor terméket meg kell tanulni minden fogyasztó számára. Hamisítók gyakran korunkban próbálják álcázni egy közönséges finomított fehércukor segítségével karamell, így ez egy barna színű. Ez úgy történik, hogy a kedvéért a profit, mert a cukornád ér sokkal drágább, mint a finomított cukorrépa testvér. Több lehetőség, hogyan kell ellenőrizni nádcukor eredetiség:
- Felhívjuk figyelmét, hogy a csomagoláson vagy a csomagoláson kell jelölniük kell, hogy nemcsak a cukrot a „barna”, „barna”, az „arany”, de azt is, hogy a cukor jellemzőit „finomítatlan”, hiszen ez az ő jellemző nádcukor különbözik a hagyományos cukorrépa-Boy számunkra.
- A származási ország nem lehet Magyarország, Moldova, stb D. mivel a valódi nádcukor termelt csak Dél-Amerikában, az Egyesült Államokban vagy Mauritiuson.
- Ügyeljen arra, hogy az alak a termék. Nádcukor nem lehet értékesíteni formájában préselt brikett vagy tökéletesen sima és homogén homok. cukor kristályok különböző méretű, elegendő tack, páratartalom.
- Megszokható és oktatni a minőségi termékek, akkor könnyen megtanulják, hogyan kell meghatározni a tényleges terméket a hamis, vezetett a szagát és megjelenése a termék.
Alkalmazása főzés
Alkalmazása főzés nádcukor van egy csomó különböző hagyományok kapcsolódó kulturális és gasztronómiai sajátosságok az egyes országok. Ezen túlmenően, a sokszínűség, a termék lehetetlenné teszi, hogy összekapcsolják mindenféle egy sorban, mert minden annyira egyedi (és kompatibilisek a különböző termékek), amely lehet tekinteni, mint egy külön fajta kiegészítők:
- Demerara tekinthető ideális édesítőszer a kávé, és átnyújtotta a inni a finom és diszkrét íze nem változik az íze a csésze tartalmára. Mégis gyakran ez a fajta cukornád használt obsypaniya gyümölcs pitét. cupcakes. -gril gyümölcs, mert a kapott karamell nagyon finom, illatos és ropogós. Az eredeti használata norvég szakácsok jöttek fel: ezek hozzáadjuk a cukrot, a pác a halak. A csillapító csülök vagy sonka szirup cukor demerara sütés előtt, megkapjuk eredményeként az eredeti jegyzeteket a megszokott terméket.
- Muskovado nagyon népszerű a termelés sütemények, muffinok, mézeskalács és egyéb péksütemények. Mivel a egzotikus és élénk ízű, valamint a képesség, hogy caramelize ideális a finom karamella, édességek, sütemények és édes desszerteket. Ez a fajta cukor trostnikovgo tökéletesen elindult a krémes íze fagylalt, tej turmixok, sajttorta.
- Turbinado tökéletesen kihangsúlyozza lédús gyümölcs desszertek. Bár elvileg ez helyettesíthető bármilyen más típusú nádcukor.
- Fekete barbadosi cukor gazdag íz, aroma és szín emlékezetes. És ez nagyon népszerű a főzés indiai étel, mézeskalács, pácok és sötét színű sütés. Megfelelően hangsúlyozza intenzív aromák és ízek a délkelet-ázsiai ételeket.
- Gur - egy sokoldalú termék, amely a rajongók ájurvédikus tendencia, hogy cserélje ki őket szinte minden édes édesítőszerek az étrendjükben.
A használata a cukornád és a kezelés
Nagyon sok, a gondolkodás az egészséges életmód, vajon a előnyeiről és veszélyeiről cukornád, és győződjön meg róla, hogy a vélemények nádcukor csak pozitív. Ezért a kérdés az, hogy vásárolni nádcukor számukra, mint általában, nem. És ez így van rendjén, mert ez nem csak egy ízletes csemege. A szakszerű, rendszeres fogyasztása a termék segíthet a megelőzés és a kezelés számos betegség.
Továbbá, ez az édes termék javulásához vezet a vérkeringést és erősíti az immunrendszert.
Ez azonban nem meglepő! A nagyon e termék története azt mutatja, hogy a terápiás jellegű. Hosszú ideig, a cukornád volt megvásárolható kizárólag a gyógyszertárakban, mint a drog, és nem egy kulináris termék.
Kár, hogy a cukornád és ellenjavallatok
Valójában ellenjavallatok van ez a csodálatos termék nem létezik. Használatának korlátozása cukornád összefüggésben lehet csak meg a túlzott mennyiségű a diéta, ami nem csak a vezet felesleges zsír az emberi testben, hanem a további stresszt a hasnyálmirigy, valamint egy jóllakottság vércukorszint. Ez viszont, vezethet a különböző más betegségek. Ezen túlmenően, a kontrollálatlan fogyasztása nádcukor cukorbetegek, okozhat a betegség súlyosbodását és a romló emberi általános egészségi állapotának.
termék kép
Recepteket c fotó
