Milyen gyorsan olvassza hús
Lehetőségek a gyors kiolvasztás húst egy pár. Nézzük meg mindegyik sebesség szempontjából és az eredmények.
Milyen gyorsan olvassza hús a mikrohullámú?
A mai mikrohullámú sütők biztosítja a funkció kiolvasztás húst.
Idő felolvasztani: 5-30 perc.
Előnyök: kiolvasztania hús fél órán.
Hátrányai nyilvánulnak miatt nem megfelelő kiolvasztás húst: kellemetlen szagot, elvesztése lédússág hús, egyenetlen fűtés.
Hogyan kiolvasztani húst a mikrohullámú:
- A kiolvasztás ideje súlyától függ. Kiolvasztani húsdarabok kisebb súlyú, mint 200 gramm kerül körülbelül 5-10 perc. Pound harapnak meg kell tartani a mikrohullámú legalább egy fél órát.
- Hús kell kapcsolni! Néhány mikrohullámú sütők vannak szerelve kiegészítő funkciók, így, hogy ellenőrizzék a leolvasztás automatikusan. A kijelző fecskendezik hús súlya, és a mikrohullámú sütő maga kiszámítja az idő, hogy kiolvasztani és jelzést ad, hogy a húst meg kell fordítani.
- Figyeljük meg a fagyáspont.> Ha a fagyasztási hőmérséklet a hűtőszekrényben alábbi -24ºS, akkor valószínű, hogy van, hogy több időt kiolvasztani, vagy növelje a programozó kiolvasztás súly.
Ha nem követi ezeket a szabályokat, a hús belsejében a jég, és a felső lehet túl száraz. Leolvasztás húst a mikrohullámú megköveteli a jó technika, gondoskodás és türelem kell „nézni” a húst, és az idő a sor.
Hogyan kiolvasztani húst a vízben?
Olvassza húst a víz is, nem engedi, hogy felejtse el, amíg meg nem telik „figyelmeztetés”. A fő szabály kiolvasztás húst a vízben szól: víz rendszeresen cserélni kell. Egy második, nem kevésbé fontos szabály: A víz legyen meleg és nem meleg.
Mivel a víz gyorsan szaporodnak a káros baktériumokat, a hús ne legyen benne sokáig. Ezért az, hogy módosítani kell a víz elég gyakran, főleg az első percekben, amikor helyezzük meleg víz csak húst a fagyasztóból.
Olvassza idő 15-20 perc egy óra, attól függően, hogy a méret a húsdarab.
A módszer előnye: hasznos, ha nincs mikrohullámú sütő.
Hátránya: nem felenged belső réteg folyamatosan figyelemmel kell kísérni, és változik a víz.
Főtt hús miatt elveszti az ízét tulajdonságait, és egy finom viszont egy „ehető”.
Hogyan olvassza hús jobb?
Ez így van - ez lassú. Megfelelő fagyasztás hús - gyors és jégmentesítő legyen nagyon lassú. Csak ebben az esetben a húst nem veszíti el ízét és a levét. Kiolvasztani a húst rendesen, akkor kell váltani azt a fagyasztóból a hűtőbe (semmi esetre sem egy meleg helyre, különben nem fog egyszerűen kényeztetve).
Leolvasztási idő: 8 12 óra vagy több (attól függően, hogy a súlya a hús).
Hátrányok: lassú módon.
Előnyök: hús marad lédús, és nem vesztette el az ízét.
Hasonlóképpen, felolvasztottuk, és a darált. Azonban, ha ez szükséges felolvasztani nagyon vészhelyzetben módban így egyszerűen nem fog.
Hogyan felolvasztani a darált húst gyorsan?
Ahhoz, hogy gyorsan kezelni a húst segít mikrohullámú (felolvasztjuk, mint egy darab húst csak rövidebb időt igényel), vagy vízfürdőben. Semmilyen esetben nem finomkodik kerül közvetlenül a vízbe, ő egyszerűen szétesik, és kapcsolja be teljesen ehetetlen anyag.
Ahhoz, hogy megfelelően kiolvasztott darált, vízfürdőben, hogy helyezzenek el egy kerámia cserép és tál már önmagában forró vízbe helyezzük. Töltelék így szükség van, hogy folyamatosan kapcsolja, és amikor azt kellően megolvadt - keverés kiolvasztani egyenletesen tartott.