Mi oltó és annak alkalmazása száz tippek
Oltó kapható kész por formájában és használt utasítások szerint a fermentációs tej. Tejoltót előállítására alkalmazott fermentált tejtermékek, és a termelés sajt. Készítsünk oltó egy speciális része a gyomor borjak és bárányok évesen egy hónap, a neve ezen az osztályon oltó. Az ilyen fiatal állatok más részlegek a gyomor még nem alakult ki kapcsolat a tej táplálkozás. Ezért oltó, természetes kovász, ezért nagyra értékelik. A gyomorban a levágott állatok és vágott keresztül széles nyílás préselt tej maradványok. Majd nyitás csomózott zsineg. A keskeny nyíláson abomasum bedugott csövet, és rajta keresztül a levegő az injekciós a gyomorba, majd a lyukat csomózott.
A túlnyomásos levegő oltó szuszpendáljuk egy meleg szobában és száraz. A szárított gyomor hajtva egy pár darab, papírba csomagolt, és tárolja az szuszpendált állapotban tároljuk. Teljesen oltó használatra kész 3-4 hónap.
Tól abomasum kifejlett tehenek és sertések előállított pepszin, amelyet úgy is, mint egy kezdő, de alacsonyabb alvadási. A pepszin a gyomor megvásárolhatók a gyógyszertárakban.
A pepszin kinyerjük a gyomor egészséges sertés levágott bármely életkorban. Otthon, a gyomor, hogy készítsen származó pepszin sertés vágják teljesen nyitott, és alaposan mossuk meleg vízzel, majd hideg. A gyomor nyálkahártyáját eltávolítjuk és őrölt azt egy húsdaráló.
Akkor van szükség, hogy készítsen egy megoldás áztatás. Víz forraljuk, lehűtjük 40 °, és adjunk hozzá a tiszta (gyógyszertári) sósav 1 liter vizet 15ml savak. Ehhez az oldathoz helyeztük munkadarab előállítására pepszin alapú oszthatók liter 300g. A pepszin állítjuk elő 2 napig. Ezután dekantáljuk, a csapadékot szűrjük és üvegekbe töltjük, tárolni, száraz, hűvös, sötét helyen.
Koagulációs erőt úgy definiáljuk, mint a képessége, másrészről a véralvadási tejoltót vagy pepszin 40 percen át 35 fok, a termék mennyiségét. Oltó por formájában teszi az 1: 100.000 és pepszin 1: 50.000.
Hogyan készítsünk kovászt oltó
A szárított gyomrot lehet használni előállítására kovász. Vágjuk a 2-3cm oltóenzim mindkét végén, és eldobjuk a többi kis darabokra vágva, mint a tészta. Egy serpenyőben 10 g zúzott öntött abomasum és öntsük csésze a sóoldattal készített alapú 50g só egy liter vízzel, majd forralt és lehűtjük 30 fok. Hőmérsékleten tartjuk 20-25 fok, körülbelül 5 óra, majd hozzáadjuk egy savas tejsavó és a sajt - 10 gramm literenként oltógyomorban és ragaszkodnak egy meleg helyen két napig. Hajtóerejei oltó kész, ha a darab nem úsznak keverés közben. Amíg használat oltó hűtőszekrényben tárolva 8-10 fok.
Ha oltó sajt, akkor meg kell vizsgálni, hogy mennyit kell hozzáadni a tejet is hajlott. Ahhoz, hogy ez 100ml pasztőrözött és lehűtjük 30 ° tejet, és adjunk hozzá 10 ml oltó készített oldatot keverni. Észlelése hány másodperc vagy perc előfordulhat erjesztésével tej és az alvadék eléri a normál sűrűségű, tudni az erejét a kapott oldatot. Idő, amely alatt a véralvadási tej lép fel, ki kell számítani - oltóenzimmel hozzá egy bizonyos mennyiségű tejet.
Ez kifejlesztett egy formulát pontos meghatározása az enzimmennyiség.
= Száma oltó oldatot (tej mennyisége ml-enként x oltóenzim alvadási időt mp.). 18 (állandó).
Például úgy néz ki, mint ez. Ha szüksége van skvasit 10 liter tej oltó 50s vár megoldást kapjuk, hogy - (10x50). 18 = 28 ml. oltó.