Mi a jobb, kenyeret enni

Ma, a pontos dátum a megjelenése kenyeret az emberi táplálkozásban nem tud megnevezni senkit, de a legtöbb tudós szerint az első kenyeret kiderült az emberek véletlenszerűen, több mint 15 000 évvel ezelőtt. Egy nap élelmet keresve ember figyelt a gabonamagvak. Először összegyűjtötték őket, és evett, majd észrevette, hogy a gabona véletlenül beleesett a földbe, kelbimbó, magvak és kap még sok minden más. Tehát az emberek növekedni kezdett a gabonafélék és megenni.

Fokozatosan emberek megtanulták, hogy őrölni gabonát, szakács zabkása, gabona cefre és pörkölt, majd süteményeket és kenyeret. Szerint a régészek, sült kenyér megjelent mintegy 7000 évvel ezelőtt, amikor egy része gabona cefre véletlenül öntöttek a kandalló kövek és sült.

Azóta több már több ezer éve, és ma a kenyérsütés - igazi művészet. A történelem a kenyér, akkor nem lehet írni egy könyvet, és a kenyér a világ annyira, hogy ez könnyű eltévedni a bőség. Csak Magyarországon több száz közülük, és minden alkalommal vannak új magyar kenyér mindig is a fő étel, és nem csak az élelmiszer, hanem egy szimbólum a gazdagság és a jólét. Ez csak egy magyar hagyomány - szívesen kenyérrel és sóval drága és díszvendégek, kedves emberek, új telepesek és a nászutasok. A kenyér - mindig boldog.

e kenyér hasznos? Harm és előnyeit kenyér

Azonban sok kezdett írni és beszélni az elmúlt években, hogy a kenyér nem túl hasznos, és még tanácsot, hogy kizárják a kenyeret a diéta.

Próbáljuk megérteni az okokat a véleménye alapul? Búzaszem - egy egyedülálló termék összetételét, hogy összegyűjtötte a legtöbb periódusos rendszer. Ebben a sok vitamin: AE F, B-vitamin és mások; sok ásványi anyag. réz. szelén. magnézium. kobalt. cink. klór, nátrium, szilícium. mangán. kálium. Jód - lista kellene sokáig.

Azonban mindezeket a hasznos és szükséges emberi anyagokat tartalmaz csak a héj a gabona és a bimbó. Sajnos, a folyamat a modern gabonakezelés pontosan ez a legértékesebb része hulladékká válik, és továbbra is főleg keményítő és kalória, amelyek a fehér liszt, mely még ma is az elit.

Ebből a liszt sütőipari lágy és dús, fehér kenyér és a zsemle és más ízletes termékeket úgy néz ki, olyan szép az asztalunkra. Minden tartalmazza a nyers gabona vitaminok és ásványi anyagok, mint fájdalmában is alig 30% -át, és ők gyakorlatilag inaktív két hét alatt. Ennek eredményeként, a táplálkozás kezdenek érvényesülni üres kalóriák és a keményítő nincs semmi életerő azonban hozzájárulnak a felhalmozódása a felesleges zsír a szervezetben.

A legtöbb orvos és táplálkozási úgy vélik, hogy számos betegség merülnek fel, és fejleszteni köszönhetően enni, fehér kenyeret lisztből magasabb besorolású. Ha figyelembe vesszük, hogy mi ma más élelmiszerek, valamint hogy mit fogunk használni, hogy eszik kenyeret, akkor teljesen világossá válik, annak alapján, amit a vélemény a veszélyei eszik kenyeret. Az emberek állandóan esznek fehér kenyér és a belőlük készült termékek, fehér liszt, sokkal nagyobb valószínűséggel alakul ki, és rontja a szív- és érrendszeri, gyomor-bélrendszeri, endokrin és onkológiai megbetegedések.

Az egyik a fejlett országok nem is olyan régen, egy vizsgálatot végeztek részvételével több mint 60.000 középkorú nő. A vizsgálat eredményei azt mutatták, hogy a nők a diéta, amely uralja a fehér kenyér és a termékek lisztből, diabetes fejlődött majdnem háromszor nagyobb valószínűséggel, mint ami a diéta élelmiszerek rostokban gazdag, és alig tartalmaz szénhidrátot.

Azt is megfigyelték, hogy a fejlődés a betegség nem befolyásolja az öröklődés tényező a fizikai aktivitás és a testsúly - függött a diéta. Röviden azt mondhatjuk, hogy a folyamatos használata a fehér kenyér vezet súlyos megsértése a szénhidrát-anyagcsere, amelynek következtében a fejlesztés típusú diabétesz.

Kenyér rozsliszt

Szerencsére fajta kenyeret ma, mint már említettük, nagyon sok, ezért van sok közül lehet választani. A legfontosabb dolog -, hogy megtanulják, hogy válassza ki a megfelelő kenyeret. Kenyér rozsliszt - barna kenyér, emésztett lassabban és tartalmaz több tápanyagot, mint a fehér kenyér. Tehát nincs olyan káros hatással az egészségre.

Legértékesebb kenyér - a kenyér korpa

Ugyanakkor a leghasznosabb kenyér - a kenyér és a korpa. Bran képesek elnyelni toxinok és allergéneket, fokozza az immunitást szál a testünket, értékes fehérjéket és vitaminokat. Az emberek, akik inkább kenyeret korpa, sokkal kisebb valószínűséggel szenvednek gyomor-bélrendszeri betegségek, az elhízás és az érelmeszesedés, mint a kenyeret tartalmaz sok nikotinsav szükséges a szervezet számára a az ilyen fertőzések megelőzésére.

Bran tartalmaznak egészséges élelmi rost, vitaminok és ásványi anyagok. és miért táplálkozási gyakran írnak őket kiegészítéseként klinikai táplálás betegek magas vérnyomás, érelmeszesedés, cukorbetegség, valamint az epekő, székrekedés és az elhízás. Bran adunk gabona, hús és hal ételek, levesek és elkészíti a főzet korpa - értékes vitamin italt. Használhatja a korpa természetes formájában, előfőzött alaposan őket a sütőbe és zaparivaya forró vizet.

Kovásztalan kenyeret az hop kovász

Nagyon hasznos kovásztalan kenyeret az hop kovász. Ez egy enyhe nyugtató és gyulladásgátló, choleretic és köptető, javítja az étvágyat és normalizálják a menstruációs ciklus a nők.

Hogyan válasszuk ki a kenyér

Hogyan válasszuk ki a megfelelő kenyeret. Persze, először meg kell figyelni, hogy a megjelenés, szín és forma. Kenyér kell sima, anélkül, hogy repedések, normális szín: például rozskenyér legyen sima, sötét barna, fehér tekercs - arany; forma kenyér helyesnek kell lennie, és a kenyér nem tartalmaz idegen nemkívánatos személyek, mint például a fekete lerakódás tartalmazó rákkeltő anyagok.

A címkén fel kell tüntetni a végrehajtási időszakában, és a gyártó adatait. Próbáld vásárolni kenyér és pékáru ismert gyártók jó hírnevét a piacon. Ebben az esetben, akkor biztos lehet benne, hogy nem csak a termék összetétele, hanem a teljes gyártási folyamatot, és a személyzet a vállalkozás gondosan ellenőrizni és felügyelni.

Ne feledje, hogy a hibák oka lehet kenyeret. Ha egyszer vettem egy hibás termék, próbálja már nem vásárol kenyeret Gyártó. Így off-íz és szag kenyér nevezhető szennyeződéseket, és a nem-megfelelés szabályokat a termékek tárolása: liszt, élesztő, és a zsír. Ha halvány darab kenyeret és morzsa bot és dzsemek, akkor a legvalószínűbb, használt sütőipari liszt, sütőpor nem rendelkezik a szükséges tulajdonságokkal.

Hogyan eszik kenyeret

Megtanulják, hogyan kell kiválasztani a kenyér, meg kell tanulni, hogyan kell megenni. Az a tény, hogy a kéreg morzsa hasznos, sokan úgy érzik, ösztönösen - mindannyian szeretjük a kéreg, vörös és ropogós. De a legfontosabb dolog - a kompatibilitás kenyér más élelmiszerek. Ha enni kenyeret véletlenszerűen, véletlenszerűen, akár egy egészséges ember lesz emésztési problémák.

Próbálja legalább az alábbi egyszerű szabály: nem eszik fehér kenyeret és a zsíros ételeket. Kövér, zsíros halak, gazdag húsleves jobb enni fekete kenyeret és húst és a burgonyát is jól csinálni anélkül, hogy kenyeret. De a zöldségek, teljesen olyan, lehet enni, fekete és fehér kenyeret.

Soha nem eszik a kenyeret, ha észrevette, hogy nem volt penész rajta. Sok háziasszony gondolja, hogy ha levágta egy darab penészes maradék kenyeret is lehet enni félelem nélkül. Ez nem annyira: a penész - gomba, és a szálak képesek növekedni a kenyeret, úgy, hogy észrevétlen a szeme, és a gombaspórák, ha a szervezetben okozhat nem csak az élelmiszer-mérgezés, hanem a komplex betegségek a vér és a légzőszervek, ahonnan aztán nehéz eltávolítani. Tehát nem fukarkodik az egészségre - ő és a rokonok.

Összefoglalva, tudunk emlékezni, hogy a kenyér - ez az egyetlen termék, amit soha nem fog unatkozni. Eszünk minden nap, bármikor, és nem akarja elhagyni. Őseink nem csak kenyér úgynevezett „szent” és „Isten ajándéka”, és lefektette róla a sok szép dalt, és csodálatos mondások - ők értékelik és tiszteletben tartják a kenyeret, mert a kenyér - ez maga az élet.

Lehet ésszerűnek tekinthető egyetlen tanácsot, hogy feladja a fehér kenyér, és az összes többi az ő faj - hasznos és szükséges az ételeinkben, megőrzése és fenntartása az egészség és a szépség.