Marinált gombák gyorsétterem
Ezek ecetes gomba gyorsétterem használom salátákhoz, vagy egyszerűen egy csodálatos előétel. Persze, könnyebb vásárolni őket a boltban, de az íze páratlan. A hazai csiperkegomba pác pácolás még finom, nem is beszélve a gombát magukat - ropogós és illatos.
Ha azt szeretnénk, hogy főzni egy snack az ünnep, ez elég lesz ahhoz, hogy 500 g gomba, nos, ha azt tervezi, hogy főzni valami mást, saláta, például, hogy 1 kg gomba, mint én a mai recept.
- 1 kg finom gomba
- 30 g durva só (evőkanálnyi kis domb)
- 30 g cukor
- 10-15 db. fekete bors, szegfűbors
- 4-5 babérlevél
- 6-8 db. szegfű
- 6-8 közepes gerezd fokhagyma
- 1 órán át. L. nincsenek diák őrölt koriander
- 1 hagyma (100-120 g)
- 100 ml 6% -os bor vagy almaecetet
Ecet lehet használni, és a szokásos asztal egy 9%, de akkor szükség van arra, hogy egy kicsit kevesebb, körülbelül 70 ml, illetve gombák kész savanykás.
Ready marinált gombák kapott két 800 grammos üvegeket.
A tisztított hagymát vágott és töltse chetvertkoltsami ecet, főtt pác.
Gomba vízzel mossuk, külön minden gombát, hogy ne sértse a felső réteget a kupakot. Ha nem tudja megvenni a kis gomba, gomba lehet vágni 2 vagy 4 részből áll.
Most előkészíti a pác. Egy liter vizet forraljuk fel, hagyjuk minden fűszerek, ecet, kivéve a hagymát és a fokhagymát. Várjon, amíg a só és a cukor feloldódik. Próbáld meg egy pác ízlés szerint, lehet, hogy valaki nem rendelkezik elegendő sót vagy cukrot.
Kihagyja a pác gomba, közel fedél és forralunk közepes lángon enyhe reflux 10 percig forraljuk.
Eleinte úgy tűnik, hogy nagyon kevés a víz, de a gomba gyorsan indul ki a levét, és a folyadék már eléggé a gombák teljesen a pác.
Amíg a gomba főtt, tisztítsa meg a fokhagymát és vágja a lemezeket.
Az elkészült gombát adjuk hozzá a hagymát ecettel és az apróra vágott fokhagymát.
Mix, azonnal kapcsolja ki a tűzhely, fedjük le fedővel, és hagyjuk kihűlni. Együtt fokhagymát és a hagymát, felveheti, mint egy pár szál kapor, lesz még ízletesebb. Rajongói éles kicsit, akkor is adjunk egy kis chili paprika.
Lehűtjük gomba a pác és lebontják a bankokat, hogy tegye a hűtőbe éjszakára.
Reggel az általunk készített kiváló előétel - marinált gombák saját gyorsétterem! Vajjal egyszerűen finom!
Bezárásához a téli gombák ezt a receptet, természetesen lehetetlen, de azok kiválóak a hűtőben egy-két hétig. Ezért könnyen lehet előre elkészíteni.
Próbálja meg főzni ezeket gomba saláta konzerv bab és a sonka vagy rakott saláta marinált gombával és csirke. Azt hiszem, tetszeni fog.
Ez minden. Minden jó nap, és jó hangulat!
Cook mindig öröm!