Ízletes és gyorsan párolt - nő s nap
Főzés egy pár - a legősibb módja a főzés. Még mielőtt találkozott tűzzel, őseink, hogy felmelegedjen, és tompítsa a halak, gyökerek és gyümölcsök a sziklák közelében meleg források. Ősi kínai módszer a főzés egy pár alig változott az évszázadok folyamán. Hagyományosan Kínában, húskészítményeket és zöldségek egy mély serpenyőben lekerekített alsó, ami bizonyos körökben elhelyezett bambusz vagy nád kosár apróra vágott összetevők.
párolt
Előnye ősi előállítási eljárás élelmiszer nyilvánvalóak: nem csak a termékek megőrzik természetes szín, szag, forma és íz, de a legtöbb a nyomelemek és a vitaminok szereplő nyers terméket. Nem igényel olajat és a húslevest gőzölés, így a vízben oldódó vitaminok és ásványi anyagok nem vesznek el, és az étel nem telített zsírok. Amikor a főzés élelmiszer egy pár nem érintkezik levegővel, és nem melegíti a fenti 100 ° C, amely megőrzi szerkezetüket érintetlenül. Elkészítéséhez alkalmas egy pár összes termék, kivéve a gombát, ami kell főzni bő vízzel. Felborzolt és ráncos gyümölcsök és zöldségek egy dupla kazán szerezhet kellemetlen szaga és íze, mintha kivágott hibák - elvesztik formájukat. Ezért gőzölés minden zöldség és gyümölcs legyen a legmagasabb minőséget.
Sok termék csak akkor hasznos, ha a gőzzel történő kezelés, mint a barna rizs, amely, ha főtt elveszti a B1-vitamin. A szükséges idő a gőzölgő zöldség, sokkal kisebb, mint a sütéshez és főzéshez a vízben. Párolt ételek lédús és kapott hasznos, mert a gőz elpárolgását a merev és még klórozott víz nem tartalmaz szennyeződéseket fémeket.
Amellett, hogy az egészségügyi ellátások, gőzölés időt takarít meg, és megkönnyíti a háziasszonyok, mert az étel nem lábainál, az összes főtt egyenletesen és nem igényel keverést és felborulását. Pároló nem kell tisztítani a zsírtól és konyhabútor olajos film képződik sütés közben az olaj. Különböző szintek kombi lehet főzni ételek több áruforgalmazó rövidebb távú előkészítése a felső szintre. Egy kettős kazán, akkor gyorsan és veszteség nélkül olvassza hús, hal és zöldség.
Főzés egy pár. nem szükséges, hogy vesz egy drága gőzös. Például, akkor szokatlan újdonság a cég Melitta - táskák gőzölgő Toppits.
Csak tedd a zöldséget, halat vagy húst egy zsákba, szoros és az elegyet mikrohullámú sütőben. Nagyon gyors, és az étel kiderül illatos és zamatos. Táskák nagyon kényelmes használatra kapacitású (egy csomag is elegendő, hogy készítsen két adag főtt burgonya, csípős zöldség vagy szaftos csirke) és biztonságos - nem tört hevítve, mert Ez egy speciális szelep, amely lehetővé teszi, hogy szabályozza a gőz nyomása a zsákban.
Táskák sokoldalú: lehet főzni minden étel - zöldség a hús különféle fűszerek az egész család számára, és előkészíti az egyes részek az egyéni ízlés.
Annak ellenére, hogy minden előnyét egy dupla kazán, kevesen mernek maga helyett serpenyők és lábasok. Szembeni előítéletek főzés pár általában társított az a tény, hogy ez a módszer ajánlott szenvedők gyomorhurut, gyomorfekély, epehólyag-gyulladás, az érelmeszesedés és más krónikus betegségek, és egészséges ember, állítólag nem kell megfosztja magát attól a lehetőségtől, van sült vagy főtt ételt.
A rendszeres etetés gőz ételek javítja a bőr, a haj és a körmök, erősíti az immunrendszert és az emelkedő hangon. Gőz teljesítmény a kardiovaszkuláris betegségek megelőzésében az emberek több mint 40 éve. Ha az alváshiány, stressz és fokozott fizikai aktivitás, gőz biztosítja a szervezetet vitaminokkal és segít túlélni a nehéz időszakot az élet veszélyeztetése nélkül egészségét. Foods, párolt, nem kétséges, mint a gyerekek, akik még nem volt ideje, így egy függőség zsíros ételeket. A gőzölés befejezése után termékeket meg fényes és étvágygerjesztő, ami növeli az esélyét, amit megevett egy gyerek.
A legegyszerűbb eszköz a főzés egy pár - egy mély serpenyőben az alján, amely tele van vízzel, tedd át egy szitán, és a fedél szorosan lezárva. Ha egy fazék vizet csak fel a tartályt a termékek, akkor forrásban lévő, vízfürdőben, amely szintén jobb forralni a vizet, de ez a módszer a gőz nem tud behatolni a terméket egyenletesen. Egy másik lehetőség - egy serpenyőben, tetejét csatolt gézzel amely helyezett termékeket.
Ha néhány évtizeddel ezelőtt gőzölés volt egy komoly teszt a házigazdák, ma már számos különböző Steamers design. főzni, hogy a könnyebb, mint egy serpenyőben. A legtöbb költségvetési változata egy dupla kazán - egy fazék hálós betétekkel és egy szűk fedelét. Munka egy gőzös némi ügyességet és figyelmet. Ha a víz forr el, vagy elfelejti a gőzös a tűz, az étel is elvesznek.
Az Advent a modern autonóm villamos gőzhajók, még a legtöbb ostoba hostess kell keményen dolgozni, hogy rontja a csészébe. A működési elve az elektromos gőzölő egyszerű - a bázis van töltve vízzel, amely felmelegíti a gőzgenerátor alkotnak kiáramló gőz termékekre található több rétegben kosarakban lyukakkal. A kondenzátum gyűjtik az olajteknő. Ezek gőzhajók van egy időzítő, vízszint jelző és néhány üzemmód. Ha a víz forr el, kukta automatikusan kikapcsol. Olcsó gőzhajók csak részt a tiszta víz gőz előállítására, nem tudnak főzni húsleves, bor vagy tea, amely jelentősen csökkenti a menüt. Néhány gőzösök fenn tudja tartani a hőmérsékletet az élelmiszer után néhány órával a rendelkezésre állás és megkezdik a stoppert, amikor főzés reggeli, míg mindenki alszik.
Amellett, hogy az asztali kombi megtalálható modellek, beágyazva a pulton vagy egy szekrényben csatlakozik a vízellátás és szennyvíz-rendszerek, felszerelve a hússzonda, amely meghatározza a készségét a termék, és más eszközök. Amellett, hogy az egyes gőzhajók lehet alapuló igényeit, válassza ki a kombókészüléke: mikrohullámú sütő vagy mikrohullámú sütő pároló funkcióval. Az ilyen eszközök lehetővé teszik, hogy összekapcsolják a hatások a gőz és forró levegő. Az egyetlen hátránya az ilyen kombi - nagy villamosenergia-fogyasztás.
Receptek pároló
Rakott zöldség és sajt
50 g sajt, 1-2 tojás, 1 kis cukkini, édes paprika 1, 1 padlizsán, gyógynövények és só ízlés szerint. Használhatja a fagyasztott zöldségek.
Zöldség kockákra vágott, hozzáadjuk a reszelt sajtot és a tojásokat, és keverjük össze. Helyezzük a kapott masszát a tálba fedjük le fóliával és a gőz egy gőzölő 20-25 percig. A kész ételt sóval és díszítsük zöldségekre.
Hal a narancs és gyömbér
4 filé fehér halak, svezheproterty ginger root hossza 1-2 cm, 2 gerezd fokhagyma, narancs 1, 50 ml száraz fehérbor, 20 g vajat, zöld hagyma és más gyógynövények ízlés.
Mossuk és szárítsuk a halszeleteket, és tegyük egy nagy tálba. Keverjük össze a levet és a cellulóz fél narancs, gyömbér, fokhagyma, hagyma, elterjedt szelet hal, és hagyjuk 1-2 órán át, alkalmanként fordult.
Vegye ki a halat a pác, csomagolja fóliába, és tegyük egy gőzölő és főzzük 10-15 percig. Ebben az időben, előkészíti a szószt: forraljuk maradék pác borral és maradék levet 2-3 percig, adjuk hozzá a vajat és gyógynövények. Készítsünk hal öntsük a szósz, és tálaljuk főtt rizs.
borsóleves
50 g borsó, 3-4 kis burgonya, 200 g sovány hús, 1 édes paprika, sárgarépa 1, 50 g kekszet, fűszernövények és só ízlés szerint.
Pre-néhány órás áztatás, öntsünk borsó 4 csésze vizet, tegye a darab húst szeletelt, és tegye egy gőzölő 30 percig. Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, szeletelt burgonyát és a borsot, sót, és főzzük további 30 percig. Krutonnal és gyógynövények hozzá, amikor szolgálatot.
sült almával
alma, barna cukor, mazsola
Az alma, vágja le a középső, és tegye a mazsolát és a barna cukrot. Helyezzük az almát a gőzös és hagyjuk állni 10-12 percig.
Kis Gourmet: gyermek menü