Leveles tészta kezeddel otthon készül egy recept egy fotó

Soha nem vettem leveles tészta, mindig csinálni magam, ha szükséges - a fagyasztott, fel kell használni - nem fagyott. Mindig jó, ha raktáron. Tény, puff sütemények nem olyan nehéz, mint sokan gondolják, és a folyamat nem olyan időigényes, mint a hosszú és akkor csak meg kell felhalmozni időt és türelmet valószínűleg). Ez tésztareceptben telt 3 generáció, próbálta már velem többször az évek (csináld yo ... .ne emlékszem, hogy mennyi, de hosszú ideig), így az összes felelősséget, hogy ki fog derülni, így, ahogy kellene (azt hiszem a fotón is látható) . Ezen kívül, azt próbálja leírni részletesen előállítását, és megáll az árnyalatok. Ezt a tésztát univerzális, mert mindent tud: sütemények, torták, sütemények, torták, lepények, piték, sütemények, stb stb Én még pasties, nagyon finom belőle. Sütésnél a tészta fordul réteges levegő és a legfontosabb dolog!

Alapvető összetevők:

előállítás:

Kezdeni, előkészíti a tészta 1. Margarin kell lágyítani, és a hűtőszekrényből, és ez önmagában nem túl nehéz. Megszórjuk a lisztet egy tálba és adjuk hozzá a margarint, darabokra vágva. Késsel, vágjuk margarint a liszttel a morzsákat. Fontos, hogy a csomókat a lehető legkisebb, majd a tésztát, majd egyenletesen oszlik el a 2. teszt, és nem elszigetelt zseb!

Lepim margarin, liszt morzsa el. A dagasztás nem szükséges, csak egy csomó rögzítő egy egész! Tedd még külön-külön.

Most elkészíti a tésztát 2. Egy tálba öntsük a lisztet. Liszt jobb, hogy csak egy kicsit kevésbé, mert a tészta kap elég puha, nem jó, majd a folyamat dagasztás hozzá! Hozzáadása, hogy a lisztet ecetet (vagy citromlé), só.

Az üveg, próbálta vezetni a tojást. Ő töltötte be a vizet, hogy 2/3 csésze folyadék. Általában én csak forralt vízzel szobahőmérsékleten, mindig a konyhában, így a víz hőmérséklete nem lényeges! Beat finoman egy kanál, egy tojás vízzel keverve, és öntsük a lisztet.

Nos összegyúrjuk a tésztát, először egy kanállal, majd kézzel lisztezett felületen. Ha szükséges, adjunk hozzá a lisztet. Ez a tészta semmiképpen nem lehet meredek, esetleg kap kemény leveles tészta!