Leveles tészta kezeddel gyors recept

Sokan azt hiszik, hogy nehéz főzni otthon, de ez nem így van. Természetesen a legtöbb leveles tészta, szeszélyes, időt vesz igénybe, erőfeszítést és figyelmet. Azonban, mint minden más, ebben az esetben is vannak kivételek. Megmondom a legegyszerűbb módja annak, hogy előkészítse a leveles tészta. Csak 15-20 perc lesz ez kész. Ebben az esetben viszont a tészta ropogós és könnyű. De érdemes megjegyezni, hogy a kalória benne elég sokat.

Calorie 100 g - 558 kcal.
Száma személyre - körülbelül 500-600 g
Sütés-főzés - 20 perc a tésztához, plusz egy fél órát hűlni

összetevők:

Flour - 300 g
Ecet - 1 evőkanál
Ivóvíz - 50 ml
Egg - 1 db.
Vaj - 200 g
Só - 0,5 tk

Előállítása leveles tészta a kezüket:

1. A hideg tálba kalapács tojás, öntsük az ecetet, jeges víz és egy csipet sót. Felhívom a figyelmet, hogy a termékeket kell csak hideg. Tudod venni a hideg víz helyett tejet. Ez javítani fogja az ízét a tészta, de csökkenti annak rugalmasságát. Ezért előnyös, ha a víz és a tej. Ne felejtsük el, hogy sózzuk. Ez javítani fogja az ízét teszt és javítja rugalmasságát. De ha túlzásba, az íze teszt jelentősen rontják, és ha elegendő sózás, majd a szálakat terjed ki. Ecet is növeli a rugalmasságát leveles tészta. Ehelyett, akkor megteszi a citromlevet vagy sav.

2. Corolla vagy villával keverjük össze a folyékony összetevőket, és tedd a hűtőbe, így nem melegíti fel.

3. Szitálja a lisztet szitán, úgy, hogy már az oxigénnel dúsított, és öntsük egy kényelmes széles tálban a tésztát. Vegyünk egy közepes reszelő és fagyasztott vaj. Szintén pompa sütés függ vaj zsírtartalmának, az minél nagyobb - annál jobb.

4. folyamatosan csökken egy darab vajat a liszttel, átmosni azt egy reszelő. Tedd meg gyorsan, hogy az olaj a hő a kéz nem olvad.

5. Hands Keverjük a lisztet a reszelt vajat. Lesz egy lisztet baba.

6. Ezután fokozatosan öntsük a hideg tészta tojásos masszát.

7. Gyúrjuk a tésztát. Rake fel a széle a lisztet és tedd a tetejére, mintha rétegződés rétegeket. Vagyis azt, hogy ne zavarja a tésztát a szokásos módon, és a gyors mozgások rendfelszedő és a tetejére.

8. Forma a tésztát téglalap vagy négyzet alakú.

9. Csomagolja egy műanyag zacskóba, és küldje el a hűtőben egy fél órát. Amint lehet használni sütéshez. És ha készítjük nagy mennyiségben, majd darabokra vágjuk, csomagolja celofánba, és tárolja a fagyasztóban, legfeljebb 3 hónapig.