Korall gomba javára koreai hó gomba

Valószínűleg már próbálta, vagy legalább találkozott az eladás szokatlan étel - korallokat koreai. Tény, hogy az alapja ennek étel nem felel meg a korallok és adott különböző áttetsző fehér gomba, mint a hó labdák.

A legtöbb esetben ezek a gomba nevű korall. De még rengeteg alternatív nevek: jég gomba, hó gomba, királyi gomba, gomba kocsonya. Tudományos név - tremella fukusovidnaya.

A méret a legtöbb korall gomba vadon termő, össze lehet hasonlítani a golf labda. A gomba van néhány csodálatos csipkés folyamatokat. Ha nedvesség csúszóssá válik, gélszerű textúrát.

Coral gomba nő elsősorban szubtrópusi területeken különböző fák, ahonnan megkapja a szükséges tápanyagokat. Bár korábban azt hitték, hogy ezek a hó labdák hajtott közvetlenül az erdőtalaj.

Rájöttem, és az első leírt korall gomba angol mycologist Miles Joseph Berkeley 1856-ban azonban az ázsiai világ jég gombát evett. Ázsiai gyógynövény ezek gombát értékesített, mint egy csodaszer, hideg és száraz köhögés, mint fiatalító és frissítő hatású.

A név, amely nyert pinyin hangzik „Silver fül”, „hó fül” vagy „fehér fa fül» (Bai Mu Er, Yin Er), a japán változat - „fehér fa medúza» (Shirokikurage, Hakumokuji).

tápérték

Snow gomba rendkívül tápláló. Ezek tartalmaznak élelmi rost (70%), fehérjék, szénhidrátok, a D-vitamin, a 18 aminosavat, háromnegyede, amelyek elengedhetetlenek az emberi test, ásványi anyagok és növényi glikogén (trehalóz, mannit, és a pentozán).

Összehasonlításképpen, több D-vitamin korall gombák, mint a tőkehal máj olaj, a lazac, a tonhal. garnélarák és napraforgó egyesítjük.

Ezek gazdag kalcium, foszfor, kálium, vas, magnézium, nátrium és kén. Így a kalcium és a vas valóban sok: 643 mg kalciumot és 30,4 mg vasat 100 g terméket.

A jég használata gombák

Évszázadokon a kínaiak használt korall gomba a hagyományos orvoslás a magas vérnyomás kezelésére, a tuberkulózis és a megfázás.

A modern kutatások az izraeli és az ukrán tudósok megerősítették javára jég gombák az emberi immunrendszert. ezek a következők:

• véd a sugárzás;
• erősíti a légutakat;
• javítása hematopoietikus folyamatok;
• csökkenti a „rossz” koleszterin (kis sűrűségű lipoprotein) a vérben;
• rendelkeznek gyulladásgátló hatása;
• allergiaellenes tulajdonságokkal;
• megvédeni a májat a toxinok;
• megelőzése idegrendszeri károsodás;
• pozitív hatással van a kognitív funkciót az agy és a memória;
• megakadályozza a daganat kialakulásában.

A fő oka az ilyen magas táplálkozási és gyógyászati ​​értékét korall gombák - jelenléte a specifikus poliszacharidok (glikogén), amely az orvosok javasoljuk, hogy használja az immundeficiencia (beleértve a HIV), az idő előtti öregedés és a stresszes helyzetekben. A glikogén is kopnak erek és kapillárisok, így fenntartja az egyensúlyt a perfúzió.

Mivel a kombináció hasznos tulajdonságai gomba korall, egyes orvosok úgy vélik, hogy az ideális élelmiszer dohányosok számára.

Mint egy természetes forrása a D-vitamin gomba korall regenerálja a bőrt, felgyorsítja az anyagcserét, és a vér áramlását a sejtek a bőr.

Megjegyzés: tremella fukusovidnaya ellenjavallt olyan betegeknél, akik antikoaguláns.

Korall gomba a rák ellen

Tudományos vizsgálatok bebizonyították, hogy a nyálka korall gomba poliszacharidok. Részt vesznek az interferon előállítása és interleukin-2 (értékes anyagot a humán immunrendszer), és serkentik a reprodukciója mikrobák elnyelik makrofágok.

Snow gomba is elősegíti tevékenységét az úgynevezett természetes ölősejtek és növeli azok hatékonyságát az antitest.

Korall gomba burjánzását gátolják a rákos daganatok. A növekedés és a daganat terjedésére kell képeznie a saját rendszerét az erek. A kémiai összetétele a jég gombák, közelebbről, a vérlemezke-aktiváló faktor (PAF) megakadályozza a véralvadást és a fibrin képződését érhálózat bocsátani a tumor.

Laboratóriumi vizsgálatok kimutatták, hogy a korall gomba kivonat megöli a rákos sejteket a méhnyakban és bizonyos más típusú tumorok.

Snow gomba teszi a női nemi szervek sokkal érzékenyebbek a sugárterhelés, amely javítja a kezelések hatékonyságának.

Egy másik értékes rákos betegeknél, hasznos tulajdonsága a termékről - megakadályozza leukopenia (leukocytaszámot csepp) az emberek kemoterápiát és sugárkezelést és gyors helyreállítását csontvelő egészségre.

Coral gomba főzés

Coral gomba szinte nincs önálló íze, de népszerű az ázsiaiak, mert lágy és ugyanakkor kemény, ropogós textúra. Belőle elkészített saláták, levesek és még desszertek, por állapotú adunk italokat és fagylaltot.

Egy érdekes recept édes ételek alapján ez a gomba: tremellu felforraljuk, majd szárítjuk, és maradt egy szobában telített édes szirupban konzerv őszibarack.

Szárított gomba korall igényel előfeldolgozás. Töltsük meg a termék langyos vízzel, hagyjuk egyedül egy pár óra, vagy több, öblítés, hagyjuk lefolyni a felesleges folyadékot, húzza ki a kemény területeken, és ossza szét a kis virág. Most lehet főzni őket semmilyen módon tetszett.

Korall gomba a kozmetika

A legenda szerint tremella már régóta használják a tonik a bőr egészséges és fiatalos arcbőrt. Az ókori császári ágyasa Yang Guifei, tartják az egyik legszebb nő a kínai történelem, korall gombák alkalmazott arc és a test.

Úgy véljük, hogy a jég a gombák képesek arra, hogy a bőr hidratált, puha és rugalmas. Mivel a természetes poliszacharidok, ez a termék könnyen behatol a mélyebb rétegeibe a bőr, és teszi az anti-aging akció.

Ugyanakkor az emberi szervezetben fordul saját és egy nagyon erős mechanizmust harcol a szabad gyökök ellen: a szuperoxid dizmutáz előállított (SOD). SOD, viszont egy olyan folyamatot indít antioxidánsok: nem egyszerűen semlegesíti a szabadgyököket, hanem változtatja őt egyfajta antioxidáns aktivitás.

Gombás poliszacharidok történő helyi alkalmazáshoz a női bőrre 4 hétig mutatták, biztató eredményeket: a vízmegtartó kapacitása a bőr és a stratum corneum jelentősen javult. Az a tény, hogy a poliszacharidok tremelly megtartja a nedvességet sokszor erősebb, mint glicerin vagy hialuronsav.

Jobb kozmetikai cégek Franciaországban és Japánban, aki átvette elég erőteljesen felfedezni a korall gombák, mint helyi kozmetikai termék.

Vásárlása és tárolása

Miután a korall gombák annyira ritka, hogy csak a nemesek tudnák. Most tremellu fukusovidnuyu nőtt az ipari méretekben. Ezért nem lesz nehéz megtalálni ezeket a gombákat a polcokon ázsiai élelmiszer üzletek.

Tárolja legjobb légmentesen záródó edényben, hűvös, száraz helyen, például az alsó polcon a hűtőszekrényből.