Hogyan válasszuk ki a minőségi Puer
>> Tea >> Érdekes információkat tea >> Hogyan válasszuk ki a minőségi Puer?
Természetesen minden chaeman, amatőr Puer valaha is kérte magának ezt a kérdést. Ez a cikk megpróbálja megérteni a legalapvetőbb kiválasztásának kritériumait jó préselt Puer. Csak azt mondják, hogy a javaslatok középpontjában inkább a személy új tea környezetben. Kezdjük azzal, kínálunk, hogy törölje a fejét ezoterikus információ, és a különböző legendák, szép történet, hogy a töltött a legtöbb tea üzlet. Azért jöttünk, hogy a választás a száraz és praktikus, tulajdonságai alapján a Puer, amely egymástól függetlenül lehet látni, szaglás, tapintás és ízét.
Préselt Shen (középen) és Shu (FAR) Pu-erh.
Abszolút minden Puer valaha találkoztam - ez tea előállított egy helyen. Nevezetesen, Kínában, Yunnan tartományban. Ez egy olyan hely, különböző sarkvidéki éghajlat: a forró, párás síkság a hófödte hegycsúcsok. A tartomány tarkítják ezer különböző puernyh iparágak, a nagy gyárak kis privát gyárak. És az egész hadsereg a gyártók piaci folyamatosan tölti sok Puer. És mi, mint a végső fogyasztó, hogy megértsük ezt a tea nagyon nehéz!
Annak ellenére, hogy az egész Puer készült alapanyag, akkor két csoportba sorolhatjuk:
Infúziós Shu (balra) és a Shen (jobbra) Pu-erh.
Ők is gyökeresen ízek és aromák. Ez annak köszönhető, hogy a különböző gyártási technológiát. A különbség olyan erős, hogy többféle módon lehet értékelni minden típusú saját. Nézzük őket egyenként.
Shen erh áll könnyű frakciók lap tartani „zelenushnostyu”. Ez ad egy halvány arany infúziót. Az illat fátyolos virág árnyalatú, jegyzetek méz, diófélék, szárított gyümölcsök. Az íze csípős enyhe keserű, fanyar hatások vannak jelen. Kezdjük felmérni:
Megjelenése palacsinta Shen Pu-erh.
Megjelenés. Nem szükséges, hogy értékelje a csomagolás is. Jelenleg ott keveset lehet mondani a minőség. Figyelünk csak a gyártás időpontját. Az első hónapban a termelés - meg kell tavasszal vagy kora nyár közepén. Azaz, a tea kell tenni a nyersanyag, a tavaszi kollekció. Pozdnoletnego nyersanyagok, elsősorban az őszi kollekció kis Penov. Leggyakrabban ez a felhasznált alapanyagok, hogy Shu Puer. Másodszor, a gyártás évét - jött vissza, hogy a „Age Puer”. Arra kérjük az eladónak, hogy mutassa meg a tea titokban. Nézzük a szerkezet - erh kell „szép”, minden papírlapot kell egy világos vonal, nem dugvány, por és finom. Sam pancake legyen kemény és rugalmas, anélkül, hogy a pórusokat, kell lennie valamilyen „egységesség” nyersanyagok;
Ízét. Vegye kezébe a palacsinta, és vegyen egy mély lélegzetet, és értékelik. Az illat legyen! És meg kell „szűk”, kellemes, de nem éles, különösen a külföldi szagokat. Ha az íze nincs jelen, mint a tea is ellenőrzése sikertelen;
Infúziós rossz Shen Pu-erh.
Infúzióban. Az infúziót átláthatónak kell lennie, zavarosság nélküli üledék, por, finom (ha nem vágja tea olyan finoman);
Íze. Tea legyen könnyű és kellemes pitsya, így kevés összehúzó hatása lehet a keserűség és összehúzó;
gyártási dátum a wrapper a palacsinta.
Ár. Nem nehéz kitalálni, hogy ez egyenesen arányos az összes fenti tulajdonságokat. Ez attól is függ, az eladó lelkiismeret. De mégis, az ár - ez a minta: kiváló minőségű tea nem olcsó, a haszon sem a gyártó, sem az eladó nem lehet figyelmen kívül hagyni. Ismét az életkor. Ha hez 10, 15, 20 éves Pu-Erh ezer rubelt palacsinta - ez akár az eladó hazudott korban (valószínűleg), vagy rossz tea (valószínűleg), vagy ha szerencsések vagyunk és valóban találtam egy jó Shen egy kisebb összeget (abszolút hihetetlen!). Ne feledje, hogy a piac a kínai tea eredetileg épült meséket és próbál gátlástalan eladó, hogy „játszani” a egzotikus. Meg kell tanulnunk, hogy kiosztani megbízható információkat.
Elég „fiatal” anyag feldolgozási technológia, de sikerült egy rövid időre, hogy a rajongók a hadsereg! Áll sötétbarna, lehet fekete levél tömeg, a körvonalak kitalálta, hanem azért, mert a sajátosságai a termelés, mintha összeragadt, összeragadt. Egy infúziót ad sötétrubin / fekete. Az illat és az íz tőzeg, fás jegyek, fakéreg jegyzetek dátumokat. Kezdjük felmérni:
Megjelenése palacsinta Shu Puer.
Megjelenés. Csomagolás ma is viseli kevés információ - csak azokat a gyártás dátuma. Nagyítás, nézte a szerkezetet. Megjegyezzük, hogy Shu Pu-erh készült nem túl jó minőségű alapanyagok. Ez annak köszönhető, hogy a termelés a jellemző: a folyamat felgyorsult fermentációs (azaz ez alapján az összes technológiát) Puer mérleg jelentősen módosult. Úgy tűnik, hogy átlagoljuk, amit egy közös állam. Semmi értelme használni drága nyersanyagokat - összes zsetonját egyszerűen tönkrement. Tudd, hogy nem egy kínai gyártó nem teszi Shu Pu-erh kiváló minőségű lemez! Visszatérünk a megjelenést. A levelek szorosan kapcsolódnak egymáshoz,, de a körvonalai egymásra kitalálta. Találkozhatnak és dugványok és gallyak - megengedhető mintegy 5% -át teszi ki. Egy nagyon jó jel, ha van egy csomó „arany” vese / szórólapok. Az érintés palacsinták sűrű, hézagmentes. Nyers homogén, vagyis elhagyja közel azonos méretű, sem por nem kellene. Felhívjuk a figyelmet, hogy a jelenléte alig észrevehető kékes / fehér virágzik. Ha nem - ez jó. Ha van - egy tea por, és azonnal tedd a kereszten. A raid, hogy más, mint a penész. Nem kellene;
Ízét. Azáltal, hogy az idő, hogy illata a tea. Azt is meg kell kellemes, tőzeg, fás, tippeket a dátumok és a kéreg. Nem rothadás, nedvesség, a külföldi és erős szagot! Meg kell, mint aroma - ez fontos;
Infúziós préselt Shu Puer.
Az infúziót átláthatónak kell lennie, zavarosság nélküli üledék, por, finom (ha nem vágja tea olyan finoman);
Íze. Azt is meg kell kellemes az Ön számára. Ez fog megjelenni az összes megjegyzi, hogy már azonosított az aroma;
Age. És itt óvatosan! Tudd meg, mi kor shu Puer szinte nincs jelentősége, mivel a legtöbb továbbadják a fermentációs lépés a gyártás. Gyakorlatilag változatlan az évek során, Shu Pu-erh! Semmi értelme, hogy fontolja meg az évet, tároló. De megjegyezzük, hogy az első 2-3 év Shu Pu-erh elhagyja jegyzetek páratartalom után megmaradó termelés. Mi érdekli a Pu-erh a két évnél régebbi. Nem szükséges, hogy gondoskodjon a hajsza 10, 20, 30 éves teák;
Ár. Ő is egy tükör a fenti tulajdonságokkal. Továbbá ne keresse a „gyöngy” olcsóbb teák - siker találják elhanyagolható!
Tovább kritériumoknak.
Ez minden! Folyamatosan keressük „saját” teák, szélesíteni látókörüket és fejlesszék a tapasztalat és íz, nem áll meg ott! Köszönjük a figyelmet!