Hogyan sört puer szabályok előállítását és tulajdonságait a kínai tea

Elite kínai Puer tea régóta szerette ínyenceknek, akik képesek voltak értékelni a kizárólagos íze ennek az egyedülálló ital, és most aktívan egyre szívét lakosa van. A csodálatos tulajdonságait tea hallottam sok, de hogyan kell főzni pu-erh, tudja, az egyik. Nehéz találni, aki nem szereti a teát inni. Függőség, azonban különböznek: néhány hű a klasszikus fekete tea, mások szilárdan hisz a gyógyító tulajdonságait a zöld, a harmadik Hozd csak inni társ istenek, a negyedik, hogy megengedhet magának minden émelyítő gyümölcs egzotikum, az ötödik „ragad” rendkívül Puer. Hat és tíz, de nem fogunk bejutni a sűrű dzsungelben chaemanskie, mert ma lesz szó kb Puer. Ahhoz, hogy az első találkozó a színes képviselője a tea család még mindig csak a legjobb élményt, ne legyen lusta, legalább egy kicsit, hogy megtudja, a különleges hajlam, és mi, a magunk részéről megpróbál segíteni ebben.

Titkok a választott illatos kínai tea

A különböző kínai teák Puer

Puer - postfermentirovanny kínai tea, amelyet hagyományosan előállított Yunnan tartományban. Puer is biztosítanunk kell több más tartományok Kína, Vietnam, Thaiföld, Laosz és Burma. Ez a fajta tea különösen gyártási technológia: feldolgozott arra a szintre, zöld tea levelek vannak kitéve a fermentációs folyamat - erjesztett gyümölcslevet tealevelek a természetes vagy mesterséges (gyorsított) öregedés. Minél hosszabb az expozíció, a magasabb minőségű Puer. Ez az egyetlen tea, ami végül nem veszít, de csak javítja azok tulajdonságait.

Kétféle módon előállítani Puer: mesterséges öregedés és a természetes öregedés. Ezzel kapcsolatban két fajta Puerh - shu sheng. Mindkét típusú készülnek ugyanabból az anyagból, de a végén eredményt két nem olyan, mint nincs íze, nincs tea ízét.

Shu - fekete, erős, felkészülés gyorsított módon, mint a szabály, az azt jelenti, amikor azt mondják: „Puer”. A mesterséges öregítés aktívan erjesztett nyersanyagokból, kötegbe, permetezett vízzel és balra rothadás belül 30-100 nap. Miután a „nedves halmozási” nyers anyagot megszárítjuk, és lenyomva tartja körülbelül egy év. „Helyes” shu szaga, mint a fakéreg, diófélék, szárított gyümölcsök és a régi padlás, és olcsóbb megfelelője - a föld és a hal. Azonban, az ár nem mindig a legjobb kritérium. Amikor kiválasztják Puer mindig kell támaszkodni a saját érzéseit.

Sheng - az úgynevezett nyers vagy zöld, nem szeretem a fekete pu-erh. Sheng kapjuk a természetes öregedési folyamat. Ehhez sűrített zöld tea van fektetve a hosszú távú tárolást az erjesztés és érlelés. Miután két vagy három év tea fokozatosan kezd távozni érdesség és keserűség a friss levelek, és el lehet kezdeni inni. Legelitebb Puerh 10 éves 20 éves! Idővel Puer veszít egy különleges „szagát és ízét, nedves halmokat”, amely taszítja sok. Azonban az ilyen öröm kiguberál egy takaros összeget.

Az eladó leggyakoribb Puer tömörített formában formájában „tégla”, „palacsinta”, „socket”, „sütemények”, „tál”, de néha laza, főtt-to-date technológiák, amelyek nem különösen értékelnek valódi szakértők, de nagyon kényelmes mindennapi használatra.

Válasszon egy jó Puer, különösen préselt, hogy fog kinézni és illata. A „sütemények” nem kell hajat, fonalak, kötelek és egyéb törmeléket. Világos kell tekinteni egész levelek. Mi shu Puer lesznek sötétbarna skála, míg Shen - világos barna vagy zöld. Jellemző Shu Puer szaga kéreg és a föld nem dominálnak, hanem beleszőve a nut-dohány tonalitás. A morzsalékos típusú földes illata intenzívebb. A Pu-erh Sheng füst ízét is jelen lehetnek. Amely egyértelműen nem lehet bármilyen Puer, ez dohos szag, ami azt jelzi, helytelen tárolás teát.

Meglepő tulajdonságai elit ital

Kínában, Pu-erh igen nagyra értékelik. Őt tartják csodaszer szinte minden betegség. Puer gyógyító tulajdonságait az is alátámasztja, tanulmányok francia tudósok. „Nyers” pu-erh csökkenti a vér koleszterinszintjét, tisztítja az ereket és növeli a rugalmasságát, normalizálja a vérnyomást, javítja a bőr és a haj, tökéletesen oltja a szomjat, és segít megemészteni a zsíros ételeket, hogy megbirkózzon az ételmérgezés és a másnaposság.

Sokan értékelik ezt a csodálatos ital az ő veretlen élénkítő hatása, így lefekvéskor nem kell alkalmazni. De reggel folyamán egy fontos és sürgős munka, vagy vezetés, ha van egy hosszú út, a legjobb eszköz az élénkítő nehéz találni, sőt, kapott egy díjat az elevenség, szilárd memóriát és egy épeszű veled fog maradni. Emellett Puerh méregtelenítést, csökkenti a rák kialakulásának kockázatát, és segít elleni küzdelemben túlsúly és fiatalító hatása van. Súly alkalmazásának csökkentését Puer által elért komplex hatása van a szervezetre tea - javítása bélmotilitás és tisztítása, hogy normalizálja a lipid metabolizmust. Ez az egyetlen tea, hogy lehet inni fekély. Azonban ez nem ajánlott inni éhgyomorra vagy étkezés után azonnal.

Hogyan kioldódni pu-erh

Nos, tea kiválasztott és megvásárolt, ami azt jelenti, hogy itt az ideje elkezdeni a legfontosabb szakasz - a sör és az ivás ital. Ha szeretné, hogy végezzen teaszertartás valamennyi szabályokat kell fenntartani egy speciális eszköz - a tea eszközök és kiegészítők. Elkészítéséhez poera van szükség:

• Gaiwan - Kínai bögre tetővel, széles táblák és csészealj. Ez kényelmes mind a sör- és ivás tea. Ha talál egy igazi gaiwan nem sikerül, akkor a szokásos kis porcelán teáskanna főzésére vagy porcelán tál, borított egy csészealj. Ön is használja egy üvegtálba, amely betartja a mágikus pillanatot, a színváltozás az ital és a játék kibontakozó tealevél. Fazekas túl intenzíven elnyeli a szagokat, így azután Puer nehéz lenne használni, hogy más fajta tea.
• Kettle felforraljuk, és termosz üveglombikba, amely fenntartja a víz hőmérséklete az optimális folyamatos ráérős teát.
• Egy szűrő szűrésére kis részecskék száraz por lemez és amelyek kialakítva a megszakítását az infúziós tartománya a tömörített „torta”.
• Chahal - egy hajó formájában egy kis kancsó, amely öntött után sör teát a teáskanna, amikor főzik a kívánt állapot. Használata révén chahaya infúzió egyes csésze ugyanaz lesz, ízét és aromáját. Ez lehetővé teszi, hogy minden résztvevő, hogy élvezze a teaszertartás hasonló a tulajdonságait, hogy az ital. Nem semmi lett chahaya van egy másik neve - gundaobey, ami szó szerint lefordítva „a pohár az igazság.” Dekantáljuk Puer infúzió gaiwan Chakha előnyösen egy szűrő.
• Kis porcelán csészék vagy pialki a teát iszik.

Ahhoz, hogy a megfelelő Puer szükség szűrjük, a kútvíz vagy vízből forrásból. Ideális -, hogy az előkészített víz sungit köveket, és hagyjuk állni legalább egy nap, úgy, hogy kitisztult, tele van energiával, és vált a „puha”. 100 ml teáskanna vagy gaiwan körülbelül 6-10 gsuhogo tea. Az extrudált féle Puer tea óvatosan távolítsuk el a réteget késsel vagy letörnek. Minden típusú Puerh sorrendben, amikor sörfőzés univerzális, de a lap átugorhatja mosás.

Brew Puer megfelelő lépésről lépésre

Csak előtt sörfőzés száraz tealeveleket kell mosni folyó víz alatt. Ez a lépés kötelező Puerh nyomva. Ő lesz tiszta a leveleket, és állítsa őket a portól, készül egy szelet préselt tea főzési, hogy a következő szakaszban.

Hozzuk vizet forrni, de nem adja át forraljuk. Öblítsük le forró vízzel, teáskanna vagy gaiwan és az összes tea dolgokat, amelyek részt vesznek az ünnepségen. Annak érdekében, hogy a hőmérséklet a víz, öntse a kannából az előmelegített termosz.

• Töltsük Puer vizet első adagként

Tedd a mosott tealeveleket egy teáskanna vagy gaiwan és töltse fel forró vízzel. Nem ragaszkodik azonnal egyesíti az első adag vizet. Az első „tealevél” ne igyon, és azt további mosás tea - por elhagyja végre, és hatása alatt a tea forró vízzel kezd kibontakozni. Infúziós elsápad. Ők lehet mosni és Chahal kupa.

• Töltsük Puer új adag vizet

Fedjük gaiwan vagy teáskanna fedelét, és így párolt tea „tapossák” 30-40 másodpercig. Ezután öntsük Puer új tétel a meleg vizet. Ragaszkodunk 1-2 percig, és öntsük Chakha. Attól függően, hogy a minőség és a fajták tealevelek Puer, ugyanaz a tea levelek is főzött háromszor-hatszor, amíg a tea nem „sopetsya”. A időtartamát minden ezt követő növekedése a hegesztő 5, 7, 10, 20 és 30 másodperc, bár ezek a számok relatív. Tapasztalt chaemany ösztönösen vegye fel időben, mintha érezte a természet minden adott típusú Puer. Mivel Puer tanninok a levelek, így az ital keserű és fanyar ízű, ajánlott kezdőknek, hogy csökkentsék az első infúzió 20-40 másodperc.

• Öntsük a teát csészékbe

Tól chahaya Puer kiömlés csészék és szórakoztatja a jelenlévőket egészséges és ízletes ital! Színes Puer főzött sűrű és viszkózus, csípős ízű, finom édeskés, ami összehasonlítva mézzel vagy orchidea. Ez jól megy Kudinov, tea rózsa és a rózsa, de a cukor és édességek rontja az ízét Puer.