Hogyan lehet a csokoládé - ​​receptek fehér, sötét és tejcsokoládé otthon

Meghatározott ezt a cikket az anyag azok számára, akik szeretnék megérteni a bonyolult létrehozása a legkedveltebb sok édes kezeli. És ha nem tudja, hogyan lehet a saját csokoládé ház, az információ lesz nagyon érdekes az Ön számára.

Hogyan lehet a csokoládé otthon?

Az igazi ínyencek és igazi ínyencek az autentikus ízét kedvenc édességek házi receptek verseny kihívása így a termék, és azt mondta hűtlenség és a technológia a rossz része a termék. Azonban, kézzel készített csokoládé nem is olyan rossz, főleg, ha azt összevetjük a lehetőségek be, hogy a fogyasztók az adott pillanatban sok márka.

1. A csokoládé összetétele például a kakaóvaj, amely a terméknek a kívánt sűrűség és a jellegzetes lágy, szétolvad a szája íze.
2. A második komponens otthoni finomságok: kakaómassza (kakaóbab kopott). Egy termék megvásárlására nem könnyű, de lehetséges. akkor cserélje ki a kiváló minőségű kakaópor, ha szükséges.
3. Száma porcukor állítható ízlés, cserélje ki méz (sűrített tej) vagy teljes egészében nélkülözhető, anélkül édesítőszerek.

étcsokoládé

Az első recept, hogyan lehet a csokoládé, a lehető legközelebb a jellemzői a hiteles, egyszerű és megfizethető termékeket. Ha nem tudja megvenni a természetes kakaóvaj, akkor cserélje minőségű vaj, amely némileg könnyebb ízű palettát, és tompítsa a textúra a kész édességet.

• reszelt kakaóbab - 125 g;
• kakaóvaj - 75 g;
• porcukor - 2 tk ;.
• vanília, szerecsendió és fahéj - csipet.

1. Kakaóvaj elegyét megolvasztjuk vízfürdőn tartjuk alján a tartály mérsékelt reflux.
2. Adtunk hozzá, és keverjük, kakaómassza habverővel simára.
3. Édesítsd ízlés alapján, adjunk hozzá vanília, szerecsendió és fahéj, keverjük, és öntsük egy szilikon alakítója.
4. Szólj étcsokoládé kihűlni, majd hűtőszekrényben lehűtjük.

Recept tejcsokoládé

Recept csokoládés tej otthon hasonló az előző, azzal az eltéréssel, hogy a tejport. Akkor cserélje ki egy folyékony tejtermék, de ebben az esetben a megjelenése a kész finomságok is kiderül, hogy nem elég egyenletes, és a textúra csomós és nem olyan sima, mint szükséges, mint kívánatos.

• reszelt kakaóbab - 125 g;
• kakaóvaj - 75 g;
• sűrített tej - 5 óra kanalakat ;.
• tejpor - 2 tk ..

1. A kakaóvaj helyezünk egy vízfürdőbe, és az olvadékot adagolunk kikopott kakaóbab.
2. Írja be a sűrített tej és tejpor, keverjük a tömeg habverővel.
3. Palackozott tejcsokoládé természetes szilikon csészék és hagyjuk kihűlni és megszilárdulni a hideg.

Fehér csokoládé - ​​recept

Következő megtudhatja, hogyan lehet egy fehér csokoládét. A fő komponens cukorkák hasonló természetes kakaóvaj. Édesítőszerként használni porcukor, folyékony méz vagy sűrített tej, és dobjon egy kis ízt vanília vagy más illatos adalékok az általuk választott.

• kakaóvaj - 100 g;
• porcukor - 100 g;
• tejpor - 100g;
• vanília - ízlés szerint.

1. Őrölt kakaóvaj, tegye egy vödörbe, és egy konténerbe tesszük mérsékelt forrásban lévő vizet egy vízfürdőben.
2. Miután az összes kristály feloldódik a bázist hozzáadjuk a porított cukor, tejpor és vanília keverjük habverővel vagy elektromos keverővel.
3. Palackozott fehér házi csokoládé szilikon csésze és elhelyezni, hogy megszilárduljon a hűtőtérben.

Csokoládé és Pepper

Elkészítéséhez egy remek és eredeti csokoládé otthon, akkor módosítani kell valamelyest a klasszikus recept, és kiegészítésére, adalékanyagokkal, képes átalakítani a jellemzőit finomságok kielégíteni a legmerészebb vágyak és ízléspreferenciák. Például ebben az esetben egy folyadék kezelésére kiadott bors, így szokatlan és pikáns és táplálják be a forró ital.

• étcsokoládé - ​​100 g;
• chili pod - 1 db.;
• porcukor - 20 g;
• konyak - 20 ml;
• tej - 400 ml;
• vaníliarúd, fahéj bot - ½ db.

1. Forraljuk a tejet a fahéj, vanília, bors hüvely, megszabadulni a vetőmag mezőbe.
2. Adunk a tej alap darab étcsokoládé, porcukor ízlés szerint, és főzzük, időnként megkeverve, 10 perc.
3. Pods eltávolítjuk, hozzáadjuk az ital konyak és szolgált meleg.

Csokoládé készül kakaóport - recept

Következő akkor megtanulják, hogyan lehet a csokoládé kakaó por, ha nem vásárol bio bab kikopott. Az íze a kész édességet különbözni fog az autentikus és több, mint finom édességet, de ebben a verzióban a termék nyeri a szeretet és tisztelet, határozottan biztosítja a recept a szakácskönyv malacka legjobb házi desszertek.

• Kakaópor - 120 g;
• tej - 2 csésze;
• porcukor - 1 csésze;
• vaj - 125 g;
• tej - ½ csésze;
• vanillin - ½ teáskanál ..

1. Tej forraljuk, hozzátéve, cukor vagy por és vanília.
2. Be a tej-alapú olvasztott vaj, tejpor és kakaópor, keverés közben habverővel.
3. Mass melegítjük keverés közben 15 percig.
4. Pour csokoládé kakaópor, mint penészgombák, hagyjuk lehűlni és megszilárdulni a hideg.

Cukor nélküli csokoládé

Csokoládé saját kezűleg is előállítható cukor hozzáadása nélkül. Nem különösebben édes szerelmesei értékelni fogják a lehetőséget nélkül mindenféle adalékanyagok és helyettesítő és azok, akik a cukor a tiszta formájában ellenjavallt, akkor édesíti a desszert főzés közben agávé nektár, adjunk hozzá egy édes csemege hiányzó jegyzeteket.

• kakaóvaj - 1 csésze;
• Kakaópor - 1 csésze;
• agávé nektár - 4-5 Art. kanál;
• vanília - ízlés szerint.

1. Tegyük az edényt a kakaóvajjal vízfürdőben, és addig melegítjük, amíg teljesen meg nem olvad és a virágzó.
2. Adjuk hozzá a kakaópor, agavé szirup és a vanília kivonatot, keverjük a tömeg habverővel.
3. Öntsük az így kapott alapján csészék és helyezzük a hideg megszilárdulás.

Csokoládé mentával

Rajongói szokatlan édes desszertekhez különösen érdekelt a következő recept. Ajánlásai segíteni fognak foglalkozni, hogyan lehet menta csokoládé. Elképzelések végrehajtása meg kell felhalmozni a sugár friss menta. Az alap lehet kezeli, mint a kakaóvaj és a vaj és reszelt minőségű kávébab helyettesíteni lehet kakaópor.

• kakaóvaj - 2 evőkanál. kanál;
• reszelt kakaópor vagy kakaóbab - 5 Art. kanál;
• friss menta - 1 csokor;
• porcukor - 60 g;
• vanília és fahéj - ízlés;
• víz - 1 csésze;
• Tej - 50 ml.

1. Dörzsölte menta cukorral, vanília és fahéj.
2. Összekeverjük kakaó tej és forró vizet melegítjük keverés közben.
3. Bázist adunk a csokoládé menta keveréket, keverjük, injektált az olvasztott kakaóvajjal vízfürdőn.
4. Öntött alapja a csészék és mentalevél csokoládé megszilárduljon a hideg.

Csokoládé méz

Az alábbi recept csokoládé nélkül hajtják végre a cukor, ami nem minden, amit megeszel. Szintén lehetőség kezeli mézzel kezelt több hasznos és tápláló, megszerzése egyfajta fűszeres jegyek a méz a szájban. Tökéletes öröm kikopott A kakaóbabból és a természetes kakaóvaj.

• reszelt kakaóbab - 400 g;
• kakaóvaj - 200 g;
• folyékony méz - 100 g

1. A megolvasztott vízfürdőn kakaóvaj összekeverjük váltakozva forgács kakaóbabból és folyékony méz.
2. A kapott homogén alapot öntjük csészék és elhelyezve a hideg hűtési és megszilárdulás.

Csokoládé dióval - recept

Egyszerű csokoládé recept alább bemutatott használatával jár töltés kedvenc kezelésére különböző dió. A kompozíció a cukorka lehet terjeszteni, hozzáadva a vágott aszalt sárgabarack, aszalt szilva, mazsola vagy kandírozott gyümölcs. Walnut esetekben kell szárítani a sütőben, és szükség esetén tisztítsa meg a pelyva.

• reszelt kakaóbab - 400 g;
• kakaóvaj - 200 g;
• porcukor - ½ csésze;
• vanília - ízlés;
• dió - ízlés szerint.

1. Feloldása darab kakaóvaj vízfürdőben, hozzáadunk kikopott kakaóbab, vanília, keverjük.
2. Édesítésére elegyet porcukorral, egy kis habverővel habverővel vagy elektromos keverőt kis sebességnél.
3. Az öntőformákat helyeztük elő dió vagy egyéb adalékanyagokat, csokoládéalapú öntjük és hagyjuk megszilárdulni desszert, helyezve egy polcon a hűtőszekrényből.