Hogyan készítsünk teát - Tippek

Tea - egy finom, illatos és nagyon hasznos ital gazdag történelemmel. Egy csésze tea segít fel a fejjel, majd létrehozott egy barátságos módon, és egy szép torta cég, de csak akkor, ha a teát készítünk helyesen. Hogyan készítsünk teát, amelyek megfelelnek a feltételeknek, hogy a tealevél kiderült maximum íz, és adott nekünk minden tápanyagot, mondd Kedem.ru Kulináris Eden.

Eleinte néhány általános irányelvet bármilyen típusú sör és teák. Tea legyen friss. Ez különösen fontos a zöld és fehér teák, oolong és finom vörös -, hogy nagyon finom és illatos, az első 3-6 hónap a betakarítás után, majd elveszítik tulajdonságait. A fekete és a gyógynövény tea hosszabb eltarthatóság - legfeljebb 1 év. Csak Puerh nem veszíthetik el tulajdonságaikat évekig, ha megfelelően tárolják.

Maximális tea ízét és zamatát állíthatók elő a lágy víz. A címkék ivóvíz általában azt mutatják, a merevség és a mineralizáció. A legjobb mutatók mineralizáció - 50-500 mg / l, merevség - nem több, mint 7 meq / l, ideális esetben - 1 mekv / L. Amikor a víz a rugó vagy a szűrő már bízni a saját ízlése és külső tulajdonságokkal rendelkezik: a lágy víz nem csapódik, és forralás után a levelek nem lerakódások a vízforraló. Bár azt mondják, hogy a víz nem íz vagy szag, amikor főzött teák szelíd legkisebb árnyalata ízét és aromáját a víz előtérbe került, és megakadályozzák élvezze egy csésze teát. Ha csak kemény a víz, akkor lehet enyhíteni fagy a fagyasztóba. Felengedés után a felesleges csapadékot, és olvadékvíz lesz sokkal ízletesebb.

A másik fontos feltétel ízletes és egészséges tea - sört, hogy mielőtt a tea. Nem ajánlott, de minél több napja használni tealevél, ami néhány óra volt készítve. Kínai erről tea azt mondják, hogy, mint egy mérges kígyó. Víz tea is legyen friss. Ne használja újra forralt vízzel.

Az ételeket választhatnak a tea nem olyan fontos, mint a választás a víz és a tea. Sokkal jobb, hogy használjon olyan vastag falú agyag vagy porcelán teáskanna. Ha teázás gyűlt össze egy nagy cég, akkor meg kell hogy engedje le a tartály tea (kínaiul Chahal vagy tál igazságosság). Ez biztosítja, hogy mindenki megkapja ugyanazt a tea vár. A tea kínai stílusú ételeket egy kis térfogatú: kannát vagy gaiwan (csésze fedéllel) 100-150 ml 30-50 ml csésze. Kínai teák főzött sokszor (akár 10, sőt akár 15), és ez a mennyiség is elég. Tea party egy európai fekete teák általában csak 2-3 hegesztés, ezért kell több teát számukra. Mindenesetre, az edényeket, mielőtt teázás kell melegíteni forró vízzel.

Hogyan sört zöld tea és fehér

A legtöbb pályázat tea - fehér, zöld és néhány vörös fajták - amelyek nagyon szelíd sör. A víz hőmérséklete ne haladja meg a 80 fokot, és ha a tealeveleket tartósított fehér, pelyhes, mint a tea igényel hőmérséklet nem haladja meg a 70 fokot. Forrásban lévő vízben teljesen megöli az aroma ezt az értékes teát és egy hosszú főzési teszi keserű.

Gyengéd ajánlott teák főzött kis térfogatú - a kannát vagy gaiwan. Mivel az összeg a tealevelek nincsenek szabályok, akkor kell támaszkodnia a saját ízlése: valaki, csak egy teáskanál zöld vagy fehér tea a teáskanna, és valakinek meg kell 3-szor több.

A legfontosabb dolog, hogy fontolja meg a sörfőzés során finom fehér, zöld és piros teák - ezúttal sör. Ezek teák nem átitatott, hanem azonnal egyesül Chahal, majd - csésze. 4-5 hegesztés, amikor az intenzitás íze csökken, akkor hagyja a tea néhány másodpercig, és hozza 8-10 hegesztés ideje 1 perces infúzióban. Ezzel a módszerrel a sör tea levelek, minden lesz gazdag ízű, gazdag ízű, és nem keserű.

Tender fehér és zöld teák is főzött és hideg módon: hogy egy üvegedénybe csipet tea, adjunk hozzá vizet, tedd a hűtőbe 2-3 órára, majd szűrjük. Ez a tea kiváló szomjoltó és élénkíti.

Hogyan főzni fekete tea

Fekete tea (vörös a kínai besorolás) is főzött az európai vagy kínai módon. Az első esetben egy nagy kanna - 300-500 ml, a tea venni egy teáskanál fejenként plusz egy kanál teát. Pour forrásban lévő vízzel, hagyjuk 5-10 percig ízlés. Ez a módszer alkalmas a legtöbb indiai, Ceylon, kenyai teák, füstölt, ízesített teák és teakeverékek: Orl Gray, Lapsang Souchong, angol reggeli, magyar lakókocsi Arany Ceylon, stb Ezek teák az európai stílusú sör ellenáll legfeljebb két re-hegesztés.

Finom kínai vörös tea igényelnek gondos kezelés és hegesztett, valamint a zöld és a fehér: egy kis kannát a víz hőmérséklete 70-80 fok, minimális időt infúzió - néhány másodperc, amikor az első hegesztés és naprakész a legújabb. Ezek teák is főzött meg többször, amíg az íz és zamat nem párolog.

Brewing oolong

Oolong türkiz hasonló zöld tea, pirított, hasonlóan a fekete, de ahogy sört abban különbözik a többi típusú teák. A teljes nyilvánosságra hozatala az ízét és illatát oolong tea szertartás feltalált egy egész tea pár, de lehet kapni egy minimális készlet ételek: tea, szita, Chahal és kis tál.

Ahhoz, hogy egy finom oolong tea, meg kell önteni a fűtött kis csésze teát egy harmadik kötetet. (Éppen ezért a döntéshozók kicsinek kell lennie.) Ezután töltse fel a vízforraló, kevés jött le, hogy a forráspont - 95-98 fok. Határozza ez a lépés lehet az úgynevezett Pearl szálak - a buborékok, amelyek emelkedik aljáról a kanna formájában gyöngy szálak. Az első főzet oolong nem iszik - fel kell használni, hogy meleg a csészéket, majd üríteni. A második és a harmadik hegesztési gyorsnak kell lennie - 1-2 másodperc. A következő hegesztés lehet hosszabb, attól függően, hogy hogyan viselkednek tea - Ne adjon túl sok keserűség és összehúzó. Minőségi pörkölt oolong ellenáll akár 10 zavarok és türkiz - mind a 15.

Brewing Puer

A híres kínai tea pu-erh nagyon érdekes íz, aroma és hatása a hangulat, de csak akkor, ha megfelelően előkészített. Pu-erh lehet fekete (Shu), zöld (Shen), lila és fehér; préselt, különböző formájú és csatározások. Mi préselt Puerh letörhetnek egy darab a kezét, és amikor megnyomta nagyon szoros, használjon árral, vagy egy speciális puerny kést. A többi sör elv minden Puerh hasonló: egy kis teát, hogy a fűtött kis edénybe, adjunk hozzá vizet, közel felforraljuk, azonnal engedje az első sört, és idd meg, és a fűtésre használt chahaya és kupa. Későbbi hegesztés kezdetben nagyon rövid, akkor meghosszabbodik. Néhány Puerh lehet főzni akár 20-szor.

Egy másik módszer az előállítására Puerh - főzés. A főzött tea Puerh klubok üveg vízforraló gázégő, majd hagyjuk, hogy átjárja a tűz szikrája. Az otthoni főzés Puer segítségével bármilyen kis tartály, például egy török, és a felvonulás a szokásos keménykalap. Erh kell előre összetörni, és mosni, azaz, hogy töltse le hideg vízzel, hogy tartsa néhány percig, és üríteni. A Turk vagy pot, hogy a víz a forró, a víz szétcsavar kanál, hogy megkapjuk egy örvény, és mossuk dobja tea. Az alacsony lángon tea ismét forraljuk fel, és lehetőség van felöntjük csésze. Ha további segítségre van szüksége, hogy fel a fejjel, akkor hagyja a főtt Puer néhány perc alatt betölt. Re-főzet főtt pu-erh nem fog működni.

A főzés, mint általában, ők használják a fekete Puerh. Feltéve, hogy a sűrű, olajos italt élénkítő tulajdonságokkal. Akkor főzni és zöld Puer, de ez a szám a hegesztés legyen 3-4-szor kisebb, mint a fekete - 5-7 gramm egy liter vízben.

Hogyan sört társ

Párosodni speciális berendezést igényel: tök Calabash tartály és a fém cső Bombilla. főzési módszer nagyon egyszerű: öntsünk egy lopótök társ félbe, öntsünk forró vizet, várj egy kicsit, és óvatosan inni szívószállal. Ismétlés infúzió lehet újra.

Hogyan sört gyógyteák

Gyógyteák lehet készíteni különböző módokon: hogyan sört fekete tea, Puer főzni, mint a hozzáadott egyéb teák. A fő szabály, ha foglalkoznak gyógyteák - nem kombinálni egy italt gyógynövények ellentétes tulajdonságokat, például a nyugtató és élénkítő menta Echinacea és orbáncfű. Tea készült szárított alma, szárított gyümölcs, csipkebogyó, galagonya, alma és lime színben is főzött közvetlenül egy termosz, félelem nélkül, hogy ez lesz keserű.

Végül egy kis trükk, hogyan kell főzni filteres tea. Még teafilter kap finom és illatos, ha nem töltse fel a zsákot a vízzel, és fordítva -, hogy öntsünk egy pohár vizet, óvatosan engedje le a zsákot, és megpróbálta a lehető legkisebb mértékben az átköltözés, valamint óvatosan távolítsa el a 10-15 másodpercig.

Élvezze zsúrok!