Hogyan kell megnyitni egy kávézó, és ahol a nulláról kell kezdeni

Ha úgy döntenek, hogy a nyitó pont vendéglátóhelyek, a legvalószínűbb, hogy lesz egy csomó kérdést, köztük hogyan kell megnyitni egy kávézó, és meg kell tennie. Először azt kell strukturálni az alapvető szempontokat, amelyek segítségével meg kell fékezni a képet.

Sok álom egy virágzó étteremben vagy a kényelem és a meleg egy kávézó. Légy jó vendéglős nem könnyű, de tényleg. Ebben a cikkben fogom ajánlani információt, amely segít megnyitni egy kávézó, és az üzleti gazdagabb.

Tippek megnyitása egy kávézó nulla

Vezetői és még a diákok inkább enni a kávézóban minden nap, és nem végzi táskák szendvicset.

Nyitni egy éttermet a semmiből lesz szükség a tőke, a helyiségek és dokumentumokat.

1. Válassza a piaci szegmensben, elemezze a piacon, és egy üzleti tervet.
2. Gondolj a koncepció az intézmény. Például lehet rendezni egy galéria vagy a kerekek.
3. Válassza ki a jogi forma, a társaság és az adórendszer.
4. Határozza meg a helyet. Ha megnyit egy ifjúsági lehetőség, kiváló helyen az egyetemeken. Családi kávézó nyílt a hálóval, valamint egy esetben - a város központjában.
5. Alapján várható ügyfelek száma remekeit. Kiváló készlet - öt meleg ételek, kétszer annyi saláták és előételek, fél tucat italokat.
6. Listája fő összetevője, amely elhagyja a benyomást intézmény képviselteti magát: a személyzet, otthonos hangulat és egy bizonyos chip.
7. Sokkal jobb, hogy bízza meg a személyzet kiválasztása illetékes munkaközvetítő ügynökségek.
8. Mielőtt elkezdené a javítást, hogy egy állásfoglalást az intézményt. Ez a dokumentum - a hivatalos megállapodás a nyitó egy kávézó, egy bizonyos területen. Get lehetséges Rospotrebnadzor.

Engedélyt, hogy megnyíljon hivatalossá főorvosa higiéniai központok tíz nap. Szükséged lesz a következő dokumentumokat:

1. A tanúsítvány a regisztrációs IP
2. bérleti szerződés
3. Az eredményeket az orvosi vizsgálat az alkalmazottak
4. Következtetés a terméket.

Meg kell szerezni, és az ilyen engedélyezési dokumentumok:

1. Engedéllyel eladni
2. Kereskedelmére vonatkozó engedélyt a cigaretta és a szeszes italok
3. Szabadalmi tevékenységek folytatása a kereskedelmi jellegű.

Sok ilyen dokumentumokkal, ha hibáznak. Annak elkerülése érdekében, egy ilyen sors segíthet egy profi ügyvéd.

Most beszéljünk a költségek nyitás. Nehéz megmondani, hogy mennyi pénzre van szükség, ha a kéz nem egy üzleti tervet. Minden attól függ, a helyét, város, berendezések, menük, stb

Kell komolyan befektetni egy:

Ne rohanjon, és óvatosan gondolja át az összes lépést, mert befolyásolja a jövőben az intézmény és a profit. Én csak szeretném, ha jó szerencsét hoz létre üzlet.

Az első lépések - cselekvési terv

Megpróbálom, hogy segítsen megérteni a funkciók a vendéglátói tevékenység, mely részletesen lépésről lépésre terv megnyitása egy kávézó és néhány fontos tipp.

A formátum helyek

Meg kell határozni a méret az intézmény. Például: egy étkező, étterem, kávézó, bár és kávézó. Kezdők számára ajánlott, hogy indítsa el a nyitó egy közönséges kávézó minimális befektetés.

1. Bar. Ez az intézmény, amelyben van egy bárban alkoholos italok és a szoba maximum átlagosan 30 látogató. Rendeljen meleg étel nem fog működni egy bárban. Ha egy finom választéka alkoholmentes italok, ételek és saláták.
2. Kávé. Az emberek jönnek ide, hogy üljön egy családias hangulatú, jól esik egy csésze tea vagy kávé és egy kis snack. Kávé tökéletes kisvállalkozások, akik szeretnének pihenni egy kicsit, és egy pillanatra elfelejteni a nyüzsgést.
3. Café. Univerzális intézmény. Itt lehet inni, enni, tánc, szocializálódnak, vagy ünnepelni. Az étlapon meleg ételek, saláták, szendvicsek, desszertek és italok.

tartalmának ↑

Elhelyezkedés és tervezés

A helyszín kiválasztásában. Intézmény kell lennie a teljesítményt és nagy a forgalom. Úgy tervezték, hogy válasszon egy kényelmes, érdekes és eredeti. A belső tér meg kell egyeznie a koncepció és a nevét az intézmény. Pincérek kell viselniük elegáns alakú szimbólumok a kávézóban.

1. Pincérek van szükség, hogy jól nézzen, és okos. Gyakran vannak olyan váratlan helyzetek, és a pincér képesnek kell lennie arra, hogy könnyen és gyorsan megoldani őket. Tudniuk kell, hogy a nevét, az ételek, az összetétel és a költség.
2. A csapos kell tudni a nevét italok állnak rendelkezésre, azok költségét jól orientált sörök és borok.
3. Cook - láthatatlan kiemelt intézménynek. Az ő képesség attól függ, hogy az ügyfél visszatér a kávézóban. A legfontosabb szerepe van az élelmiszerek minőségét.

tartalmának ↑

terméket vásárol

Egy nagyon fontos folyamat, amelyet be kell vonni, és a menedzser. A szakácsok próbálja vásárolnak boltban. Kétségtelen, hogy ez a megközelítés helyes, azonban olyan intézmény, amely nemrég megnyílt, senki sem tudja, hogy pontosan mely ügyfelek étkezés. Eleinte meg kell vásárolni egy kicsit mindenből.

Én fizetem néhány szót a légkör az intézmény. Meg kell próbálni, hogy egy barátságos, meleg és jóindulatú légkör, hogy a látogató volt az érzésem a gondoskodás és a szeretet.

Mi van, ha nincs pénz?

Sok feltörekvő vállalkozók érdekli, hogyan kell megnyitni egy üzleti befektetés nélkül. Adok egy rövid bemutató, amely segít megérteni, hogyan felfedez kávézó pénz nélkül.

Kitartó és magabiztosan megy a cél.

12 megnyitásának lépéseit egy gyorsétteremben

A „fast food” megjelent a közelmúltban, de a gyorséttermek azonnal szert népszerűségre. Ez a piaci szegmens számára vonzó induló. A megnyitón az ilyen intézmények nem igényel nagy kiadásokat.

Gyorsétterem - étterem, ahol a gyors és olcsó étel. A szolgálati idő kevesebb, mint 5 perc, és időtartamát az ügyfél tartózkodás átlagosan 30 percig tart. A siker attól függ, hogy a nagy forgalom helyet.

1. Válasszon egy helyet. Különböznie kell a nagy forgalom, megfelelnek a tűzvédelmi ellenőrzés és SES követelményeknek.
2. Határozzuk meg az intézmény típusától. Gyakran előfordul, gyorsétterem kávéház előre elkészített félkész termékek, amelyek fűtött vagy végez semmilyen végső feldolgozás alatt rendelés után látogató. Félkész termékek esetében.
3. Ha azt szeretnénk, hogy a saját félkész termékek, mint például a taco. Meg kell építeni további helyet zöldség, hal és hús vágásához.
4. Számos fajta „fast food”. Meg kell határozni a faj. Attól függ, hogy ebben a tartományban a berendezés. Intézmények, mint például a McDonald. Cafe egyes nemzeti konyha. Üzemek, amelyek középpontjában fel a koncepció a termék - ravioli, pizza vagy palacsinta.
5. Döntés kérdése bérleti helyiségek, rendezése belső. Leggyakrabban egy gyorsétteremben nem büszkélkedhet elegáns design és a művészi légkört. Nem meglepő, mert ezek nem kifejezetten a hosszú időtöltés.
6. A fő jellemzője a „fast food” - a legszigorúbb szabványosítás. Ő kitett eszközök, berendezések, tartomány és még belső. Ez annak köszönhető, hogy az extenzív fejlődés e létesítmények hálózatokat. Ha úgy dönt, hogy nyit egy gyorsétterem, biztos, hogy megtudja, nem kifizetődő szervez üzleti franchise.
7. Ezek az intézmények önkiszolgáló, a pincérek nem szükséges. Nélkül azonban tisztítószerek, mosogatógépek, szakácsok és az asszisztensek nem.
8. Hire csak barátságos, hatékony és ellenáll a stressz dolgozók. Tudniuk kell, hogy a normatív dokumentumok terén a kereskedelem és közétkeztetés.

tartalmának ↑

Hogyan kell megnyitni egy kávézó az autópályán

Gyakran kell autóval hosszú távokon. Ülés után a kormány mögött néhány óra, van egy vágy, hogy hagyja abba, nézd át a hangulatos kávézó és egy kis pihenés.

Ugyanakkor, sokan nem elégedettek a szint fizetés, és elkezdenek gondolkodni a nyitás a cégedet - egy kávézó az autópályán. Ez a fajta étterem üzleti külön figyelmet érdemel.

Ehhez az étteremben üzleti, akkor csak megszerzése után az összes szükséges engedélyt. Következő lesz felvenni képzett személyzet, és kap munkát.

Végül add, ha meg kíván nyitni egy éttermet, akkor nem siet, hogy megmutassák a barátok között. Jobb, hadd tudják, ha az ajtók nyílnak meg a látogatók kávézó. Vannak irigy emberek, akik el akarják pusztítani a lelkesedés egy férfi, aki úgy döntött, hogy megnyitja a helyzet. Azt állítják, hogy ez nem működik, a válság az országban, az összes pénzt költenek majd hiába.

Növekszik a gondolat titkos másoktól. Ennek eredményeként, egy szabadtéri kávézó egyszerűen sokkoló. Látni, hogy a munka eredménye, irigy jöjjön magukat, és megragad egy pár barátok. Te viszont kap az első látogatókat.

Akár megnyitni egy kávézó a város lakossága 100-200 ezer. Man

Meg lehet próbálni (32%, 430 szavazat)