Hogyan kell kenyeret sütni a sütőben kedvelt receptek élesztő nélkül

Az utóbbi években nagyon divatos kovásztalan kenyeret. Bár ez inkább egy „második hullám”, mert tette elején sütés, amikor a kenyér kovásztalan. mert Az élesztő nem voltak ismertek az emberek.

Ma sok háziasszonyok inkább egy otthoni sütőben hlebushek élesztő nélkül több okból is:

• Ilyen technológia több hasznos;
• Tartalmaz jóval kevesebb kalóriát tartalmaz.

Szóval, hogyan lehet sütni házi kenyeret? Mielőtt úgy kedvelt receptek sütés, meg kell érteni, hogy vajon hasznos-e vagy sem?

minden jó

Mi haszna van a kovásztalan kenyeret? Legfőbb előnye az, hogy nincs benne élesztő, amelyekről ismert, hogy negatívan befolyásolja a működését a szervezetben.

A tudományos bizonyítékok azt mutatják, hogy ez a lehetőség sütés sokkal jobban felszívódik a szervezetben. Először is, ez annak köszönhető, hogy a sűrűség és érdesség: morzsa a gyomorban található tartalom, sokkal jobban felszívódik aktiválásával bélműködés.

hiányosságokat

Még megvannak a maga hátrányai, amely játszik egy ilyen sütés normál kenyeret. Ezek közül néhány:

• Egy kis térfogatú;
• Egy kicsit más ízű;
• Keménység. Azonban ez a megfigyelés nem alkalmazzák mindenféle sütés, például kenyeret kovász, puha és finom;
• A komplexitás az előállítási eljárás. Majd egy kicsit több időt töltenek a főzés kenyér élesztő nélkül. Kovász emelkedik 2-szer hosszabb, és az nagyon kovász a tennivaló. Sokkal könnyebb dolgokat élesztő: hozzátéve por, várt sütjük.

egyszerű receptek

Tekintsük a legfinomabb receptek sütés.

opció №1

Egy ilyen módszer alapú készítmény, sütés rozs kovász. Sütemény kell tenni a sütőbe.

A készítmény a kovász az kell:

1. Rye kenyérkovász - 100 g;
2. Flour (búza kell használni) - 300 g;
3. Víz - 300 gramm (körülbelül 1 egy kicsit kevesebb, mint egy fél pohár).

szükséges, hogy a teszt:

1. Búza kenyérkovász - 500 g;
2. Flour - 500g (kb 2 csésze);
3. Méz - 1 evőkanál;
4. Víz - 100-200 gramm;
5. Tojássárgája (azaz tojássárgája helyett egész tojás) - 1 db;
6. Vanillint (így a kenyér íz);
7. Tea - 1 tk;
8. Cukor - 0,5 tk;
9. Olaj (olívaolaj is jobb, hogy) - 2 evőkanál;
10. Só - 1 teáskanál

Ahhoz, hogy a tészta kovász, először is meg kell, hogy nagyon kovász:

Etetés a starter mindaddig, amíg ez nem növeli a hangerőt. 200 gr eltávolítása a hűtőszekrényben (hagyjuk, hogy hazugság a következő otthoni főzés kenyér). Kell maradnia 100 g élesztő.

• Vegye liszt (búza), és keverjük össze a vízzel (vegye forralt víz);
  
• Zavarja az összhangot a kapott sokáig, amíg az összes csomók eltűnnek;
  
• A keveréket hozzá rozs kovász, és jól keverjük össze;
  
• Most tolja a kapott struktúra a száraz bank (legjobb, hogy egy liter). Mi kiterjed a jar cheesecloth és küldje el erjedni 12 órán át meleg, de nem forró helyiség;
  
• A következő napon, elővett egy üveg, kovászos jelenjen meg annyi buborékok. A keveréket vissza Etetés a hajót, és vándorol;
  
• Másnap újra ismételje meg az eljárást.

Rendszeres olvasók ajánljuk: fokozni torta recept alma a tészta élesztő nélkül

Újjászületésre van szükségünk, hogy búzaliszt kevert vízzel, adjunk hozzá rozs kovász. Ennek eredményeként megkapjuk körülbelül 500 g búza kovász, amely állaga lesz, mint a folyékony tejszínt. A negyedik napon, akkor létrehozhat kenyér, amely készült a kemencében (akkor is használja a kenyérsütő vagy multivarku).

Most jön az izgalmas rész: fogunk készíteni házi kenyeret kovász:

• Leaven szükséges, hogy elmozdulás a tartályba, amely valójában, fogunk keverni a bázis (tészta);
  
• A víz kevert mézzel, és a sót. Ez a konzisztencia add kovász az elegyet keverjük;
  
• Hozzá 300 gramm liszt, ugyanakkor meg kell állandóan keverjük egy kanállal a mix, mert sütés kovász egyébként történhet csomók;
  
• Most adjunk hozzá egy kis textúra növényi olaj és mix (használhatja a mixer);
  
• Most adjunk hozzá 150 gramm lisztet és a vanília (akkor adjunk visszhangja kellemes édes íze a kenyér);
  
• Gyúrjuk meglehetősen kemény tésztát;
  
• Öntsük a maradék ételt az asztalra, ahol azt szeretnénk, hogy összegyúrjuk a tésztát addig, amíg nem válik rugalmas és nem tapad a fogantyúk;
  
• Az előforma kerül egy másik tartályba, és fedjük le egy nedves törülközővel. Betakarítás kell átjárja a házat 6 órán át;
  
• Miután a tészta van jelen, figyelembe öntőformák 2 és bő olajkenését (növényi);
  
• A kész formák tegye a tésztát, kitöltve a 1/3 ülések;
  
• Takarjuk le a tésztát, és küldje Polotenchik betölt további 3 órán át;
  
• Egy külön tálban keverjük össze a tojássárgáját, a cukrot és a teát. Fogott egy késsel, hogy 2 kis bemetszést. És gondosan olajozott kenyér tojássárgája keveréke;
  
• Kovászos kenyeret, otthon készült, majdnem kész. Most meg kell küldeni a penész a sütőbe, és süssük 40-60 percig.

Ez a recept a kenyér a kovászos biztosan örömet a család minden tagja. Ezen túlmenően, a kenyér kovász nagyon hasznos a normális működését a belekben.

variáns №2

Sütni kovásztalan kenyeret kell használni kovász. Van egy recept sütés a joghurtot. Kefir házi rozskenyér kiderül, hogy nem kevesebb, ízletes és hasznos.

Recept sütés kovásztalan otthoni használatával jár alkatrészek, mint:

• Kefir - 350 ml (körülbelül 2,5 csésze);
• Flour - 450g (legjobb felhasználása különböző liszt);
• Só, szódabikarbóna - 1 teáskanál (szóda adhat egy kicsit kisebb);
• Cukor és fűszerek adunk ízlés.

Rendszeres olvasók ajánljuk: nem yeasted fánk - Yum!

Recept sütés rozs a kefir:

Ez a recept sült élesztő nélkül - ez a legkönnyebb módja annak, hogy főzni hlebushek otthonról. Ez a recept is nevezik szóda. A különböző házakat sütemények joghurt a sütőben sütni a maga módján. Ez a recept a sütés rozs különbözik, hogy akkor is minden a képzelet, és adjunk hozzá a különböző gyógynövények, vagy frissen vágott darab zöldséget.

A készítmény a rozs sütés élesztő nélkül kell készítenünk az összes hozzávalót, és indítsa el tudnak dolgozni.

• Liszt kell keverni szóda és só;
  
• Most öntsük joghurt (ne felejtsük el, összhangot folyamatosan keverjük egy kanállal);
  
• Gyúrjuk a tésztát egy labdát. Meg kell küldeni egy meleg helyen (a tésztát joghurt van egy nagyon jó találmány);
  
• Kenjük az olajteknő, és tedd a munkadarab;
  
• Tedd két vágást úgy, hogy egyfajta kereszt;
  
• Az előforma a sütőben kell sütni 40 percig.

Ready rozs hlebushek otthon készült kefir, amikor megérintette bocsát tompa kongó hangot. A végén kiderül, ropogós tészta és hihetetlenül finom.

opció №3

A recept ennek sütés kovásztalan kefir otthon is különbözik a többi fajta kenyér, mert nem tartalmaz a sütőport és a mazsolát.

A szakács a kemencében otthon hlebushek kell készíteni:

• Liszt - 2 csésze;
• Cukor - 2 evőkanál;
• Sütőpor - 1 tk;
• Szódabikarbóna és a só - 1 teáskanál;
• Joghurt - 1 csésze;
• Mazsola (legjobb, hogy kicsi vagy vágja) - 1 csésze;
• Vaj (vaj) - 2 evőkanál

A recept a kovásztalan rozs kenyeret a kemencében alapján az alábbi lépéseket:

• Mazsola vízben áztatott;
  
• Gyúrjuk a tésztát: Ehhez, keverjük össze a cukor, liszt, szódabikarbóna, só, és a sütőport. A kapott elegyet meg kell dörzsölje egy darab olajat. Az olajos konzisztencia hozzá joghurtot, keverjük az elegyet egy kanállal. Ezt kell tenni addig, amíg a keverék lágy;
  
• A keveréket hozzá mazsola (hozzáadandó vízzel együtt);
  
• Nagyon jó mix összhang;
  
• Tegye a tésztát egy kemény felületre;
  
• Gyúrjuk a tésztát addig, amíg nem válik rugalmas, és nem ragaszkodik a kezét;
  
• Belőle, meg kell dobni a labdát, és tedd be az űrlapot;
  
• Főoldal hlebushek kell sütni 45 percig, amíg a héja nem fog öblíteni.

Házak állíthatók elő nagyon hasznos pékáru, amely örömet nem csak te, hanem az otthoni szokatlan íz. És azt, hogy hogyan főzés sok (és minden recept egyedülálló a maga módján), akkor képes lesz arra, hogy örömet egy finom kenyeret minden nap.

• Recept syroedcheskogo torta alapján kókusz és banán krém
  

Sokan hallottak már a nyers étrend - mi ez a filozófia, hogy mi az, és ami hasznos. És még azok a háziasszonyok, akik nem tartják be a nyers étrend folyamatosan.

Recept vegetáriánus répatorta és syroedcheskogo: nem liszt és sütés

Általában sütemények és torták alapuló zöldségek, elfogadott nem nagy lelkesedéssel sérelme miatt, ez unalmas, íztelen, és semmi különös. De.

Vegetáriánus puding torta nélkül tojás és a tej

Vegetáriánus receptek nagyon eltérőek, és a nagyszámú desszertek - sütemény, zsemle, keksz, sütemény; sütemények, sütés nélkül, tojással vagy anélkül tojás és a tej ....

Házi recept egyszerű muffin tojás nélkül

Ezen az oldalon megtalálható az alábbi receptek: Keksz tojás nélkül izyumomProtsess prigotovleniyaSdobnoe tészta tojás nélkül: variantyBulochki szezámmag az első blyudamBulochki.

Húsmentes mellbimbótakaróval hús nélkül káposztával

Tatar nemzeti étel szakács mellbimbótakaróval készült darált hús vagy sajt. De nem kevésbé ízletes és lédús kapott vegetáriánus pasties. Töltelék.

Ezen az oldalon megtalálható az alábbi receptek: Recept: Házi kukorica kenyér nélkül búzaliszt, azzal a kiegészítéssel, risovoyRetsept a multivarka: Delicious lepényt.

Ez egy csoda! Ez manna akar enni a szakaszában A tészta elkészítése, így illatos. És amikor a süteményt a sütőben áll az isteni illata fut össze.

Hívjon barátok: „Engedje meg, 15 perc alatt” - spodvignul fantázia egy remekmű. Egy minimális számú termék kiderült legkényesebb szivacs roll. Ez a recept más.

Elöl egy sor kedvenc téli ünnepek csodálatos lakomák és szeretteit. És minden ünnep asztalra, mint tudjuk, nem nélkülöz saláták. Bemutatjuk.

Ezen az oldalon megtalálható az alábbi receptek: Recept egy egyszerű süti nélkül maslaPerehodim az előállítási eljárás sütik nélkül margarinaDrugie recepteket.

Ezen az oldalon megtalálható az alábbi receptek: Ország medomKlassikaS morkovyuS orehamiS shokoladomS bananomTort Valószínűleg nincs ember, aki nem szereti egyiket.

Ezen az oldalon megtalálható az alábbi receptek: A legegyszerűbb retseptZavarnye blinchikiRzhanye palacsinta palacsinta jók az asztalra bármikor, különösen, ha ezen kívül a karnevál.

Kalkulátor kalóriatartalmú receptek