hogy egyfajta

Egyre többen szkeptikusak, hogy valódi termékek szupermarketekben

Néhány évvel ezelőtt jártam egy autó utazás a nápolyi tengerparton. A területen a Sorrento tartózkodik a szállodában, az udvar, ahol nőnek citrom- és narancsfák, kiválik egy hihetetlenül friss és ugyanabban az időben, a bódító illat a kesernyés. Ül egy asztalnál, akkor érhetünk el, hogy megzavarják a citrom a fáról, és nyomjon, mint a tea. Ha azt kérdezik tőlem az ideális citrom, akkor itt van, az egyik, hogy növekszik a hangulatos szálloda udvarán Sorrento.

Miért? Ez egyszerű: ez egy természetes reakció, hogy a modern technológia. A piacgazdaság túléli az egyetlen, aki képes lesz arra, hogy olcsóbb áruk elfogadható minőségű. Olcsóság érjük mezőgazdaságban ismerd meg magad, mint használata révén gyomirtók, növényvédő szerek, műtrágyák és géntechnológiai termékeket. De ha nem mindenki számára (hogy ugyanazt a Donna Cara) olcsóság releváns, milyen étellel, hogy felszívja a vegyi anyagok? A kereslet szült egy javaslatot, és 1970-ben derült fény az ökológiai gazdaság, amely átveszi az életmód, hogy létezett a mezőgazdaságban érkezése előtt „haladó” technológiákat. Emellett biotermékek váltak nemcsak ártalmatlan élelmiszer - a rajongók látni ebben az élelmiszer az egyetlen módja annak, hogy mentse meg a világot, amely felé közelgő mérgezés.

Tanúsított gazdaságok, leírása szerint - igazi idill. Hiánya leírások, mellesleg, nem - ez is része a „szerves kultúra”. Az amerikai lánc Whole Foods üzletek, például, hogy minden szőlőfürt, egy üveg joghurtot, vagy egy kenyér csatolt legenda, amelynek célja, hogy hangsúlyozzák egyéniségüket. (Nyomtatott prospektusok, természetesen újrahasznosított papír.) Ismerje meg a szerves csirke rózsa. Mielőtt lefejezték, kopasztott, celofánba csomagolt, és tegye jégre ügyesen megvilágított környezet deli, ő járt a döngölt padlón a biofarm légzés a friss levegő, a hierarchia arany kukorica mag, és nem tudni, antibiotikumok és hormonok, amelyek töltött csirke. Természetesen szerves csirkehús érdemes egy másfél-két szor drágább.

Magyarországon is van ez a különbség az árak, de ez a bioélelmiszerek piaca még nem jelent meg. Nem kell a minősítő hatóság. Mark „bio”, „természetes”, „környezetbarát” van beállítva, a gyártók által saját belátása szerint. Ha úgy tetszik, akkor lehet hinni a szavának gyártók, de soha nem lehet tudni, hogyan környezetbarát vettem egy uborka.

Mindazonáltal érdeklődés az egészséges táplálkozás áll. Úgy tűnik, itt a helyzet, amikor igény van, és az ajánlat teljesen hiányzott. Minden olyan intézkedés szerves úttörői kell venni a bumm. Azonban ez nem az. Moszkvában például már csak egy szupermarket bioélelmiszer - „Red tök”, és lezárta tavaly ősszel.

Anna Prokopiev, aki dolgozott a szakértő már megszűnt cég „Eco-Market” által irányított „Ginger tök” gondosan mérlegel szavait és világosan beszél nem minden, hogy lehet azt mondta: „A projekt a vállalkozás rajongó, aki megbetegedett ötlet, és a befektetők hisznek neki ”. Indított „tök” a két év, és dolgozott kevesebb. Mi történt? „Friss termékek a boltban lehet számítani az ujjakon, míg a” bio „a világon - elsősorban friss termékek.” Mi akadályozta meg a tulajdonosok, hogy változik a helyzet? „Villám szállítási Európából biztosítása óriási veszteségeket. Munka helyi nem hitelesített gyártótól - eltér a koncepciót. " A tulajdonosok nem mer, hogy a koncepció rugalmasabbá: maximális szabadságot a „tök” tartomány - hazai tej, kókusz olaj és tea.

„Nyugaton 20 évvel ezelőtt - folytatja Prokopyeva - ugyanaz volt. Az első próbálkozások nem sikerült szerelmesei. De nézd, mi történik most. A piac növekszik, de ez messze nem telített. Tavaly volt egy hiány biotej! „Az Egyesült Államokban

csak számokat

• 26 millió hektáros - sok most elfoglalni Certified gazdaságok növekednek biotermékek világszerte. A három vezető országok - Ausztrália, Argentína és Olaszország.
• $ 10 000 - az ilyen összeget pénzbüntetésre az USA-ban eladó leple alatt a biotermékek tulajdonságait, amelyek nem felelnek meg a minősítést.