Főzni sushi tekercsek és otthon - receptek videóval

Emberek, akik szeretnék megtanulni, hogyan kell főzni a sushi és hengerek otthon, úgy a folyamat bonyolult. Tény, hogy az ellenkezője igaz. Dish, az íze, amit élvezni az éttermekben, szakácsok találták Japánban, a hagyományt és a praktikum.

Rolls - egy hagyományos japán étel neve sushi tekercs. Sushi - bár a főtt rizs, amelyhez a szál a szárított tengeri moszat kötve egy darab halat.

Miután elsajátította a technikát sushi és tekercsek, képes lesz használni a képzelet és a kísérlet formájában és a tölteléket, ami segít, hogy hozzanak létre egyedi receptek alapján. Elképzelhető, hogy a jövőben az egyik receptek lesz kulináris remekmű.

Hozzávalók

A készítmény a sushi és tekercsek igényel sor termék, amely a ház nem létezik. Kezdeni, megnézzük a szupermarketben és vásárolni a következő összetevőket.

1. Különleges rizs sushi és zsemlét. Szupermarketekben árusított csomagolásban 500 gramm. A készítmény a megfelelő és a hagyományos rizs. ha megfelelően előkészített.
2. Nori. Vékony lap sötétzöld színű, amelyek alapján a száraz hínár. Kezdetben az ilyen lemez hasonlít pergament, de amikor nedvességgel érintkezve lesz puha.
3. Wasabi. Akut paszta világoszöld árnyalat, ami készült japán torma. Eltér a szokásos torma élesebb ízét. Jobb, hogy nem eszik tésztát kanállal. Mikor lesz a kezedben, meg fogja érteni, hogy miért.
4. Mirinbôl. Rice felhasznált bor főzés. Ha nem találja meg a megfelelő különleges fűszerezés, ami a bor, rizs vagy almaecetet.
5. Szójaszósz. Kiemeli, és kiegészíti az íze sushi és zsemlét. Mielőtt elküldi a szádban sushi, ajánlott, hogy a dip a mártásban.
6. A tölteléket. Szakácsok használjon friss vagy sózott tengeri hal: lazac, angolna vagy lazac. Alkalmazni a különböző fajta sajt, uborka, garnéla, rák pálca. Sushi és hengerek nagyszerű lehetőségeket kínálnak a kísérletezésre. Alkalmas töltelék és a gomba, csirke, hal ikra. pirospaprika, tintahal, a sárgarépa és a rántotta.
7. Bambusz szőnyeg. Segítségével minimalizálása föld gyorsabb, kényelmesebb és egyszerűbb.

Most fogom megosztani lépésről lépésre receptek sushi és tekercsek, egybeesik, hogy még a kezdő szakács. Rendszeresen használja őket a főzéshez. Remélem, hogy majd ők az első helyet a szakácskönyvet.

Klasszikus sushi recept

• Rice - 200 g
• Makréla - 200 g
• Rice ecet.
• Ecetes gyömbér.
• Szójaszósz.
• Cukrot és a sót.

1. Az első dolog, főzni rizst szerinti elkészítési útmutató a csomagot. Add hozzá a lehűtött rizs keveréket a só, cukor és hat kanál ecetet.
2. Vágott sós makréla szárnyak fél centiméter vastag. Halszeleteket öntsük a rizs ecetet és hagyja tizenöt percig.
3. Egy vágódeszkát, helyezze műanyag csomagolást, fel a halat, majd a rizst. Fontos, hogy a rizst réteg egyenletes volt. Tedd műanyag csomagolást a tetején, és nyomja le valami nehéz.
4. Három óra múlva a film egyértelmű, és a hal rizzsel kocka két centiméter vastag. Chop étel Azt javaslom egy kést mártott vízbe.

Elfogadom, hogy készítsen semmi homályos és bonyolult. Tálaljuk javasoljuk gyömbérrel és szójaszósszal. Ínyencek a japán konyha sushitól pálcika. Ha nem, akkor a darabokat, hogy puszta kézzel.

Recept édes sushi

Most még egy második recept, amely előkészíti sushi, édes ízű. Az edényt ajánlott szolgál az az étkezés végén.

• Chocolate - 200g
• Rice - 200 g
• Cukor - 2 evőkanál. kanál.
• A paszta édesgyökér.

1. Főzzük a rizst vízben a cukorral és a hűtőszekrényben.
2. Elolvad a csokoládé, és öntsük a viasszal bevont papír. Csokoládé gondosan elsimítására.
3. Hűtött ábra feküdt ki egyenletes rétegben a második lapot a papír tetején megszórjuk édesgyökér paszta, tekercs alakú. Vegye ki a papírt.
4. Átvivőhenger bevonva egy lapon a csokoládé és roll up egy csőbe. Miután egy gasztronómiai remekmű, küldje el a hűtőszekrényben néhány órán át.
5. Amikor a csokoládé megkeményedik, távolítsa el a készítményt a hűtőszekrényből, távolítsa el a második lapot, darabokra vágjuk és roll.

Az édes változat alkalmas lekvár, méz vagy lekvár. Minden attól függ, a képzelet, ízlések és preferenciák. Kísérletekkel felvenni az ideális összetevőket.

Hogyan készüljünk tekercs otthon

Számos európai lakosok, mint japán étel, amely életre kelti az új íz íz a nemzeti hagyományokat. Ember látogat el a keleti étterem és rend sushi és zsemlét.

Tekercsek egy módosított és továbbfejlesztett változata a sushi. Főtt rizs együtt hal, avokádó, uborka és egyéb összetevők terjed egy lapon a nori, megépítése után egy ehető tekercs hengerelt és szeletekre vágjuk.

A keleti kávézóban vagy étteremben egy színes mozaik és tekercs, melyet az asztalra formájában egy gyönyörűen díszített tál. Ahhoz azonban, hogy az asztalt a japán stílusú lehet otthon.

Rolls "Philadelphia"

• Nori.
• Rice - 100 g
• Uborka - 2 db.
• Sós lazac - 200 g
• Sajt "Philadelphia" - 100 g
• Avocado - 1 db.
• Apple - 1 db.
• Rice ecet - 1 db.
• Víz - 1 csésze.

1. Forraljuk a rizs. Ready-szemű rizs kell kissé durva.
2. Uborka, alma és avokádó vágjuk vékony kockákra tíz centiméter hosszú.
3. Egy bambusz szőnyeg feküdt fél ív nori. A fényes oldalával lefelé. Tedd a tetején egy vékony réteg áztatott rizs ecet rizs.
4. Közel az asztal, műanyag csomagolást, majd kapcsolja be a bambusz szőnyeg, tekercs, hogy megteremtse a rizs réteg a film.
5. On nori lay tölteléket bekent lemez sajt réteget. Ne vigyük túlzásba, mert a speciális sajt. Akkor feküdt ki az ékek a gyümölcsök és zöldségek.
6. Továbbra is alkotnak egy tekercs, kanyargós mat. Ready tekercs darabokra vágjuk, tedd minden szelet sózott lazac.

Serve tekercsek „Philadelphia” tanácsot egy nagy tálra, körítve gyömbér és wasabi. Megjegyzem, zöld paszta rendkívül éles. Két extrudált borsó elég. Ne tegye anélkül, hogy a szójaszósz, ami ajánlott önteni egy kis lemez.

Rolls "California"

Japán szakács tekercsek „belülről kifelé” először kezdett Amerikában. A recept jött egy amerikai séf, aki dolgozott az egyik kaliforniai étterem séfje. Csemege néz ki, és segít díszíteni az ünnepi asztalra.

Önnek lehetősége van arra, hogy örömet a kulináris élvezeteket a háztartás Japánban. Tekercsben alkalmas a szokásos vacsora és szilveszteri menü.

Hogyan savanyú gyömbér sushi és hengerek

Gyömbér - mindenki kedvenc indiai fűszer, amely képes felkelteni az étvágy csak a megjelenés és aroma. Ha volt a vágy, hogy belevetette magát a japán kultúra, anélkül, hogy az otthonon kívül, gyömbér pácolt megfelelően.

Erről a fűszeres táplálékot győződjön meg arról előre, ha egy része a menü áll tekercsben vagy sushi. Vásárolja pácolt gyömbér lehet minden szupermarketben, de lehet, hogy a saját fűszerezés.

A klasszikus recept pácolás gyömbér

Kiválasztása gyömbér, lásd megjelenést. Ajánlom vásárol a friss gyökér, ez jobban megfelel a pácolás. Határozza meg a jó gyökér egyszerű. Ez egy sima, félig átlátszó bőr, amely könnyen lekapart körmök.

• Ginger root - 200 g
• Rice ecet - 0,5 csésze.
• Cukor - 3 evőkanál. kanál.
• Só - 1 evőkanál. kanál.

• Ginger root héja és vágjuk vékony szeletekre. Ginger vérlemezkék öntsük a sóval, és hagyjuk, hogy átjárja.
• Tedd a pác. A tál rizs ecet keverjük a cukorral, egy kevés sót, és keverjük össze. A pot forraljuk, hogy feloldja a hozzávalókat. Jelenleg, gyömbér, öblítés és töltse pác.
• Lehűlés után az edényeket gyömbéres pác, és helyezzük egy kis tüzet, és főzzük fél órán keresztül.
• Tartalom ételek mozog egy üvegedénybe, és küldje el a hűtőszekrényben hat órán keresztül.

Ha törekszünk, hogy közeledünk a japán konyha, azt ajánlom, hogy festeni a pácolt gyömbér rózsaszínű egy darab cukorrépa. Helyét egy tál ecetes fűszer. Cékla folt gyömbért és tompítsa az íze. A répa juice festett tormával és édes tészta.

Marinade recept a gyömbér-alapú alkohol

Egyes szakácsok, hogy a pác alapján alkoholt. Erre a célra, hogy egy pár kanál erős ital, amely megváltoztatja a tulajdonságait ízesszenciákat.

• Ginger root - 250 g
• Cukor - cikk 2.5. kanál.
• Vodka - 1 evőkanál. kanál.
• Rose bor - 2 evőkanál. kanál.
• Rice ecet - 90 ml.

1. Ginger root mosás, tiszta és főzzük forrásban lévő vízben körülbelül egy percig. Szárítás után vágjuk vékony szeletekre, és tegyük egy tálba az üveg.
2. Tedd a pác. Vodka kevert bor, cukor és só, és a kapott elegyet forraljuk. A pác, adjuk hozzá a rizs ecet, keverjük és öntsük a gyömbért folyadékot.
3. Távolítsuk el a hűtőbe, amíg pácolt gyömbér nem fog egy rózsaszín árnyalat.

Snack kombinált sushi tekercs, halételeket és húst. Néhány konyha zsenik pácolt gyömbért adunk saláták, hogy fokozza az ízét.

Ne felejtsük el, szabálytalan evés pácolt gyömbér vezet rossz következményei bemutatott problémák a belekben.

A tisztesség, megjegyzem sok haszna pácolt gyömbért. Snack javítja az emésztést, segít gyógyítani mérgezés és a fogyásban. hatékonyság növelése és fokozza az anyagcserét. Ginger normalizálja a működését, a szív, javítja arcszínt, eltávolítja a szervezetből a méreganyagok.

Hogyan enni sushi és hengerek

Sushi és hengerek - japán ételeket, amelyek évente pótolni rajongók világszerte közönséget. Az ilyen élelmiszer előírja betartását bizonyos etikai és szabályok. Ha jól csinálod, élvezze az igazi ízét kezeli. Ellenkező esetben nem fog tetszeni.

Ha az emberek nézett egy sushi bárban, és így a rend, hogy fog egy csésze zöld tea. Általában ital szolgált a szabad, de nem minden esetben. A pincér szolgálja ki szójaszósz, és hogy egy nedves törülközővel. Az asztalon is jelen lesz állvány, amely talál egy kompakt sauceboat. Ez öntött szójaszósz, és adott esetben adjunk hozzá egy kis wasabi - a nemzeti fűszer.

Sushi és hengerek enni pálcikával vagy puszta kézzel. A második lehetőség csak a férfiak. Ha a hölgy körül szeretteit, akkor el lehet hanyagolni szabályt.

Sushi tekercs, vagy mártsa a mártást. Teljesen merítse a rész darab fűszeres folyadék tanácsot. Sokkal jobb, hogy mártsa a halat vagy a szélén szélén roll. Miután apróságot teljesen küldeni a szájában. Ha harap le apróra, félreértik.

Közvetlenül azután, hogy enni egy darab gyömbér. Ha nem tetszik, pácolt gyömbér, röviden tartsa a száját. Ginger kopogtat íze, mielőtt megpróbál egy másik tekercs.

Kevesen tudják, hogy sushi készült ital zöld tea, amely tiszteletben intézmények tálca ingyen. Az ital javítja az emésztést, és nem befolyásolja az ízét.

Ha megy, hogy gondoskodjon a bankettet japán stílusú otthon, illik egy megvásárolt vagy házi sört. Ahhoz, hogy valóban hanyatt-homlok belevetette magát a világ a japán érzés lesz szüksége egy üveg kedvéért. Ez a rizs ital a legjobban illeszkedő a képbe.

Csak azt szeretném, hogy jó étvágyat, és elbúcsúzni. Találkozzunk ott!