Főzés zsírok - margarin szánt ételt

Margarinok szánt főzési nevezzük étolaj. Választék főzőzsírokat tartalmaz számos címeinek és különböző készítmények. Közülük zsiradék, margoguselin, sütéshez zsír.

Minden típusú étolaj több receptek: a sütőzsír 4 készítmények; hydrofat (növényi zsír) - 2 készítmény; margoguselin - 5 recepteket.

Magas minőségi mutatók jellemezve főzőmargarinok vitaminized állat, amely 65-74% hidrogénezett növényi zsír, disznózsír 15-20%, 10- 14% növényi olajat, 0,5% foszfatid koncentrátumok, vitamin Α (50-150 NE per 1 g zsiradékok). Más nagy étolaj - margoguselin - keverékét tartalmazza a növényi és bálna hidrogénezett zsírt (25%), sertészsír (20%), növényi olaj (10-20%). Margeguselina megkülönböztető jellemzője a jelenléte annak összetétele hagymaextraktum.

Bevezetés a készítményt főzési zsírok 0,5-0,7% növényi foszfatidok javíthatja a biológiai hozzáférhetőségét zsírok, ezek tárolási stabilitása, és javítja a főzési tulajdonságai a zsír, mint foszfatidokat alkotnak aranybarna kéreg megegyezik sütéshez vaj olaj. Vitaminization kulináris zhirov előállított vitamin Α mértéke 50 NE per 1 g zsír. A közös követelmény főzési zsírok: olvadási hőmérséklet nem magasabb, mint 34 °, a keménysége 160-280 g / cm, vitamin dúsítás Α, jelenlétében foszfatidok és a többszörösen telítetlen zsírsavak.

cukrászati ​​zsírok

Édesség zsírok kombinált csoportban zsírok különböző célokra. Köztük a következők:

1) egy cukrászati ​​zsír az ostya és a lágy tömések, amely akár 40% vagy több, a kókuszdióolaj vagy pálmamagolaj. Bevezetés a szilárd olajos biztosított rugalmasság és keménység szükséges ilyen típusú cukrászzsiradék;

2) nagyon kemény zsír a csokoládé termékek előállítására, amelynek olvadási hőmérséklete, hogy 37 °, és a keménysége nem kevesebb, mint 600 g / cm;

3) zsír sütés a foszfatidokat, mellyel a sütés sütemények. A sütés zsír tartalmaz 17% foszfatidokat. Minőségi konyhai termékek és édességek zsírok meg kell felelniük a GOST.

Tárolás főzési margarinok során a tojásrakás őket hosszú ideig kell végezni hűtött kamrákban, a relatív páratartalom 85% feletti. Tárolás időtartama függ a hőmérséklet:

Hőmérsékleten a raktárban

Hozzávetőleges tárolási ideje

Adj hozzá egy nagyon erős hatással van a test minden rendszerek, különösen, ha az a személy, úgy döntött, hogy gyorsan az első alkalommal.

Egyszerű változata a bejegyzést

Diéta alatt egy nap nem lesz az éhségérzetet, akkor mindig elindítani vagy leállítani gyors.

Két héten belül, amelyre a japán étrend, akkor lehet elérni nagy eredményeket - fogyni 8 kg.

Külön élelmiszer alapul vételét egyszerű étel. A legfontosabb dolog - ez soha kombinálni fehérjék szénhidrátok.