A pácolt gombát otthon - receptek képekkel

Cook pácolt gombát otthon egyszerű és megfizethető. Ők lesz sokkal olcsóbb boltban, de az íze is, hogy egy kívánság. Ha holnap azt tervezi, saláta, gomba, vagy szeretné tenni az asztalra előétel, akkor ma a kényelem főzési gombát.

Válaszd ki, gomba, attól függően, hogy a célokat, amelyek arra készülnek. Előételként nézett érdekes kis gombát, hanem a nagy is lehet használni. Ezek ideális saláták - még meg kell vágni. Hogy előkészítse a gombát, akkor mossa le és szárítsuk meg egy törülközőt, de akkor csak tiszta a kést.

összetevők

• Víz - 100 ml;
• Champignon - 500 g;
• Só - 1 tk.;
• Cukor - 1,5 tk.;
• Koriander - 1 tk.;
• Ecet 9% - 40 ml;
• Pepper borsó - 6-8 db.;
• Fokhagyma - 2 a fogat.;
• Babérlevél - 2 db.

Főzni pácolt gombát otthon

Kezdjük a készítmény a pác. Ehhez, hogy egy kis mennyiségű edény, amely elfér egy font gomba. Öntsük a hozzávalókat a pác. A fokhagyma nem grind, de csak összetörni egy késsel.

Pour 100 ml víz és ecet.

Felgyújtottak, és meg kell ezt a keveréket forraljuk fel.

Mivel én is a gomba nagy, van nekik vágva, 4 db. Kis park ép.

Küldjük az előkészített gombát egy serpenyőben forró pác. Kaptam egy teljes fazék, de gombák telepednek néhány perc alatt.

Fedjük le fedővel. Forraljuk 5 percig. Akkor egyszer vagy kétszer keverni.

Távolítsuk el a gombát pác a tűzről, és nekik teljesen kihűlni.

Aztán shift egy kényelmes konténer az Ön számára. A legjobb az egészben, véleményem szerint, megfelelő edénybe térfogata 0,5-0,6 liter. Twist-szoros fedővel, és tegye a félig kész gomba hűtőszekrényben. Ott lesz naponta szembesülnek. Akkor úgy teljesen kész snack. Ez idő alatt a gomba promarinuyutsya jól és nagyon finom.

Ez a recept a marinált gombák praktikus sokszor. Végtére is, nem mindig lehet vásárolni gombát a boltban, főleg ha azt szeretnénk, csak egy csomó gombát. Ezért, drága hostess, elviszi ezt a receptet veszi.

Marinált gombák fokhagymás ideális előállítására különféle saláták. ők is egy jó dekoráció az ünnepi asztalra. Minden gomba hagyma és a növényi olaj, körettel, friss fűszernövények és látni, hogy milyen gyorsan ezt a szép előétel eltűnik az asztalról.

A pácolt gombát hagymával

A fő előnye, ez a recept, hogy a pácolt gomba és a hagyma kész lesz, mindössze 30 perc alatt. Ők kapnak egy nagyon illatos, hangsúlyos ízét. Serve gombák, például rágcsálnivalók vagy vegetáriánus előétel (például, együtt a burgonya).

A recept adott ecet, de a szeretet, akkor cserélje ki a fehér bor vagy alma, valamint ezek keveréke. Kóstolja meg a pác lesz sokkal enyhébb.

• Champignon - 500 g;
• Hagyma - 1 közepes hagyma;
• Ecet 9% - 2 evőkanál.;
• Növényi olaj - 2 evőkanál.;
• Cukor - 1 tk.;
• Salt - ½ teáskanál

1. Válassza friss gomba. Sokkal jobb, hogy használja az is, hogy nem sérült, és egy egységes, fehér színű. Természetesen a megfeketedett gomba előétel is ki, de szenvedni fog az esztétikai.
2. Most kiválasztott gombát alaposan meg kell mosni, és díszítve lábukat bázis, ha szükséges. Nagy gombát vágjuk, ahogy tetszik. Nagyon keveset lehet érintetlen marad.
3. Forraljuk sós vízben, és forraljuk ott gombát előállított 3-5 perc alatt. Aztán dobott vissza a nagy szitán vagy tésztaszűrő, és hagyjuk állni, hogy a vízüveg.
4. Hagyma héja és vágjuk vékony fél-gyűrűk. Akkor használja rendszeresen hagyma vagy kísérletezni a különböző fajta saláta.
5. Só, cukor, olaj és ecet keveréke alaposan össze. Opcionálisan, akkor add hozzá a pác fűszerek - koriander, szegfűszeg, szerecsendió, bors, szegfűbors tökéletesen kiegészíti a ízét a jövőben ételek. Ügyeljen arra, hogy próbálja ki a kész lé. Érdemes lehet felvenni, hogy több cukrot, sót és néhány csepp citromlevet.
6. Gomba és az apróra vágott hagymát tesz egy mély tálba vagy üvegedénybe, öntsük pác ját íze, és hagyjuk állni legalább fél órát. Ez idő lesz elegendő ahhoz, hogy megfelelő gombát átázott. De, ha az idő engedi, akkor jobb, ha hagyjuk őket állni egy kicsit - egy éjszaka vagy az egész nap folyamán. Ezután az íze lesz zsúfolt.
7. A kész snack-boltban az fedezi a hűtőszekrénybe.

Hogyan pácolt gomba paprika

A pácolt gomba paprika - nem csak egy ízletes snack. Ez az egyedi íz és világos dekoráció minden asztalra. A legjobb, ha használja a különböző színű paprikákat - piros, sárga, narancs. De ha ez nem lehetséges, akkor elég lesz az egyik típus. Snack is, hogy egy splash az asztalnál.

• Gomba - 1 kg;
• Paprika - 4 db.;
• Fokhagyma - 5 szegfűszeg;
• Lemon - 1 db.;
• Cukor - 4 evőkanál.;
• Salt - 2 tk.;
• Citromsav - 1 tk.;
• Növényi olaj - 4-5 evőkanál.;
• Greens.

1. Peppers mossa, héja és vágjuk a húsát szépen. Alakzat megválasztani - vékony csíkokra, négyzet vagy félgyűrűt. Kisütjük egy kis mennyiségű olaj, amíg lágy (kb 5-6 percig).
2. Válassza alkalmas pácolás gomba. Mossa le, vágja le a lábát, és ha szükséges, tisztítani. Nagy gombát vágjuk félbe vagy negyedekre. Kis maradhat érintetlen. 10 percen belül forraljuk őket vízben, amelyet előre hozzáadott só és citromsav. Akkor dobja gombát egy tésztaszűrő, és engedje le a vizet.
3. Készítsük el a pác: nyomja össze a levet egy nagy citrom, zúzott fokhagyma egy speciális sajtó, apróra vágott zöld. Keverjük össze az összes együtt a bankot, vagy egy mély tálba, adjuk hozzá a cukrot és a sót, jól keverjük össze.
4. A tálban a pác put főtt gombát és a paprikát pirított, nagyon óvatosan minden összekeveredik. Fedjük le a tálat és tegyük a hideg egy nap (amennyire lehetséges).
5. Tálaljuk gomba paprika - ő is fog promarinuetsya és nagyon finom.

Fűszeres gomba francia mustár

Ezeket a gombákat szeretik a borzongást, mint a mustár ízét egyértelműen érezhető a snack. Francia mustár fűszeres illatú, sőt, jól néz ki, mert van egy szemcsés textúra. Éppen ezek a színes gomba mustármag ad egy kellemes megjelenésű. De ha azt akarjuk, hogy minél több tapas, vagy egyszerűen csak nem volt a francia mustár, akkor helyettesíthető más. Ezután állítsa annak összegét tetszés szerint.

• Champignon - 0,5 kg;
• Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
• Növényi olaj - 3 evőkanál + A kis főzés;
• Francia mustár - 2-3 evőkanál.;
• Ecet - 1 tk.;
• zöldek;
• Egy csipet sót.

1. Gomba alaposan megmosva, megtisztítva, és ha szükséges, vágja. Kis gombát lehet érintetlen marad. Sütjük néhány percig a magas hő, amíg a folyadék párolgási. Erre a legjobb megoldás egy száraz serpenyőben vagy egy nagyon kis mennyiségű olajat.
2. Míg rántott gomba, apróra vágott fokhagymát és friss fűszernövények. Alkalmas kapor vagy petrezselyem, valamint több pikáns típusú - koriander, bazsalikom, zeller.
3. Egy mély tálba helyezzük a sült gombával, friss fűszernövények, fokhagyma, só és minden.
4. Tedd a pác: keverje össze a mustár az ecet és az olaj egy halogénatom vagy egy hagyományos villát. Öntsük ezt a pác a gombát, és keverjük össze az összes hozzávalót együtt. Hagyja, hűvös helyen 6-7 órán át. Ezután távolítsa el a mintát. Ha szükséges dosolit és ma is szolgálják.

• Mert ezeket a recepteket lehet készíteni nem csak gomba, de a gombát, és a laskagomba vagy. Gombák vizet forralni két 1,5 óra.
• Otvarivaya marinírozásra gomba, adjunk nekik kérésére, néhány babérlevelet és a rozmaringot. Úgy, hogy a termék ízét.
• Ready ecetes gomba lehet tárolni a hűtőszekrényben néhány napig. Annak érdekében, hogy növeljék a eltartható, egy üveg el nem fogyasztott gombák öntsünk egy kanál forró napraforgóolaj és feszes zakuporte. Aztán annak tartalmát továbbra is a hűtőben egy kicsit.