7 dolog, amit tudnia kell, ha egy ismeretlen magyar étterem
- Arra a kérdésre: „Mi étel ajánlanál?” A pincér felajánlja a legdrágább. Borravaló 10% átlagosan, így annál nagyobb a pontszám, annál valószínűbb, több lesz, mint egy tip. Nem hiszem, hogy valahol a pincérek kap egy százalékát a megrendelések - logikailag motivált pincérek a szolgáltatás minősége, nem pedig a pénzügyi eredmény.
- Ha egyes összetevőiről Az ital megrendelt nem kérdezzük, mi is ez, és próbálja kiválasztani egy másik, amely nem rendelkezik ilyen összetevők. Amennyiben rendelése helyett vizet inni a hiányzó összetevőket lesz, de tudja, hogy a csodák nem történnek - ezek vagy nem tesz. vagy helyébe valami nagyon hasonló. Egyszer próbáltam vpyzhit üveg vodka „Finnország Lime” elcsépelt nabodyazhiv szokásos vodka és egy kis citromlé.
- Ha kiabálni, hogy „Hé, pincér,” vagy elkezd egy hangos kopogás az asztalon, hogy vonzza a figyelmet a pincér, majd beszélj vele lekicsinylően, a sorrendben, ahogy sokáig várni, és hozta az ételt, akkor valószínűleg már köpni.
- Cseréje a pincér csökkenti a karbantartási időt, de növeli a köpködés új ételeket.
- Nem ismerik a bor - nem próbálja pontovatsya. Tudom, hogy az eset, amikor egy hiba a rendszerben belépett a bor nem 300 €, és 3000 €. Nem emlékszem, hogy miért, de ez lehetetlen volt csavarja vissza. Sommelier megdöbbent, de hová menni - eladott „igazi szerelmesei”, mint feltételezhetően csodálatos és drága bort.
- Ha kérjen egy ital (egy pohár piszkos haj vagy talált), akkor először kérni, hogy egy hasonló italt, majd adja a „házasság”. Ellenkező esetben a pincér viszi a házasság a konyhába beáramlását másik üveget az ujjával, vagy húzza a haját. és hozd vissza ugyanolyan italt. Ha szeretne rendelni egy italt még, akkor hagyja a hibás italt az asztalra vége előtt a Spree, vagy a következő alkalommal rendelje meg vissza, mint az új.
- Magyar Emlékezz a mondás - „Köszönöm, a zsebében, akkor nem tesz!”, Így próbálja ügyelve, hogy mindig borravalót. Nagyon hasznos pincérek emlékezni, mint egy jó kliens, amely kommunikál a tisztelet és mindig hagy egy tipp.
Jó szerencse, hogy mindenki megy az étterembe, és jó étvágyat! 🙂
Ha van saját „magatartási szabályok” a kávézók és éttermek - szívesen kammenty.
Lásd még:
Kíváncsi vagyok, tényleg azt hiszed, hogy egy ilyen szolgáltatási rendszer csak magyar étterem? :)))) mosolygott, tényleg ... Mondjuk, sok német éttermekben ugyanúgy .... By the way, és borravalókat számítanak a 10% -át a rendelés ... Tehát itt van könyv hülyeség ... mellesleg volt Magyarországon éttermek - egy nagy barátságos kiszolgálás ... És ha Klien viselkedik durva - as - kiabálás „pincér” a szomorú is. A KIE és faragatlan hozzáállás is ... Szóval nem kell végrehajtania semmilyen delírium
Ilona, akkor írjuk be a nevét az intézmény, ahol a barátnője dolgozott, így Isten ments, hogy ne kerüljön. Van 25 éves vendéglátó-ipari munka, de ebben gadyushnike nem szükséges, Isten megkímélte
Azt hiszem, minden attól függ, a tulajdonosok az intézmény.
5 éve dolgozik a vendéglátói tevékenységet. mindenféle ügyfeleinek szerte ... soha nem a lemez nem köpött! de észrevette, hogy egy mintát, ha a vendég (látogató, ügyfél, amit akar) az agy teszi a kezdetektől, ellenőrizze, hogy a probléma továbbra is: a szerencse úgy kávészünetek vagy szakács eltúlzott. vannak emberek, akik nem borravalót szerény, de jól emlékezett, és tálaljuk kellemesen. Azt hiszem, egyetértenek velem, nem csak a pincérek, hanem más alkalmazottak a vendéglátás és a teljes szolgáltatási szektorban (fodrász, kiskereskedők, stb.)