Receptek ecetes gomba otthon, a választás a titkok
A pácolt gomba - ízletes snack, hanem egy csodálatos eleme saláták, nagy töltelék pitét, pizza, palacsinta.
És általában, akkor lehet egy csomó dolgot készíteni.
De mindenek felett, meg kell a pácolt gombát magukat.
De a legjobb módja annak, hogy főzni egy finom falat?
A pácolt gombát az otthoni - az általános elveket a készítmény
Gomba is pácoljuk a téli vagy gyorsabb utat. Az egyik kiviteli alakban a megőrzése és fejlesztése ízletesség ecetet használt. Néha helyettesítjük citromsavval vagy gyümölcslé.
Is tesz a pác:
• só és cukor;
• Fokhagyma, hagyma;
• babérlevél;
Pác nem mindig elő a víz. Néha gombák egyszerűen bekent keverékével illatos olaj alapú, ecet, fűszerek és gyógynövények. Továbbá, a víz helyett használható bármely lé, leggyakrabban ez a paradicsom.
1 Recept: A pácolt gombát otthon „finom”
Egy csodálatos recept marinált gombák a lakásban. Ebből pác hozzávalókat, és hagyja el a bank a kétliteres gombák nem sötétednek főzés után és a jó hírnév a hűtőben néhány hétig.
• kilogramm gomba;
• 1 babérlevél;
• borsó, bors,
• 100 gramm almaecet;
• 1 tábla. kanál cukor, és az azonos sót.
1. Helyezze az edényt a tűz, amely meghatározza a fűszerek és víz.
2. Mossa meg a gombát, a kis gomba hagyja az egész. Ha ráakad nagy példányok, akkor lehet vágni a felére vagy négy részre.
3. Ha a pác felforrt gomba futni. Ha gomba nem nagyon tiszta és világos (ez történik a gombákat), akkor először főzzük 10 percig ugyanabban a vízben, majd dobja a lé.
4. forralás után gomba csökkenti a tűz, és forraljuk fél óráig gombát.
5. Hagyjuk kihűlni ugyanazon pác, akkor lépnek be az üveget. Használhatja több kicsiket. Vezette fel a csúcsra a húsleves, fedjük le műanyag fedéllel.
6. Tedd a hűtőbe egy napra, és kipróbálhatja!
Recept 2: A pácolt gombát otthon „gyorsan”
A készítmény az ecetes gomba otthon kell nem több, mint 15 perc alatt. És kész lesz a következő napon. Lehet tenni az éjszakai és a reggeli uzsonna kész.
• egy font kis gombát;
• 10 bors;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 20 gr. ecetet 9%;
• 10 gr. cukor;
• 2 gerezd csillag;
• 1 fej hagyma;
• 0,5 tk. só;
• 1/3 csésze olaj nyújtás.
1. karaj hámozott gerezd fokhagyma, körök, dobja az alján a serpenyőbe.
2. Ott is feküdt az apróra vágott hagymát fél-gyűrűk és a többi fűszer.
3. Adjunk hozzá 150 ml vizet és ecet olajjal. Jobb, hogy a növényi olajat a szag.
4. fektetése gombát, és tegye a tűzhelyen. Ügyeljen arra, hogy fedezze a bankot. Folyékony enyhén, de gombák engedje elegendő mennyiségű, és előállíthatók csaknem a gyümölcslé. De ne adj neki egy forraljuk.
5. Forralás után a gombát forraljuk pontosan 7 perc és kikapcsol.
6. A lehűlés után távolítsa el a serpenyőbe egy éjszaka vagy egy nap a hűtőszekrényben (tudod tartani hosszabb).
Recept 3: Ecetes gomba otthon hagyma, répa
Fényes és szép recept a marinált gombák, amelyek szintén könnyen elkészíthető. Tegyen meg minden fűszernövények: bazsalikom, petrezselyem, kapor, koriander.
• 300 gramm vizet
• 100 g sárgarépa;
• 500 gramm gomba;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 100 gramm hagyma;
• 1 csokor zöld csapat;
• 1 órán át. L. sókat hegyen
• babérlevél;
• kanál cukor;
• 2.5 táblázat. kanál 9% ecetet;
• 4 evőkanál vaj emel.
1. Vizet forralni hozzáadásával só és cukor, távolítsa el a hőt.
2. Mi dobja a lé mossuk és obsushennye gomba, fedjük le és hagyjuk az asztalon.
3. shinkuem julienne hagyma, dörzsölje a sárgarépa, reszelt zöldségekre. Dob gombák és újra terjed.
4. fokhagyma tisztít, darabokra vágva, dobás gomba Btk.
5. Throws maradék fűszerek, olaj és ecet. Keverjük.
6. Fenntartjuk amíg hideg a motorháztető alatt.
7. Spread az üvegek, távolítsa el a hűvös helyen egy napig.
Recept 4: A pácolt gombát otthon „koreai”
Kiváló ízű ez snack marinált gombák egyszerűen észbontó. Azonban, mint minden más koreai saláták és savanyúságok.
• egy font gomba;
• egy sárgarépa, hagyma, bors,
• 2 gerezd fokhagyma;
• 4 evőkanál vaj;
• kanál cukor;
• 3 borsó, bors,
• 0,5 óra. L. Koreai fűszerkeverékek;
• 1 kanál ecetet 9%;
• 2 evőkanál szójaszósz,
• 1 órán át. L. (Részleges) só;
1. Gomba mostuk, és 10 percig forraljuk, azzal a kiegészítéssel, bors, babérlevél lehet dobni. Egyesítése egy tésztaszűrő, hagyja, hogy engedje le a vizet.
2. Közben készít zöldségeket. Minden tisztítja és shinkuem szívószálak, de ne keverjük össze.
3. A pour olajteknő, felfűtés, sült hagyma perces dobja sárgarépa, majd bors, sült együtt.
4. Adjuk hozzá a serpenyőben sóval, cukorral, fűszerekkel és az apróra vágott fokhagymát koreai melegíti perc.
5. Adjunk hozzá 200 ml vizet, ecetet, a szójaszószt és így pác forraljuk.
6. Champignon elmozdulás a tartály, dobja vágott körök citrom, felöntjük forró pác zöldség.
7. Fedjük le, és tartsa lenyomva, amíg hideg. Elküldése előtt gombát az asztalra, kívánatos kihűlni.
Recept 5: pácolt gombát otthon koreai № 2
Egy másik változata gombát koreai. Ebben a receptben kevesebb zöldséget, és a fő hangsúly a gombát.
• egy font gomba;
• 600 ml vízben;
• 1 kanál ecetet 9%;
• 50 gramm vaj;
• 15 gramm szezámmag;
• 1 chili;
• 4 gerezd fokhagyma;
• törött bors;
• 20 gramm szójaszósz;
• petrezselyem (tompított fény);
• 1/2 só;
• babérlevél.
1. Forraljuk a mosott gombát 15 percig vízben sóval vényköteles és a babérlevelet.
2. Az apróra vágott zöld és hántolt metélőhagyma, dobjuk egy tálba.
3. Hozzáadunk zúzott chili, bors dobja, tegye szójaszósz és ecet. Keverjük.
4. Az olaj jó bemelegítés, megpirítjuk a szezámmag. Küldj rózsás magok a többi fűszerek és gyógynövények.
5. Ekkor már főzni gombát. Mi egyesíti őket egy tésztaszűrő, és forró állapotában, azonnal dob egy tál illatos összetevőket. Nem lehet várni a csöpögő cseppeket húsleves gombával.
6. Fedjük le a tálat fedővel, és erőteljesen rázzuk többször.
7. Hagyjuk kihűlni, és tedd a hűtőbe 3 órát, de jobb az éjszaka.
6 Recept: A pácolt gombát otthon paradicsommal
Paradicsomszósz - az egyik legfinomabb kiegészítéseket ecetes gomba. Ideális esetben a legjobb, ha friss lé, de csak akkor veheti és konzerv tészta vagy elvált. Universal recept, akkor roll up gomba, a téli, bővülő steril edényekbe.
• 0,5 kg gomba;
• 9% 1 kanálnyi ecetet;
• 1 órán át. L. só;
• 300 gramm paradicsomlé;
• 0,5 kapor gerenda;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 4 borsó, bors,
• 0,5 kanál cukor;
• 20 gramm vaj.
1. A mosott gombát vízben forraljuk pontosan 10 percig. Sózzuk és a fűszereket nem kell. Broth öntjük.
2. A pan öntsük paradicsomlé, tegye só, olaj és ecet adjunk hozzá cukrot. Dobd borsó bors. Adunk a pác forrni.
3. fektetése gomba, forraljuk 3 percig, apróra vágott fokhagymát dobja be és ki. Ragaszkodjon a fedél alatt, amíg hideg és rágcsálnivalók lehet küldeni az asztalra!
4. Ha kell, hogy tekerje fel a gombát a bankok, akkor kell forralni fokhagyma 3 perc alatt, majd bővült a steril tartályba és lezárjuk a száját.
Recept 7: Könnyű pácolt gombát otthon a téli
A jellemzője ez a recept gombát tél hiánya számos fűszereket és mindenféle zöldséget. Ezeket a gombákat lehet nyitni és használni saláták, sütemények, adjunk nekik paradicsommal, hagymával és a különböző fűszerek, főzés alapján eltérő előételek, beleértve a koreai.
• 1,5 kg gomba;
• 250 gramm vaj;
• 3 babérlevél;
• 1 teáskanál só;
• 150 gramm almaecetet;
• 10 bors;
• 4 gerezd fokhagyma.
1. Forraljuk gombát 15 percig, és a víz elvezetését.
2. öntsük serpenyőbe liter tiszta vizet, sózzuk, tisztított metélőhagyma, amelyet nem lehet vágni, dobja Pepper borsó, és forralunk.
3. Öntsünk olajat ecetes főtt korábban hozott gombát, és forraljuk 7 perc alatt.
4. Pour a steril edényekbe, és csavaros kupakkal. Hagyjuk hűlni egy bundában fejjel lefelé. Tárolja a pincében.
Recept 8: pácolt gombát otthon citromsavval
Gomba recept azoknak, akik nem szeretik ecet vagy ellenjavallatot. De ad egy különleges ízt táplálékra édes paprika. Recept gyors, gomba kész lesz egy nap.
• 0,6 kg gomba;
• 2 g citromsavat;
• 5 szál petrezselyem;
• 50 gramm vaj;
• 1 teáskanál cukor;
• 1 órán át. L. só;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 édes paprika.
1. Forraljuk gombát forró vízben pontosan 10 percig, öntsük ki a vizet.
2. shinkuem paprikát csíkokra, a színe a hüvely lényegtelen.
3. Fry paprika forró olajban.
4. 40 gramm vizet fajta citromsav, lehet használni gomba húslevest. Tedd só, darált fokhagyma, cukor és gyógynövények. Intenzíven keverjük.
5. Elhelyezés aromás keverék sült paprika, majd gombával.
6. Mix és lefektette egy tartályban döngölt.
7. Fedjük le és távolítsa el a hűvös helyen. Távolítsuk el a minta lehet 3 órán belül, de finom falatok után naponta pácolás.
A pácolt gombát otthon - Tippek és trükkök
• Gombák fogyasztott még nyers. Tehát ne aggódj, ha hirtelen levágta a gáz vagy villamos energia és a gombát Dowar megszabott időben. Megérkeznek a pác.
• illatos fűszerek, fűszernövények és fokhagyma pác jobb záloga csak forralás után, és távolítsa el a habot.
• Só és cukor a pác kívánatos forrni lerakása után, mivel ezek gyakran szennyeződéseket, melyek csökkenthetik a szavatossági ideje a munkadarabot.
• Wild gomba nem olyan tiszta, mint egy üvegház. És kívánatos, hogy gondoskodjon az előzetes főzet tiszta vízben, amely megszünteti a homokot a kopoltyúk.
• gomba sapkák könnyebben emészthető a szervezet, mint a lábak. Mivel ezek sokkal kevesebb rostot. És ha vannak emésztési problémák, akkor jobb, ha kizárják a lábát.
• Ha az önindító felkészült a hosszú távú tárolás, fontos, hogy szigorúan tartsák be az ecet mennyiségét, mert ez a legfontosabb tartósítószer. És különösen figyeljen a tisztaság eszközök, alapanyagok, steril üvegekbe.