Milyen gyorsan olvassza hús a mikrohullámú nélkül
Minden tulajdonos előbb vagy utóbb szembe kell néznie a szükségességét kiolvasztás húskészítmények, hal, csirke és a hús. Természetesen, ha van idő, a jég egyre termékek előre. De a tervek változhatnak, és különböző okok miatt kénytelenek sürgősségi intézkedéseket.
Options olvassza hús és egyéb termékek számos, köztük a következők:
- A hűtőben - a leginkább tartós és biztonságos;
- Szobahőmérsékleten;
- A jeges vizet;
- Használata sós víz vagy sós víz;
- A mikrohullámú sütőben;
- A meleg víz;
- Az akkumulátort.
Az utolsó két módszer nem biztonságos, és vezethet gyors romlása a terméket. Ezeket fel lehet használni csak szélsőséges esetekben, és azonnal főzni a húst vagy baromfit.
Itthon gyorsan olvassza hús
A legegyszerűbb módja kiolvasztani húst a mikrohullámú sütőben. A legtöbb ilyen konyhabútor van egy megfelelő funkciót. Ez a módszer azonban a felengedés félkész jelentős hátránnyal jár:
- Egy nagy darab húst leolvad egyenletesen, szükséges, hogy folyamatosan adja át;
- Kis darab részlegesen forraljuk;
- Amikor a felolvasztás gyorsan nedvességet veszít, a kész ételt fog derülni nem olyan jó.
Az egyetlen előnye a jégmentesítő mikrohullámú sütő - sebesség. Egy nagy darab húst lesz kész a további főzés fellépés perc.
Ha nem kritikus juiciness, akkor érdemes ezt a lehetőséget. De nézzük meg, hogyan lehet gyorsan felolvasztani húsok nélkül mikrohullámú sütőben.
Egy kicsit hosszabb, de megőrzése íz és táplálkozási tulajdonságait a húst felengedett vízben. A folyadék hőmérséklete legyen a lehető legalacsonyabb. Legjobb jégkockákat. Fagyasztott darab kell egy lezárt műanyag zacskóba, majd egy meglehetősen mély tartályba. Aztán tele színültig jeges vízzel.
felolvasztás ideje függ az eredeti tömege és térfogata a darab. Általában ez körülbelül három órán keresztül. Víz rendszeresen cserélni kell, vagy helyezze a tartályt a húst a nyílt csapot.
Nem szükséges, hogy a húst a forró vízben. Ellenkező esetben előfordulhat, hogy a külső a darab szinte főtt, de belül marad jeges. Ha a szakács, hogy így, akkor kap félig sült étel, biztonságos azok számára, akik próbálják megenni őt.
Lehet felolvasztjuk húst sóval, vagy nagyon sós vízben. Oldjuk meg egy kevés vizet, és tedd egy darab nélkül a burkolat. Só hozzájárul a gyors hőátadást, felolvasztás fordul egyenletesen és gyorsan.
Egy hatékony módja kiolvasztani - gőzfürdőben vagy egy dupla kazán. Osztott egy darab húst darabokra kisebb, és helyezze el egy megfelelő tartályban. Nézze meg alaposan, így nem forraljuk a folyamat felolvasztjuk.
A leghosszabb kiolvasztás eljárás - először a hűtőbe, majd szobahőmérsékleten. Akkor csak kap a hús ki a fagyasztóból, és tedd közel a fűtés radiátor. A felolvasztott így átöblített kell készíteni azonnal.
Options kiolvasztás csirke és csirke
Egész csirke tetemek és annak részei - mint szinte mindent. Ez finom, bármilyen formában, és mindig a megfelelő. Ünnepnapokon, hétköznap, egy illatos húsleves és egy kiadós főétel. Ez a madár könnyen elkészíthető, a legtöbb recept kezelni még a gyakorlatlan háziasszony.
Csirkék értékesítik fagyasztva vagy hűtve. De még ha vásárolt egy friss madár, akkor tedd a fagyasztóba tárolására. A eltarthatósági időt hat hónapra. És filé és egyéb alkatrészek tökéletes a fagyasztóba.
- Ha a tyúk volt az eredeti csomagolásban, és a jövőben azt tervezi, hogy főzzük egész, akkor teljesen le kell fagyasztani. Egyes részek filé és lerakása előtt a fagyasztóban, kell részekre osztva. Ezzel elkerülhető a problémákat követő olvasztás.
- Kap egy egész bontott baromfi fagyasztóhajóból napnak kell lennie a főzés előtt. Vegye ki a csomagolásból, tegyük egy tálba, és hagyjuk a hűtőben, az a rész, ahol a legalacsonyabb hőmérséklet. Másnap csirke kaphat felengedni szobahőmérsékleten.
- És részei filé készített a sütéshez, lehet felengedett gyorsan egy mikrohullámú sütő, vagy vízben. Azonban ebben az esetben nem késleltetheti a hőkezelés.
- Minél kisebb a darab csirke, annál gyorsabb a felengedés folyamatát. Egész hasított lehet vágni mentén a szegycsont és eltávolítjuk a közepén a jég. Vagy csak vágja darabokra.
- Ha fagyasztott csirke alkatrészek, filé vagy egész hasított állítólag főzni, akkor a folyamat a kiolvasztás nem megengedett, hogy a következtetést. Elég, ha kis mértékben növeli a főzési időt. Azonban, mielőtt a húst egy serpenyőben, meg kell jó, hogy mossa meleg vízben, majd óvatosan távolítsa el a habot.
Baromfihús puhábbak mint sertés vagy marha. Gyors kiolvasztás hatással rá rosszabb. Ne rohanjon, ha azt akarjuk, hogy a rózsás szaftos csirke ebédre.
Milyen gyorsan olvassza darált marhahús
Friss darált húst tárolnak röviden a hűtőben - nem több, mint egy nap. Az a tény, hogy annyi őrölt terméket aktívan ülni baktériumok és megállítani ezt a folyamatot lehet akár hőkezeléssel vagy fagyasztás.
Készül feladásra a fagyasztóban marhahús, töltjük a kis adagokban. Minden résznek kell hajtani egy külön csomagot fagyasztásra és óvatosan forgassa ki. A lapos forma darált húst tárolnak nemcsak kompakt, hanem gyorsabb is leolvasztások.
Mivel a töltelék nem kell a lédússág az egész darab, ez elég lehet felengedni gyorsabb módon: a mikrohullámú sütő, meleg víz, gőz, fűtőtest mellé. Ezen túlmenően, ha a darált húst készített főzés, akkor darabokra törjük, és azonnal hozott egy fűtött serpenyőben.
Fagyasztott félkész töltelék lehet főzni, azonnal kivette a fagyasztóból. De a hőmérséklet ne legyen nagy és közepes kezelt megsütjük pogácsákat. A lédússág első emelt gyorsan egy serpenyőben, amíg aranybarna, majd sült a kemencében.
Szabályok olvassza hús
Amikor jégmentesítő hús kell emlékezni a fő szabály - a lassabb a folyamat, annál jobb és ízletesebb az étel ki fog derülni. Rapid felolvasztás elvesztéséhez vezet a nedvesség, íz és táplálkozási tulajdonságait a termék.
Amikor fagyasztás hús jégkristályok képződnek. A gyorsabb és mélyebb folyik hideg kezelés, így kevésbé. Amikor a gyors melegítés kristályok, anélkül, hogy felengedni, származik egy darab rost könnyezés és provokál nedvességet kimenet.
Egy másik jelentős hátránya a gyors felolvasztás a meleg - egy darab húst ülni különböző mikroorganizmusok. A kedvező környezetet, hamar elkezdenek szaporodni. Ez okozhat súlyos mérgezést.
Annak érdekében, hogy az egészségügyi problémák, és kap egy finom húsétel, következő felolvasztás szabályokat kell betartani:
- A fagyasztó kap egy jeges darabot előre hűtőszekrénybe helyezzük;
- Kiolvasztás ideje a hűtőben függ a kezdeti tömeg, annál nehezebb, minél hosszabb;
- Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a csomagolást és helyezze a húst vagy baromfit egy megfelelő tartályba, így elkerülhető kárt más termékek;
- Amikor egy darab húst vagy a baromfi hasított lényegében defroze lehet kivonat őket a hűtőben, és hogy továbbra is a kiolvasztás szobahőmérsékleten;
- Teljesen megolvad darab kell kötelező, hogy meleg vízzel és pat száraz papírtörülközővel;
- Ezt követően azonnal meg kell kezdeni, hogy a maximális időtartam tárolására felolvasztott hús - 6 óra;
- Semmilyen esetben nem lehet újra fagyasztani húst! Baktériumok a felszínen már elkezdték aktívan szaporodnak, és a hideg nem segít megbirkózni velük, ne kockáztasson az egészségre.
Feloldása hús lasagna szakács belőle lavash csirkével és gombával.
Titkok megfelelő befagyasztása
fagyasztás élelmiszer meghosszabbítja a tárolási legfeljebb egy év. Ha van egy elég nagy fagyasztó lehetővé teszi, hogy megoldja a problémát a szezonális betakarítás a termékek, anélkül, hogy a megőrzése.
Fagyasztott élelmiszerek megtartja minden előnyét friss termékek. Szintén a fagyasztóban tárolható félkész termékek, levesek és saláta dudor húst. Helyes fül lehetővé teszi, hogy ne csak fenntartani, hanem gyorsan és könnyen feloldása minden tárolt a fagyasztóba.
Feltétlenül tartsa be a szabályokat elkülönített tárolására félkész termékek. A gyümölcsök és zöldségek kell hajtani külön hús, baromfi és hal. Ez megakadályozza a kialakulását abnormális szagot.
Mielőtt szóló fagyasztóba kell készítenie húsipari termékek:
- Távolítsuk el a vákuumos csomagolás;
- Ahhoz, hogy vágjuk kis részletekben;
- Osszuk őket külön csomagokat kell fagyasztani;
- Nagy húsdarabok és baromfi teljes mértékben meg kell alaposan öblítse le és szárítsa meg alaposan;
- Cukormáz legyen a maximális teljesítmény, sok modern fagyasztók függvénye „sokk befagyasztása”, biztos, hogy használni fogja;
- Jelentkezzen csomagok termékeket.
Freeze és olvadás és baromfi húst a szabályok szerint, majd az asztalon mindig finom.