Főzni kompót

Főzni kompót

Hogyan kell főzni a befőtt, hogy ő volt átlátható, élénk színű, és megtartotta a max vitaminok. Kis titok)))

Golden szabályok kompót:
• gyümölcsök és bogyók csak dobja forrásban lévő vízben
• Forralás után a tüzet kell csökkenteni a fény forraljuk kompót
• 3 literes fazékba öntsünk 2,5 liter víz és 0,5 liter bogyós vagy gyümölcsök
• L3 befőtt 100 g cukor, nagyon édes bogyó, ha lehetséges, és kevesebb
• mit kompót tartott világos színű, citromsavat hegyén egy kést
• kompót bogyók és gyorsan felforraljuk lágy gyümölcsök (őszibarack, sárgabarack) forralás után főzzük 5-7 percig, majd párolt gyümölcsök (alma, szilva), hogy főzzük 10-15 percig.
• Cukor egészül csak rendben van, befőtt vegyük le a tűzről.

És most a kis titkot (talán valaki nem lesz hír, de azt kell jól jöhet kezdőknek hostessek) =)))
• annak érdekében, hogy lenne megszabadulni a rovarok, hangyák málna, előre áztassa 15 percig sós vízben. Tedd málna szitán egy tálba 2h híg. liter sót 1 liter vízben, és tegye a szitán Malinka (vagy gézen) sóoldatban. Áztatás után a málna nem mostuk.
• ismert só fokozza az ízét a cukor. Annak érdekében, hogy a gyümölcs adott volna a maximális fruktóz és szacharóz lerakása előtt a bogyók, adjunk hozzá 0,5 óra. L sót forrásban lévő vízben (egyetlen kivétel málna előre áztatott sós vízben)
• Ha a csonthéjas gyümölcsök és bogyók főzzük együtt egy kő, a szín világosabb lesz

Ne felejtsük el, hogy egyensúlyt az ízek a befőtt tartalmaznia kell a cukrot, sót és savat. És hagyd, hogy a befőtt nagy lesz)))