Családi étterem üzleti kilátásba

Általában a villásreggeli feltalálták a késő XIX Angliában. A szó eredetileg azt jelentette, valami reggeli és ebéd közötti, innen a név: az első betű a reggeli - «B», a többi ebéd - «ebéd„.

Magyarországon ág tartott hétvégén szigorúan csak ez az óra jellemzően 12:00-16:00. Engedheti meg magának az ilyen úton is csak a külföldiek és a nagyon gazdag honfitársai.

Fokozatosan, a koncepció a Sunday Brunch eltolódott a rendes család vasárnapi ebédet. Vendéglátósok, vonzza a gyermekes szülők, elkezdte szervezni a gyermekek szobák bohócok, szórakozás és játék, hogy a felnőttek, hogy élvezze az étel és a pihenésre.

Van egy jó szokás

Szerint a Department of Consumer Market és szolgáltatások Moszkva a fővárosban, van körülbelül 6000 kávézók és éttermek (New York City - 35 000 iskola), több mint a fele, amely étterem és kávézó, a felső árkategóriában, míg csak 11% -a az összes városi vállalkozások élelmiszer tudható be egy szegmense demokratikus családi éttermek. Szerint a helyettes vezetője a Department Valentina Varfolomeyeva. Moszkva kellene létrehozni legalább egy 3000 éttermek, megfizethető áron családi kikapcsolódásra, hogy megfeleljen az igényeinek a lakosság.

De a mai környezetben az általános visszaesés a fogyasztói képes beszélni számának növekedése a hatalom cégek nem kell. Redukció vendéglátósok átlagosan 30 és 80%, minden tizedik étterem a fővárosban zárva. és beszélni a start-up nem látszik lehetségesnek. Azonban azok, éttermek használják a válság előtt a bizalom családi látogatók sokkal magabiztosabb, mint az étterem a vállalkozások számára. Az emberek nem változnak a válság előtti szokásokat, és inkább megünnepeljék az ünnepek távol otthonról, és kedvenc éttermében.

Család a főasztalnál

Mivel a család ma gyakran elhelyezkedésű étterem olasz és orosz ételeket. Ez annak köszönhető, hogy a közelsége kultúrák, mentalitások hasonlóság, a szeretet az ő otthon és a család.

Családi nyaralás gyerekekkel Olaszországban - ez egy hagyomány, még aktuális, ezért a 70% -át a lakosság inkább vacsorázni a családjával. És a legtöbb étterem Olaszországban van egy gyermek menü, gyermek klub és animációs programok. És ha ehhez hozzátesszük, hogy ez a szenvedély az olaszok eszik kiderül, a standard családi étterem.

Az egyik leghíresebb példa - a hálózat család olasz éttermek «IL Patio”. Minden étterem egy bizonyos város Olaszországban. Mivel a küszöb érezheti légkör olasz vendégszeretet és a kényelem. Menü tetszik megfizethető áron. A «IL Patio” szeretnek időt tölteni a nagyvállalatok - a gyermekes családok, barátok. Sok étterem van egy hálózat gyerekszobák.

Az egész család, hogy jöjjön, és az „Anyák paste” - veszik, mint gyakori olasz otthonban, és ízletes ételek. Van egy szoba a gyermekek számára, és a hétvégén is a gyermekek játszik és dolgozik dada.

A magyar hagyomány is létezett időtlen idők óta kultusza a család, így a közös holding fesztiválok és gasztronómiai tevékenységet - a norma.

Minden feltétel a családi időben alakult ez éttermekben magyar menüben „tűzifa”, „Mu-mu”, „Rake”, „kályhák padok.” Network „Holy Smoke” tetszik látogatók minden korosztály, ami egyfajta ünneplés és a meleget, köszönhetően a belső tér stílusában „a vendég a mese.” A hétvégén, vannak gyerekek matinees. És míg a felnőtt szocializálódnak, szórakoztató gyerekeknek bohócok, hercegnők és mesebeli karakter. Kis nyugtalan lehet enni ételeket a speciális gyermek menü.

Játékosan nem unalmas

Néhány család még mindig inkább az aktív pihenést vagy egy hétvégére a high-tech stílusban. Számos helyen a rajongók számára, hogy összekapcsolják energetikai nyaralás étkezés közben. Tény, hogy ez ugyanaz étterem, ahol lehet enni, de egy sor kiegészítő szolgáltatások és szórakozási lehetőséget.

Például a „Trans Force”. Elvileg a „Trans-Force” van kialakítva, a káosz-egy hatalmas űrhajó. Rendkívül valósághű háromdimenziós grafika, kivetítve egy nagy panoráma képernyő, surround hangzás, az interaktivitás - mindez lehetővé teszi a látogatók érzem fedélzetén egy igazi űrhajó, amelyben vállalta, egy izgalmas utazás. Minden asztal fel van szerelve egy kijelző és vezérlő panel rendelni ételeket és italokat. Itt hosszú időt vesz igénybe a gyermekek elektronikus játékok. Amíg a gyerek élvezi a virtuális utazás és a kaland, egy felnőtt is nézheti kedvenc filmjeit.

Ország családi étterem „Loving orosz” - egy igazi oázis a városban. A nyári játszótéri élő fácán, mókus, görény, csirke, nyúl, és még egy póni. Míg a szülők vacsorázni, a gyermekek számára megengedett, hogy járni a pavilonokat és etetni az állatokat a kezével. Nyáron van egy érdekes játék - lehet horgászni a mesterséges tó. És persze, az étterem széles választékát kínálja a gyermekek étel menü.

A filozófia a családi harmónia

Szemszögéből egy vendéglős, hogy legyen szíves minden családtag nem könnyű - meg kell vizsgálni a maximális számú véleményét és aggályait, megőrizve egyéniségét az intézmény. De a munka ebben a szegmensben ad jó gyümölcsöt.

Ha a kis állampolgár volt elégedett a látogatás az étteremben, hogy ő készen áll a következő alkalommal kell viselkedni egy példaértékű az egész héten, így anyukája, és egyre jó minőségű, a szülők, győződjön meg róla, a minőségi élelmiszer-és szolgáltatás, kényezteti a gyermek újra és újra. Így az intézmény rendszeresen kap az ügyfelek most és a jövőben lehetséges - a gyermek gyermekkor szokott menni éttermek.

Jellemzően a „Gyereknap” tartott vasárnap délután. Ez hasznos lehet mindenki számára: a szülők figyelmét a gyermekek számára szolgáltatásokat maguk ebben az időben nyugalmi és a vendéglátásban töltse ki a csarnok egy népszerűtlen időben, nem családi párok, akik jönnek az este, nem lehet megunni a gyermekek sikolyok. A fénypontja ezúttal is egy különleges családi hétvége menü aranyos nevek, ismerős gyerekek fülébe, vagy magával ragadó, vicces animációs programok.

A „gyerekes” clock étterem legyen egy kényelmes helyet a nyaralás fél, romantikus dátumok, családi ebédek, vacsorák, lágy zene, finom ételekkel és kellemes diszkrét szolgáltatást. Ha az étterem lesz egy nap valami „megragad” az ügyfél, aki szívesen választja ezt a helyet minden jelentősebb esemény az életében.